Ăn cá theo cách này, nhiều người bị tổn thương gan: Bác sĩ cảnh báo

Ăn cá theo cách này, nhiều người bị tổn thương gan: Bác sĩ cảnh báo

Thứ 7, 27/12/2025 14:30
Cá là thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn của người Việt. Tuy nhiên, việc ăn cá không đúng cách có thể khiến nhiều người bị tổn thương gan do nhiễm sán lá gan.

Bác sĩ Lê Văn Thiệu, Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới Trung ương cho biết, thời gian gần đây, các bác sĩ liên tục tiếp nhận nhiều trường hợp áp xe gan và nhiễm sán lá gan. Đáng chú ý, không ít bệnh nhân hoàn toàn không có triệu chứng rõ rệt, chỉ tình cờ phát hiện bệnh khi đi khám sức khỏe định kỳ hoặc khám theo các gói tổng quát.

Nhiều người sau khi siêu âm phát hiện có khối bất thường trong gan thường rất hoang mang, bởi phản xạ đầu tiên là nghĩ đến ung thư gan.

Trên thực tế, khi phát hiện tổn thương ở gan, bệnh nhân sẽ được chỉ định siêu âm, chụp cắt lớp vi tính (CT) hoặc cộng hưởng từ (MRI) để đánh giá bản chất tổn thương và sàng lọc nguy cơ ung thư. Tuy nhiên, khá nhiều trường hợp được xác định là áp xe gan hoặc tổn thương liên quan đến ký sinh trùng, đặc biệt là sán lá gan.

Chỉ trong một ngày khám bệnh, bác sĩ Thiệu đã tiếp nhận nhiều ca nhiễm sán lá gan với mức độ khác nhau. Có bệnh nhân tổn thương gan rất nhỏ, chỉ khoảng 1–1,5 cm, chưa hình thành viêm hay áp xe. Với những trường hợp này, bác sĩ chủ yếu theo dõi định kỳ bằng siêu âm nhằm phát hiện sớm nguy cơ sán di chuyển lạc chỗ sang các cơ quan khác.

Đáng chú ý là trường hợp một bệnh nhân hơn 40 tuổi, quê Hà Giang cũ (nay thuộc Tuyên Quang). Trước đó, người bệnh từng được phát hiện có ổ áp xe gan. Khi nhập viện lần này, ổ áp xe đã lành, các triệu chứng lâm sàng gần như không còn, bệnh nhân chỉ ngứa nhẹ, không sốt, không đau tức vùng gan. Tuy nhiên, kết quả xét nghiệm máu vẫn cho thấy dương tính với sán lá gan, vì vậy bệnh nhân vẫn phải tiếp tục điều trị tẩy sán theo phác đồ.

Theo bác sĩ Thiệu, áp xe gan thực chất là một ổ viêm. Quá trình hình thành tương tự như một ổ mưng mủ ở mô mềm: bạch cầu tập trung bao vây tác nhân gây bệnh, tạo thành một lớp vỏ dày, cứng nhằm ngăn chặn tình trạng viêm lan rộng.

“Trong nhiều trường hợp, áp xe gan do sán lá gan gây ra. Con sán là yếu tố làm tổn thương gan ban đầu, sau đó vi khuẩn xâm nhập gây bội nhiễm và hình thành ổ áp xe. Bạch cầu liên tục ‘tấn công’, tạo ra nhiều lớp vỏ bao quanh ổ viêm, khiến việc điều trị thường kéo dài và quá trình hồi phục chậm”, bác sĩ Thiệu phân tích.

Với những ổ áp xe lớn, đường kính khoảng 4–5 cm, bệnh nhân thường phải kết hợp điều trị nội khoa và chọc hút mủ. Dù ổ viêm có thể được kiểm soát, quá trình hấp thu tổn thương và tái tạo mô gan vẫn cần nhiều thời gian. Riêng trường hợp bệnh nhân ở Tuyên Quang, trên hình ảnh siêu âm hiện tại, các bác sĩ mô tả là “đảo gan lành” – tức vùng gan đã tái tạo sau khi ổ áp xe cũ biến mất, tạo thành một khối tròn nằm trong nhu mô gan.

Thói quen ăn cá “dẫn lối” cho tổn thương gan

Khai thác tiền sử cho thấy bệnh nhân hơn 40 tuổi trên có thói quen ăn gỏi cá nước ngọt và rau sống. Theo bác sĩ Thiệu, đây là yếu tố nguy cơ điển hình gây nhiễm sán lá gan. Vòng đời của loại ký sinh trùng này rất đặc thù: sán ký sinh qua ốc nước ngọt, sau đó sang cá và lây sang người ở giai đoạn ấu trùng có đuôi.

cach lam goi ca trich dam da vi bien 244965 800
Gỏi cá.

Ấu trùng sán có thể bám trên cá hoặc các loại rau thủy sinh như rau ngổ, rau muống nước, ngó sen, củ sen… Nếu ăn sống hoặc chế biến không kỹ, nguy cơ nhiễm bệnh là rất cao.

Từ thực tế điều trị, bác sĩ Thiệu khuyến cáo người dân cần thận trọng với thói quen ăn cá sống, rau sống, đặc biệt là các loại rau thủy sinh. Việc khám sức khỏe định kỳ, chú ý các dấu hiệu bất thường và tuân thủ điều trị khi phát hiện bệnh là những biện pháp quan trọng giúp phòng ngừa các biến chứng nguy hiểm như áp xe gan.

Ngọc Minh

Cùng chuyên mục

Triệt phá đường dây ma túy tiêu thụ khắp các tỉnh thành, thu giữ gần 1.000 viên thuốc lắc và hơn 17kg "hàng cấm"

Thứ 4, 11/03/2026 20:17
Thực hiện đúng phương châm "không chỉ đánh khúc giữa", Phòng Cảnh sát ma tuý Công an TP.HCM vừa triệt phá thành công đường dây vận chuyển ma túy quy mô lớn từ Campuchia về Việt Nam. Với "kho hàng" hơn 17kg ma túy, 1.000 viên thuốc lắc… băng nhóm do Võ Minh Thịnh cầm đầu đã thiết lập mạng lưới tiêu thụ chằng chịt khắp c

Vì sao công an xử phạt tài xế bị 'khoá đầu, khóa đuôi xe" khi đi chúc Tết ngày mùng 2 ở Hà Tĩnh?

Thứ 4, 11/03/2026 20:06
Sau khi một tài xế trong vụ 'khoá đầu, khóa đuôi xe" ở Hà Tĩnh bị khởi tố, tài xế còn lại cũng bị phạt.

15 năm siêu thảm họa Nhật Bản: 2.519 người vẫn mất tích, 26.000 người không thể về nhà, 790.000 kỷ vật còn vô chủ và những vùng đất chết chưa thể hồi sinh

Thứ 4, 11/03/2026 19:33
15 năm sau thảm họa động đất, sóng thần và khủng hoảng hạt nhân Fukushima, Nhật Bản vẫn tưởng niệm các nạn nhân, tiếp tục tìm kiếm người mất tích và lưu giữ hàng trăm nghìn kỷ vật với hy vọng một ngày được trao lại cho chủ nhân.

Những xe tay ga “ăn xăng như ngửi” trên thị trường Việt hiện nay

Thứ 4, 11/03/2026 19:28
Trên thị trường hiện nay, một số mẫu xe nổi bật nhờ khả năng tiết kiệm xăng ấn tượng, thiết kế tiện dụng và phù hợp nhu cầu di chuyển hằng ngày.

"Công chúa" đẹp khuynh đảo Trung Quốc hiện tại: Nhan sắc kinh diễm khiến cả cõi mạng chấn động

Thứ 4, 11/03/2026 19:26
Nhan sắc của mỹ nhân này đang thu hút hàng trăm triệu lượt đọc trên mạng xã hội.
     
Nổi bật trong ngày

Mercedes-Benz sắp làm loạt xe điện mới dùng nền tảng Trung Quốc, giá sẽ rẻ hơn đáng kể khi áp dụng thành công bí kíp của Geely

Thứ 3, 10/03/2026 08:32
Lần đầu tiên sau 130 năm, Mercedes-Benz trao quyền phát triển nền tảng xe mới cho trung tâm R&D tại Trung Quốc. Hãng xe Đức dự kiến sử dụng cấu trúc điện tử của Geely cho dự án "Phoenix", nhằm tối ưu chi phí và bứt phá công nghệ.

Gia tăng bệnh gan sau Tết, bác sĩ nói thẳng: Chỉ vì thứ này mà bệnh chuyển nặng

Thứ 3, 10/03/2026 10:57
Sau mỗi dịp Tết Nguyên đán, các khoa điều trị bệnh gan tại bệnh viện thường ghi nhận số ca nhập viện gia tăng. Nhiều người đến với tình trạng gan đã xơ.

Người đàn ông mắc cùng lúc 2 bệnh ung thư: "Thủ phạm" là thứ hàng triệu người Việt mê mẩn

Thứ 3, 10/03/2026 18:00
Chỉ trong vòng 1 tháng, người đàn ông này sụt đến 5kg. Khi đến viện để thăm khám, ông được phát hiện mắc cùng lúc 2 bệnh ung thư đường tiêu hóa.

Một thương hiệu thời trang cao cấp tung BST Xuân - Hè 2026, định nghĩa lại phong thái lãnh đạo thế hệ mới

Thứ 3, 10/03/2026 15:07
Với thông điệp “Be the Next”, BOSS mở ra chương mới trong hành trình định hình phong thái cá nhân tự chủ và hiện đại cho mùa Xuân - Hè 2026.

Khoảnh khắc người phụ nữ mang thai 7 tháng định tự tử: Người chứng kiến la hét thất thanh

Thứ 3, 10/03/2026 16:30
Người quay clip không khỏi thở phào khi thai phụ được cứu kịp thời.
xe.nguoiduatin.vn