Ăn cá theo cách này, nhiều người bị tổn thương gan: Bác sĩ cảnh báo

Ăn cá theo cách này, nhiều người bị tổn thương gan: Bác sĩ cảnh báo

Thứ 7, 27/12/2025 14:30
Cá là thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn của người Việt. Tuy nhiên, việc ăn cá không đúng cách có thể khiến nhiều người bị tổn thương gan do nhiễm sán lá gan.

Bác sĩ Lê Văn Thiệu, Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới Trung ương cho biết, thời gian gần đây, các bác sĩ liên tục tiếp nhận nhiều trường hợp áp xe gan và nhiễm sán lá gan. Đáng chú ý, không ít bệnh nhân hoàn toàn không có triệu chứng rõ rệt, chỉ tình cờ phát hiện bệnh khi đi khám sức khỏe định kỳ hoặc khám theo các gói tổng quát.

Nhiều người sau khi siêu âm phát hiện có khối bất thường trong gan thường rất hoang mang, bởi phản xạ đầu tiên là nghĩ đến ung thư gan.

Trên thực tế, khi phát hiện tổn thương ở gan, bệnh nhân sẽ được chỉ định siêu âm, chụp cắt lớp vi tính (CT) hoặc cộng hưởng từ (MRI) để đánh giá bản chất tổn thương và sàng lọc nguy cơ ung thư. Tuy nhiên, khá nhiều trường hợp được xác định là áp xe gan hoặc tổn thương liên quan đến ký sinh trùng, đặc biệt là sán lá gan.

Chỉ trong một ngày khám bệnh, bác sĩ Thiệu đã tiếp nhận nhiều ca nhiễm sán lá gan với mức độ khác nhau. Có bệnh nhân tổn thương gan rất nhỏ, chỉ khoảng 1–1,5 cm, chưa hình thành viêm hay áp xe. Với những trường hợp này, bác sĩ chủ yếu theo dõi định kỳ bằng siêu âm nhằm phát hiện sớm nguy cơ sán di chuyển lạc chỗ sang các cơ quan khác.

Đáng chú ý là trường hợp một bệnh nhân hơn 40 tuổi, quê Hà Giang cũ (nay thuộc Tuyên Quang). Trước đó, người bệnh từng được phát hiện có ổ áp xe gan. Khi nhập viện lần này, ổ áp xe đã lành, các triệu chứng lâm sàng gần như không còn, bệnh nhân chỉ ngứa nhẹ, không sốt, không đau tức vùng gan. Tuy nhiên, kết quả xét nghiệm máu vẫn cho thấy dương tính với sán lá gan, vì vậy bệnh nhân vẫn phải tiếp tục điều trị tẩy sán theo phác đồ.

Theo bác sĩ Thiệu, áp xe gan thực chất là một ổ viêm. Quá trình hình thành tương tự như một ổ mưng mủ ở mô mềm: bạch cầu tập trung bao vây tác nhân gây bệnh, tạo thành một lớp vỏ dày, cứng nhằm ngăn chặn tình trạng viêm lan rộng.

“Trong nhiều trường hợp, áp xe gan do sán lá gan gây ra. Con sán là yếu tố làm tổn thương gan ban đầu, sau đó vi khuẩn xâm nhập gây bội nhiễm và hình thành ổ áp xe. Bạch cầu liên tục ‘tấn công’, tạo ra nhiều lớp vỏ bao quanh ổ viêm, khiến việc điều trị thường kéo dài và quá trình hồi phục chậm”, bác sĩ Thiệu phân tích.

Với những ổ áp xe lớn, đường kính khoảng 4–5 cm, bệnh nhân thường phải kết hợp điều trị nội khoa và chọc hút mủ. Dù ổ viêm có thể được kiểm soát, quá trình hấp thu tổn thương và tái tạo mô gan vẫn cần nhiều thời gian. Riêng trường hợp bệnh nhân ở Tuyên Quang, trên hình ảnh siêu âm hiện tại, các bác sĩ mô tả là “đảo gan lành” – tức vùng gan đã tái tạo sau khi ổ áp xe cũ biến mất, tạo thành một khối tròn nằm trong nhu mô gan.

Thói quen ăn cá “dẫn lối” cho tổn thương gan

Khai thác tiền sử cho thấy bệnh nhân hơn 40 tuổi trên có thói quen ăn gỏi cá nước ngọt và rau sống. Theo bác sĩ Thiệu, đây là yếu tố nguy cơ điển hình gây nhiễm sán lá gan. Vòng đời của loại ký sinh trùng này rất đặc thù: sán ký sinh qua ốc nước ngọt, sau đó sang cá và lây sang người ở giai đoạn ấu trùng có đuôi.

cach lam goi ca trich dam da vi bien 244965 800
Gỏi cá.

Ấu trùng sán có thể bám trên cá hoặc các loại rau thủy sinh như rau ngổ, rau muống nước, ngó sen, củ sen… Nếu ăn sống hoặc chế biến không kỹ, nguy cơ nhiễm bệnh là rất cao.

Từ thực tế điều trị, bác sĩ Thiệu khuyến cáo người dân cần thận trọng với thói quen ăn cá sống, rau sống, đặc biệt là các loại rau thủy sinh. Việc khám sức khỏe định kỳ, chú ý các dấu hiệu bất thường và tuân thủ điều trị khi phát hiện bệnh là những biện pháp quan trọng giúp phòng ngừa các biến chứng nguy hiểm như áp xe gan.

Ngọc Minh

Cùng chuyên mục

Được tuyên bố đã chết lâm sàng, người phụ nữ bất ngờ tỉnh lại, kể về “thế giới bên kia”: Thật phi thường

Thứ 7, 27/12/2025 16:13
Trong ca phẫu thuật điều trị ung thư cổ tử cung, người phụ nữ này bất ngờ rơi vào trạng thái chết lâm sàng và có những trải nghiệm ở “thế giới bên kia”.

Vì sao miệng chai dầu ăn thường có phần răng cưa? Mang công dụng đặc biệt nhưng nhiều người không biết

Thứ 7, 27/12/2025 16:12
Chi tiết răng cưa này vốn không hề vô nghĩa như nhiều người nghĩ.

Tin gió mùa Đông Bắc mới nhất: Nhiều nơi có mưa trong 2 ngày tới

Thứ 7, 27/12/2025 16:10
Một đợt không khí lạnh có cường độ mạnh tiếp tục gây rét đậm ở Bắc Bộ, mưa rào rải rác tại khu vực Trung Bộ.

One Piece: 6 đại chiến 'không tưởng' tại arc Elbaf khiến fan nín thở chờ bản anime

Thứ 7, 27/12/2025 16:10
Arc Elbaf đang hội tụ đủ mọi yếu tố từ cốt truyện đến hành động. Những trận chiến dưới đây không chỉ có ý nghĩa về mặt sức mạnh mà còn thay đổi hoàn toàn cục diện thế giới One Piece.

Sau lần "tăng ca" hôm Giáng sinh, chồng về buồn bã, thất thần: Bí mật không ngờ bại lộ

Thứ 7, 27/12/2025 16:02
Là vợ, sống với nhau gần mười năm, tôi không thể không nhận ra vấn đề của chồng.
     
Nổi bật trong ngày

Lamborghini Huracan bản off-road được cảnh sát trưng dụng nhưng không để bắt cướp mà dùng làm một điều đặc biệt

Thứ 6, 26/12/2025 06:30
Dàn xe của cảnh sát bang New Jersey (Mỹ) vừa đón nhận một thành viên mới là Lamborghini Huracan Sterrato. Tuy nhiên, thay vì tham gia những màn rượt đuổi tốc độ cao, siêu xe này lại gánh vác một trọng trách hoàn toàn khác.

Đường dây đa cấp tiền tỷ với gần 2.000 tài khoản đã hoạt động từ bao giờ?

Thứ 6, 26/12/2025 07:01
Công an tỉnh Phú Thọ phát hiện ổ nhóm đối tượng có dấu hiệu vi phạm quy định về kinh doanh theo phương thức đa cấp thông qua dự án Meta Whale.

Dự án biến Lào thành trung tâm năng lượng sạch truyền điện thẳng tới Trung Quốc: Củng cố kết nối Việt Nam

Thứ 6, 26/12/2025 11:13
Chính phủ Lào cho biết, sau khi hoàn thành, đường dây truyền tải điện 500kV giữa Lào và Trung Quốc sẽ là nền tảng trong kế hoạch định vị Lào như một trung tâm năng lượng sạch.

Tác giả của Jujutsu Kaisen tiết lộ lý do thực sự khiến Gojo thua Sukuna

Thứ 6, 26/12/2025 14:20
Vì sao Gojo Satoru bại trận trước Sukuna? Tác giả Gege Akutami cuối cùng đã tiết lộ lý do thực sự đằng sau cái chết gây tranh cãi nhất Jujutsu Kaisen.

Máy giặt dễ trở thành “ổ” vi khuẩn, nấm mốc chỉ vì thói quen này

Thứ 7, 27/12/2025 08:00
Thói quen này vô tình tạo điều kiện thuận lợi cho vi khuẩn, nấm mốc sinh sôi trong máy giặt. Tiếc là rất nhiều người không hề hay biết.
xe.nguoiduatin.vn