4 phần thịt ngon nhất của con lợn: Dễ chế biến lại giàu dinh dưỡng

Thứ 5, 18/04/2024 11:49
Không phải ai cũng biết đây là 4 phần thịt ngon nhất trên con lợn.

Thịt lợn là một phần không thể thiếu trong nền ẩm thực Việt Nam, từ bữa cơm gia đình cho đến những nhà hàng sang trọng. Mỗi bộ phận của con lợn đều có hương vị và cách chế biến riêng biệt. Dưới đây là 4 loại thịt ngon nhất trên con lợn dựa trên độ ngon và giá trị dinh dưỡng mà chúng mang lại.

4 phần thịt ngon nhất của con lợn: Dễ chế biến lại giàu dinh dưỡng- Ảnh 1.

Ảnh minh họa


4 phần thịt ngon nhất trên con lợn

Thịt áp sườn (vùng hông): Được coi là phần thịt ngon nhất, thịt áp sườn có chất thịt mềm, thơm và ngọt, bám vào xương sườn và xương sống. Phần thịt này thường không được bán riêng mà kèm theo xương sườn do nếu lọc ra sẽ ảnh hưởng đến hình thức thẩm mỹ của sườn.

4 phần thịt ngon nhất của con lợn: Dễ chế biến lại giàu dinh dưỡng- Ảnh 2.

Ảnh minh họa

Đây là phần ngon nhất của con lợn, do đó mọi người có thể chế biến thành mọi món ăn phù hợp khẩu vị của các thành viên trong gia đình.

Thịt thăn (nạc thăn lưng): Đây là phần thịt đắt nhất trên thân lợn và có chất lượng ở vị trí số hai. Thịt thăn có thớ nhỏ, đặc thịt, mùi thơm và khô ráo. Cách chế biến phù hợp bao gồm luộc, hấp, xào, nấu kiểu ninh nhừ, hoặc cắt lát mỏng để cuốn.

4 phần thịt ngon nhất của con lợn: Dễ chế biến lại giàu dinh dưỡng- Ảnh 3.

Ảnh minh họa

Mặc dù độc nạc lên đến 90%, tuy nhiên khi đem đi chế biến lại luôn giữ được độ ngon giòn không khiến miếng thịt bị khô. Đây cũng là một trong những phần thịt có giá trị dinh dưỡng cao trong những phần thịt của heo.

Thịt bắp chân trước: Là phần thịt ngon thứ ba, thịt bắp chân trước có thịt chắc và sẫm màu, thơm, với độ giòn và mềm dẻo. Phù hợp để chế biến bằng cách kho, hầm, hoặc cắt thành miếng để hấp.

4 phần thịt ngon nhất của con lợn: Dễ chế biến lại giàu dinh dưỡng- Ảnh 4.

Ảnh minh họa

Việc chế biến món ăn bằng thịt đùi trước có thể giúp cơ thể tăng cường canxi, cung cấp collagen cho xương, da, tóc và móng, đồng thời cải thiện hệ miễn dịch.

Thịt vai: Nằm ở vị trí thứ tư về độ ngon, thịt vai lợn có cả nạc lẫn mỡ và thớ thịt chia thành từng mảng nhỏ, mềm mại và không gây ngán. Thịt vai thích hợp cho các món băm nhỏ, nướng, hấp, chiên rán.

4 phần thịt ngon nhất của con lợn: Dễ chế biến lại giàu dinh dưỡng- Ảnh 5.

Ảnh minh họa

Trong khi đó, các chuyên gia ẩm thực và sức khỏe cũng khuyến cáo về giá trị dinh dưỡng của mỗi phần thịt trên lợn và cách chọn mua thịt lợn sao cho tốt nhất cho sức khỏe. 

Ăn thịt đùi trước có thể giúp cải thiện hệ miễn dịch, trong khi móng giò chứa nhiều protein và khoáng chất cần thiết. Thịt vai và thịt thăn giàu protein, lipid, vitamin nhóm B và các khoáng chất quan trọng cho cơ thể. Mỗi loại thịt từ lợn không chỉ đem lại hương vị thơm ngon mà còn cung cấp nhiều lợi ích sức khỏe khác nhau, tùy thuộc vào cách chế biến và liều lượng tiêu thụ hợp lý.

Sa Mộc

Cùng chuyên mục

Hyundai Accent 2024 giá 439-569 triệu đồng: Đủ mọi thứ 'ngon' nhất phân khúc sedan B, quyết đè Vios, City dù cá nhân hay dịch vụ

Thứ 5, 30/05/2024 15:53
Thế hệ mới của Hyundai Accent thay đổi toàn diện từ trong ra ngoài, có thể sẽ tạo sức bật doanh số cho mẫu xe Hàn Quốc này trong phân khúc.

Nữ diễn viên lấy ''đàn em'' kém 5 tuổi rồi ly hôn sau 7 ngày cưới: U60 đang hẹn hò với fan, hài lòng với cuộc sống bình yên hiện tại

Thứ 5, 30/05/2024 15:39
Nữ diễn viên nổi tiếng này hiện đang hẹn hò với bạn trai Việt kiều Mỹ và thích tận hưởng cuộc sống bình an, không ồn ào.

Loạt thiết bị có thể cứu sống trẻ nhỏ khỏi thảm kịch bị bỏ quên trong xe, giá từ 119.000đ, rất dễ tìm mua

Thứ 5, 30/05/2024 15:36
Chuyện thương tâm xảy ra với em bé 5 tuổi ở Thái Bình mới đây là bài học cũ nhưng nỗi đau mới, các bậc phụ huynh và nhà trường cần chủ động chuẩn bị trước các giải pháp phòng ngừa để thảm kịch tương tự không lặp lại.

Vợ Đức Tiến suy sụp, tiều tụy đứng bên linh cữu chồng

Thứ 5, 30/05/2024 15:22
Trong đám tang có sự hiện diện của vợ Đức Tiến là hoa hậu Bình Phương, nhìn cô khá tiều tụy và suy sụp, gầy đi nhiều, sắc mặt xanh xao.

PlayStation 5 là hệ máy có lợi nhuận cao nhất lịch sử Sony

Thứ 5, 30/05/2024 15:17
PlayStation 5 chính thức là thế hệ máy chơi game có lợi nhuận cao nhất của Sony.
     
Nổi bật trong ngày

Tăng tốc tới mức mất kiểm soát, ô tô con chui vào giữa 2 chiếc xe và sự 'biến mất' đáng sợ

Thứ 4, 29/05/2024 06:57
Nhiều người cho biết họ đã phải xem đi xem lại đoạn video thì mới hiểu được chuyện gì đã xảy ra với chiếc ô tô con khi thấy nó bỗng dưng 'biến mất' khỏi màn hình.

Gái xinh vào nhà hàng 5 sao gọi món 11 triệu, lúc thanh toán thì giả ngây, CA xác định "thường ăn quỵt"

Thứ 4, 29/05/2024 09:45
Quản lý nhà hàng kêu gọi người nhà cô gái hãy đến nhà hàng thanh toán phần ăn trị giá 11 triệu.

"Đào" lại tiêu chí chọn con dâu của mẹ ViruSs, fan lo lắng Ngọc Kem "gặp khó"

Thứ 4, 29/05/2024 10:45
"Ngoan - xinh - yêu" như Ngọc Kem chắc chắn sẽ dễ dàng "qua cửa" mẹ chồng.

Garmin có một tính năng mà các smartwatch khác nên học theo

Thứ 4, 29/05/2024 11:50
Khi các tính năng đọc thông số sức khỏe, thể thao, giấc ngủ đang dần có sự giống nhau giữa các hãng, Garmin đã tạo một dấu ấn riêng mà chưa có hãng nào làm được - trở thành nhà tư vấn chống Jet Lag.

Bị cả họ bắt mang con đi xét nghiệm ADN, người đàn ông sốc khi biết sự thật, năn nỉ trung tâm làm 1 việc

Thứ 4, 29/05/2024 14:03
Lấy vợ đã lâu nhưng chưa có con nên khi biết có một đứa con trai riêng, anh Kiên vui lắm. Tuy nhiên, bố mẹ và họ hàng đã bắt anh phải đi xét nghiệm ADN thì mới chấp nhận đứa trẻ.
xe.nguoiduatin.vn