Theo VnExpress, California (Mỹ) ghi nhận loạt ca nhiễm độc do ăn nhầm "nấm tử thần" đang phát triển trên khắp bang trong mùa đông mưa ẩm.
Sở Y tế Công cộng California cảnh báo người dân tránh hoàn toàn hoạt động hái nấm trong tự nhiên, do nấm độc có biệt danh "tử thần" đang phát triển mạnh trên khắp bang và rất dễ nhầm với các loài nấm ăn được.
Kể từ ngày 18/11/2025, Sở đã ghi nhận hơn 30 ca ngộ độc nấm tử thần, trong đó có 4 ca tử vong và 3 ca phải ghép gan. Nhiều người nhập viện bị tổn thương gan cấp, tiến triển rất nhanh dẫn tới suy gan. Các ca trải rộng từ trẻ 19 tháng tuổi đến 67 tuổi.
Craig Smollin, giám đốc y khoa Phân khu San Francisco, thuộc Hệ thống Kiểm soát Chất độc California, cho biết việc ghi nhận hàng chục ca ngộ độc nấm tử thần trong năm nay là "rất bất thường", khi mọi năm thường chỉ ghi nhận 2-3 ca.
4 người chết, 3 người ghép gan do ăn nhầm "nấm tử thần" tại Mỹ. Ảnh: iStock.
Các chuyên gia cho biết thời tiết ấm, mưa sớm, đang tạo ra một đợt sinh sôi ồ ạt của nấm tử thần ở California trong năm nay.
Nấm tử thần là một trong những loài nấm độc nhất thế giới, thuộc nhóm nhỏ các loài nấm chứa amatoxin, hợp chất cực mạnh gây khoảng 90% ca tử vong do ngộ độc nấm trên toàn cầu.
Theo VTV, loại nấm này đã được tìm thấy ở các công viên địa phương và quốc gia trên khắp khu vực phía Bắc bang California và Bờ biển Trung tâm. Nhiều cụm nấm cũng đã được xác định ở khu vực Monterey và Vịnh San Francisco.
Loại nấm được gọi trong dân gian là nấm tử thần hoặc nấm mũ tử thần, có tên khoa học là Amanita phalloides the Central Coast, trông giống với các loại nấm an toàn và ăn được như nấm Caesar và nấm rơm. Chúng thường phát triển rộng vào mùa thu và mùa đông.
Theo trang web về tìm kiếm thực phẩm hoang dã Wild Food UK, các triệu chứng khi ăn nấm tử thần có thể bắt đầu vài giờ sau khi ăn - bao gồm nôn mửa dữ dội, tiêu chảy và đau bụng. Trong trường hợp nghiêm trọng, các triệu chứng có thể tái phát sau vài ngày và dẫn đến tử vong do suy thận và suy gan. Cụ thể, các triệu chứng ban đầu có thể biến mất trong vòng 1 ngày, nhưng tổn thương gan nghiêm trọng đến mức tử vong có khả năng phát triển trong vòng 2 - 3 ngày.
