4 loại nước gây hại cho gan
Theo Dân Trí, rượu và đồ uống có cồn: Rượu là nguyên nhân hàng đầu gây tổn thương gan, bao gồm bệnh gan nhiễm mỡ, viêm gan do rượu và xơ gan. Gan phải làm việc vất vả để phân giải cồn, dẫn đến viêm và tổn thương tế bào gan.
Vì vậy, hãy hạn chế tối đa việc uống rượu hoặc tuân theo mức tiêu thụ an toàn (không quá 1 ly/ngày với phụ nữ và 2 ly/ngày với nam giới).
Nước ngọt và đồ uống có đường: Nước ngọt chứa nhiều đường hoặc fructose cao, làm tăng nguy cơ gan nhiễm mỡ không do rượu. Lượng đường dư thừa chuyển hóa tại gan có thể dẫn đến tích tụ mỡ.
Hãy giảm tiêu thụ nước ngọt và thay bằng nước lọc, trà xanh hoặc nước trái cây tự nhiên không thêm đường.
Nước tăng lực: Chứa lượng lớn caffeine, đường và các chất hóa học, nước tăng lực có thể gây quá tải gan nếu uống thường xuyên. Chất phụ gia và đường cũng góp phần làm gan bị mỡ và viêm.
Đặc biệt với những người có bệnh gan hoặc yếu gan thì càng cần hạn chế sử dụng nước tăng lực.
Trà sữa: Trà sữa là một loại đồ uống được nhiều người yêu thích, nhất là trẻ em và thanh niên. Tuy nhiên, trong thành phần của dinh dưỡng của trà sữa có hàm lượng đường cao, nếu bạn uống nhiều trà sữa dễ gây béo phì và làm ảnh hưởng tới quá trình chuyển hóa chất dinh dưỡng trong cơ thể bạn.
Ngoài ra, trong trà sữa còn chứa nhiều thành phần hóa chất khiến cho thận của bạn phải làm việc vô cùng mệt mỏi dễ gây suy thận.
Đồng thời, việc tiêu thụ nhiều đường cũng tương đương với việc bạn đang nạp rất nhiều calo vào người dễ làm bạn mắc bệnh béo phì, tim mạch, cao huyết áp…
4 thực phẩm tàn phá gan nên tránh xa
Thực phẩm chứa nhiều đường: Đường, đặc biệt là đường fructose được chuyển hóa tại gan. Khi tiêu thụ quá nhiều, gan sẽ biến lượng đường dư thừa thành mỡ, dẫn đến bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu.
Ví dụ: Kẹo, bánh ngọt, nước ngọt và các sản phẩm chế biến sẵn chứa nhiều đường.
Hãy hạn chế đường trong khẩu phần ăn và thay thế bằng trái cây tự nhiên.
Thực phẩm chiên rán và dầu mỡ: Thực phẩm này chứa nhiều chất béo bão hòa và trans fat, làm tăng gánh nặng cho gan. Lâu dài, chúng có thể dẫn đến viêm gan và gan nhiễm mỡ.
Ví dụ: Khoai tây chiên, gà rán, đồ ăn nhanh và bánh snack.
Nếu ai đang có thói quen ăn nhiều thực phẩm chiên rán và dầu mỡ thì hãy chuyển sang chế độ ăn ít dầu mỡ, sử dụng dầu ô liu hoặc dầu thực vật lành mạnh khi nấu ăn.
Thực phẩm chế biến sẵn và đồ đóng hộp: Chứa nhiều chất bảo quản, hương liệu, màu nhân tạo và muối, những chất này gây viêm và làm tăng nguy cơ tổn thương gan. Hàm lượng muối cao trong các loại thực phẩm này cũng có thể gây giữ nước và tăng áp lực lên gan.
Ví dụ: Xúc xích, thịt xông khói, mì ăn liền và đồ ăn đông lạnh.
Lời khuyên: Ăn thực phẩm tươi, tự nấu để giảm thiểu các chất phụ gia.
Thực phẩm giàu cholesterol và chất béo động vật: Thực phẩm chứa nhiều cholesterol và chất béo động vật gây tích tụ mỡ trong gan, làm tăng nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ và xơ gan.
Ví dụ: Thịt đỏ, nội tạng động vật, bơ và pho mát béo.
Lời khuyên: Hạn chế thịt đỏ và thay thế bằng cá, thịt gà nạc hoặc thực phẩm thực vật giàu protein.
7 thói quen giúp gan khỏe mạnh mỗi ngày
Duy trì cân nặng khỏe mạnh
Béo phì là yếu tố nguy cơ chính gây ra các bệnh về gan. Những người thừa cân có nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ cao hơn do lượng mỡ thừa tích tụ dẫn đến tổn thương gan và các biến chứng khác. Duy trì cân nặng khỏe mạnh bằng chế độ ăn uống khoa học có thể cải thiện chức năng gan tổng thể. Chỉ số cơ thể (BMI) trong khoảng 18,5-22,9 góp phần giảm nguy cơ mắc bệnh mạn tính và các bệnh khác.
Không lạm dụng rượu bia
Uống rượu bia quá mức là nguyên nhân hàng đầu gây tổn thương gan. Khi uống rượu bia, gan ngừng làm những việc khác để phân hủy rượu bia ra khỏi máu. Lạm dụng đồ uống có cồn làm tăng nguy cơ viêm, sẹo và các tổn thương khác cho gan.
Không hút thuốc
Vnexpress dẫn lời Tiến sĩ, bác sĩ Vũ Trường Khanh, Trưởng khoa Tiêu hóa, Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh Hà Nội, cho biết khói thuốc chứa hàng trăm chất độc, có thể làm tăng nguy cơ phát triển ung thư gan, tổn thương gan trầm trọng hơn. Thuốc lá còn là nguyên nhân hàng đầu gây ung thư phổi. Người có thói quen hút thuốc nên bỏ hút thuốc để có thể cải thiện sức khỏe gan và giảm nguy cơ mắc bệnh gan.
Chế độ ăn lành mạnh
Duy trì chế độ ăn uống lành mạnh để cơ thể nhận được các chất dinh dưỡng và chất xơ cần thiết. Hạn chế thực phẩm giàu chất béo, đường và muối vì chúng góp phần gây tổn thương gan. Giảm lượng tinh bột như cơm, bánh mì... Thay vào đó nên có chế độ ăn nhiều trái cây, rau, ngũ cốc nguyên hạt, protein và chất béo lành mạnh để bảo vệ sức khỏe gan.
Tiến sĩ Khanh gợi ý một số thực phẩm có lợi như các loại rau lá xanh giàu chất chống oxy hóa, cá nhiều axit béo omega-3 giảm viêm, cải thiện chức năng gan. Các loại hạt nhiều chất chống oxy hóa và chất béo lành mạnh có thể bảo vệ tế bào gan khỏi hư hại.
Uống đủ nước
Thói quen uống đủ nước góp phần loại bỏ độc tố ra khỏi cơ thể, cải thiện chức năng gan. Mỗi ngày nên uống lượng nước phù hợp với trọng lượng cơ thể, uống nhiều hơn nếu tập thể dục và tham gia các hoạt động ra nhiều mồ hôi.
Tập thể dục đều đặn
Tập thể dục thường xuyên mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, giúp duy trì cân nặng khỏe mạnh, giảm viêm và cải thiện chức năng gan.
Tập thể dục còn cải thiện cách thức hoạt động của insulin, đốt cháy chất béo trung tính, giảm nguy cơ phát triển bệnh gan, nhất là gan nhiễm mỡ. Tập thể dục với cường độ vừa phải, tổng cộng 150 phút mỗi tuần như đi bộ nhanh, đạp xe, bơi lội... hầu hết các ngày trong tuần để duy trì sức khỏe nhờ lối sống lành mạnh.
Khám sức khỏe định kỳ
Tiến sĩ Khanh cho biết hầu hết tình trạng tổn thương gan như gan nhiễm mỡ, viêm gan, xơ gan, ung thư gan giai đoạn đầu đều không có triệu chứng hoặc các dấu hiệu dễ nhầm lẫn với các bệnh lý khác. Người bệnh dễ bỏ qua khiến tình trạng tổn thương gan tiến triển nặng, khó phục hồi.
Khám sức khỏe định kỳ bao gồm siêu âm, xét nghiệm các chỉ số tổn thương gan có ý nghĩa quan trọng, giúp bác sĩ chỉ định phương pháp điều trị sớm, nâng cao hiệu quả và chất lượng sống cho người bệnh. Tiêm ngừa vaccine viêm gan A và B theo hướng dẫn của bác sĩ để phòng bệnh gan liên quan đến virus.
