Ăn cá theo cách này, nhiều người bị tổn thương gan: Bác sĩ cảnh báo

Ăn cá theo cách này, nhiều người bị tổn thương gan: Bác sĩ cảnh báo

Thứ 7, 27/12/2025 14:30
Cá là thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn của người Việt. Tuy nhiên, việc ăn cá không đúng cách có thể khiến nhiều người bị tổn thương gan do nhiễm sán lá gan.

Bác sĩ Lê Văn Thiệu, Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới Trung ương cho biết, thời gian gần đây, các bác sĩ liên tục tiếp nhận nhiều trường hợp áp xe gan và nhiễm sán lá gan. Đáng chú ý, không ít bệnh nhân hoàn toàn không có triệu chứng rõ rệt, chỉ tình cờ phát hiện bệnh khi đi khám sức khỏe định kỳ hoặc khám theo các gói tổng quát.

Nhiều người sau khi siêu âm phát hiện có khối bất thường trong gan thường rất hoang mang, bởi phản xạ đầu tiên là nghĩ đến ung thư gan.

Trên thực tế, khi phát hiện tổn thương ở gan, bệnh nhân sẽ được chỉ định siêu âm, chụp cắt lớp vi tính (CT) hoặc cộng hưởng từ (MRI) để đánh giá bản chất tổn thương và sàng lọc nguy cơ ung thư. Tuy nhiên, khá nhiều trường hợp được xác định là áp xe gan hoặc tổn thương liên quan đến ký sinh trùng, đặc biệt là sán lá gan.

Chỉ trong một ngày khám bệnh, bác sĩ Thiệu đã tiếp nhận nhiều ca nhiễm sán lá gan với mức độ khác nhau. Có bệnh nhân tổn thương gan rất nhỏ, chỉ khoảng 1–1,5 cm, chưa hình thành viêm hay áp xe. Với những trường hợp này, bác sĩ chủ yếu theo dõi định kỳ bằng siêu âm nhằm phát hiện sớm nguy cơ sán di chuyển lạc chỗ sang các cơ quan khác.

Đáng chú ý là trường hợp một bệnh nhân hơn 40 tuổi, quê Hà Giang cũ (nay thuộc Tuyên Quang). Trước đó, người bệnh từng được phát hiện có ổ áp xe gan. Khi nhập viện lần này, ổ áp xe đã lành, các triệu chứng lâm sàng gần như không còn, bệnh nhân chỉ ngứa nhẹ, không sốt, không đau tức vùng gan. Tuy nhiên, kết quả xét nghiệm máu vẫn cho thấy dương tính với sán lá gan, vì vậy bệnh nhân vẫn phải tiếp tục điều trị tẩy sán theo phác đồ.

Theo bác sĩ Thiệu, áp xe gan thực chất là một ổ viêm. Quá trình hình thành tương tự như một ổ mưng mủ ở mô mềm: bạch cầu tập trung bao vây tác nhân gây bệnh, tạo thành một lớp vỏ dày, cứng nhằm ngăn chặn tình trạng viêm lan rộng.

“Trong nhiều trường hợp, áp xe gan do sán lá gan gây ra. Con sán là yếu tố làm tổn thương gan ban đầu, sau đó vi khuẩn xâm nhập gây bội nhiễm và hình thành ổ áp xe. Bạch cầu liên tục ‘tấn công’, tạo ra nhiều lớp vỏ bao quanh ổ viêm, khiến việc điều trị thường kéo dài và quá trình hồi phục chậm”, bác sĩ Thiệu phân tích.

Với những ổ áp xe lớn, đường kính khoảng 4–5 cm, bệnh nhân thường phải kết hợp điều trị nội khoa và chọc hút mủ. Dù ổ viêm có thể được kiểm soát, quá trình hấp thu tổn thương và tái tạo mô gan vẫn cần nhiều thời gian. Riêng trường hợp bệnh nhân ở Tuyên Quang, trên hình ảnh siêu âm hiện tại, các bác sĩ mô tả là “đảo gan lành” – tức vùng gan đã tái tạo sau khi ổ áp xe cũ biến mất, tạo thành một khối tròn nằm trong nhu mô gan.

Thói quen ăn cá “dẫn lối” cho tổn thương gan

Khai thác tiền sử cho thấy bệnh nhân hơn 40 tuổi trên có thói quen ăn gỏi cá nước ngọt và rau sống. Theo bác sĩ Thiệu, đây là yếu tố nguy cơ điển hình gây nhiễm sán lá gan. Vòng đời của loại ký sinh trùng này rất đặc thù: sán ký sinh qua ốc nước ngọt, sau đó sang cá và lây sang người ở giai đoạn ấu trùng có đuôi.

cach lam goi ca trich dam da vi bien 244965 800
Gỏi cá.

Ấu trùng sán có thể bám trên cá hoặc các loại rau thủy sinh như rau ngổ, rau muống nước, ngó sen, củ sen… Nếu ăn sống hoặc chế biến không kỹ, nguy cơ nhiễm bệnh là rất cao.

Từ thực tế điều trị, bác sĩ Thiệu khuyến cáo người dân cần thận trọng với thói quen ăn cá sống, rau sống, đặc biệt là các loại rau thủy sinh. Việc khám sức khỏe định kỳ, chú ý các dấu hiệu bất thường và tuân thủ điều trị khi phát hiện bệnh là những biện pháp quan trọng giúp phòng ngừa các biến chứng nguy hiểm như áp xe gan.

Ngọc Minh

Cùng chuyên mục

"Chỉ một cái gật đầu", tiêm kích Trung Quốc thắng lớn chưa từng có

Thứ 3, 20/01/2026 10:46
Thỏa thuận cấn trừ khoản nợ khoảng 2 tỷ USD sẽ mang lại thắng lợi lớn cho Trung Quốc.

Nữ nhân viên môi giới bất động sản bị "khách đến xem nhà" dùng băng dính trói lại rồi uy hiếp

Thứ 3, 20/01/2026 10:30
Vụ việc xảy ra tại Thái Lan, khi một nữ nhân viên bất động sản đang lái xe, gã đàn ông đã lôi ra một chiếc kéo để uy hiếp rồi bắt cô phải làm theo ý hắn.

Nàng dâu Tây ngỡ ngàng phát hiện quán bún bò trong biệt thự ở Âu Cơ: Nhân viên mặc áo dài, không gian sang chảnh như đi tiệc mà giá chỉ 85k!

Thứ 3, 20/01/2026 10:07
Từng là gương mặt sàn catwalk càn quét các show diễn thời trang, Iryna Yang - nàng dâu Belarus xinh đẹp giờ đây lại khiến dân mạng thích thú khi đi "review" quán bún bò tọa lạc ngay trong một căn biệt thự phong cách phương Tây cực kỳ lộng lẫy tại Hà Nội.

Một lần chủ quan sau tiệc tất niên, chàng trai 27 tuổi phải đi khám bệnh tình dục

Thứ 3, 20/01/2026 10:07
Nỗi lo nhiễm HIV đã khiến chàng trai trẻ mất ăn, mất ngủ.

Nhiều nông sản Việt Nam được 'bật đèn xanh', liên tiếp đổ bộ Trung Quốc: Thương mại bùng nổ

Thứ 3, 20/01/2026 10:00
Việt Nam và Trung Quốc tiếp tục tăng cường hợp tác nông nghiệp như một phần trong nỗ lực rộng lớn hơn nhằm duy trì tăng trưởng thương mại song phương.
     
Nổi bật trong ngày

Đây là TV cực độc hợp tác sản xuất bởi Porsche: Như một tác phẩm nghệ thuật, kích thước lên tới 221 inch, giá quy đổi hơn 10,5 tỷ đồng

Thứ 2, 19/01/2026 09:01
TV hợp tác sản xuất bởi Porsche có kích thước lớn nhất tới 221 inch, giá khởi điểm từ 400.000 USD, gấp 3 lần một chiếc Porsche 911 bản tiêu chuẩn.

Khám xét kho hàng, bắt giam 'ông trùm' Dương Ích Phong, tịch thu số tang vật cực kì nguy hiểm

Thứ 2, 19/01/2026 11:07
Số tang vật được nguỵ trang dưới dạng sản phẩm "thông tắc bồn cầu", sau khi lắp ráp hoàn chỉnh có tính sát thương rất cao.

Rộ tin U23 Trung Quốc sa thải HLV bất chấp kết quả trận gặp U23 Việt Nam, thực hư ra sao?

Thứ 2, 19/01/2026 12:34
Một tin đồn về việc U23 Trung Quốc sẽ thay HLV trưởng bất ngờ lan truyền trước vòng bán kết giải U23 châu Á 2026.

Lần đầu tiên Trường Đại học FPT đồng loạt làm điều này tại 5 cơ sở trên toàn quốc

Thứ 2, 19/01/2026 14:43
Ngày 18/1, Trường Đại học FPT (FPTU) tổ chức sự kiện Big Open Day 2026 đồng loạt tại 5 cơ sở đào tạo trên toàn quốc gồm Hà Nội, Quy Nhơn, Đà Nẵng, TP.HCM và Cần Thơ.

Phá chuyên án lừa đảo lớn do Lê Xuân Phước SN 1991 cầm đầu, dụ 500 người 'vào tròng', thu hàng tỷ đồng

Thứ 2, 19/01/2026 16:23
Ổ nhóm này bị phát hiện từ các livestream “cào vé số trúng thưởng”.
xe.nguoiduatin.vn