Theo Sức khỏe & Đời sống, một nghiên cứu vừa được công bố trên Tạp chí của Hiệp hội tim mạch Mỹ cho thấy, các hợp chất trong trái cây họ cam quýt giúp giảm nguy cơ đột quỵ do thiếu máu cục bộ ở phụ nữ. Nghiên cứu cho biết, những phụ nữ ăn nhiều bưởi, cam có nguy cơ đột quỵ thấp hơn 19% so với những người không thường xuyên ăn các loại quả giàu vitamin C này.
Các nhà nghiên cứu khẳng định ảnh hưởng của hợp chất flavonoids trong cam quýt làm giảm nguy cơ đột quỵ. Flavonoids là một dưỡng chất thường xuất hiện trong các loại trái cây có màu đỏ, vàng, rau có màu xanh thẫm.
Hợp chất fvavonoids chống oxy hóa mạnh, thậm chí mạnh hơn cả các loại vitamin có tác dụng chống oxy hóa và các gốc tự do như vitamin C, E. Các nhà nghiên cứu còn phát hiện ra rằng, flavonoids có thể kích hoạt ức chế sự phát triển của khối u trong cơ thể. Ngoài ra, các nhà nghiên cứu còn khẳng định, ăn nhiều rau, trái cây giàu vitamin C có thể giảm nguy cơ đột quỵ do flavonoids trong trái cây có tác dụng chống viêm và cải thiện chức năng mạch máu.
Nguồn thực phẩm giàu flavonoids bao gồm trái cây họ cam quýt, các loại quả mọng, hành tây, trà xanh, rau mùi tây, chocolate đen và rượu vang đỏ.
Nghiên cứu vừa được công bố này kéo dài 14 năm trên 70.000 phụ nữ cho thấy, thói quen và chế độ ăn uống của họ quyết định nguy cơ họ mắc đột quỵ sau này hay không. Các nhà khoa học đã bóc tách thói quen ăn rau và trái cây của phụ nữ, người ta phân ra 6 loại thực phẩm cung cấp flavonoids trong bữa ăn của phụ nữ, và mối liên hệ của chúng với các bệnh như thiếu máu cục bộ, xuất huyết hay đột quỵ.
Họ đã phát hiện ra, flavonoids trong cam quýt giúp giảm đáng kể nguy cơ thiếu máu cục bộ hay đột quỵ ở phụ nữ. Mặc dù flavonoids cũng có trong các loại rau xanh nhưng dường như hàm lượng đó không đủ. Những phụ nữ có thói quen và sở thích ăn các loại quả chua như bưởi, cam, quýt có tỷ lệ đột quỵ thấp hơn so với người không thích những thực phẩm này. Cần lưu ý rằng bưởi, nước cam ép tươi chứa ít đường và nhiều chất xơ hơn so với các loại nước ép đóng hộp.
Các nhà nghiên cứu đã đi đến kết luận, mặc dù cam có hiệu quả ngăn ngừa đột quỵ hơn so với các loại trái cây khác, nhưng táo, lê được cho là giúp cải thiện lưu lượng máu não, làm tăng cường mạch máu..
Ăn cam quýt giảm nguy cơ đột quỵ ở phụ nữ
Giàu Vitamin và hợp chất thực vật
Trái cây họ cam quýt là một nguồn vitamin C tuyệt vời, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và giữ cho làn da của bạn mịn màng, đàn hồi.
Trên thực tế, chỉ một quả cam vừa có đủ vitamin C bạn cần trong một ngày. Nó cũng có một lượng lớn vitamin và khoáng chất khác bao gồm vitamin B, kali, phốt pho, magiê và đồng.
Ngoài ra, chúng rất giàu hợp chất thực vật có lợi ích sức khỏe khác nhau, bao gồm các tác dụng chống viêm và chống oxy hóa.
Nguồn chất xơ tốt
Trái cây có múi là một nguồn chất xơ tốt. Nó có một số lợi ích sức khỏe, bao gồm cải thiện sức khỏe tiêu hóa và hỗ trợ giảm cân.
Cam đặc biệt có nhiều chất xơ hòa tan, loại chất xơ giúp giảm mức cholesterol.
So với các loại trái cây và rau quả khác, trái cây họ cam quýt độc đáo ở chỗ chúng có tỷ lệ hòa tan cao hơn so với chất xơ không hòa tan.
Chứa ít calo
Nếu bạn muốn giảm cân, trái cây họ cam quýt là một lựa chọn tốt. Chúng có lượng calo thấp, nhưng hàm lượng nước và chất xơ giúp bạn no.
Một nghiên cứu năm 2015 đã xem xét thói quen ăn uống và cân nặng của mọi người trong 24 năm cho thấy rằng ăn trái cây có múi có giúp giảm cân.
Giảm nguy cơ sỏi thận
Sỏi thận có thể hình thành khi nước tiểu của bạn rất cô đặc hoặc khi bạn có lượng khoáng chất tạo đá cao hơn bình thường trong nước tiểu.
Một loại sỏi thận là do nồng độ citrate trong nước tiểu thấp.
Nhiều loại trái cây và rau quả, đặc biệt là trái cây họ cam quýt, có thể làm tăng mức độ citrate trong nước tiểu của bạn, làm giảm nguy cơ sỏi thận.
Có thể giúp chống lại hoặc bảo vệ chống lại ung thư
Nhiều nghiên cứu đã liên kết trái cây họ cam quýt giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư.
Trong một nghiên cứu, những người ăn một quả bưởi hoặc uống một khẩu phần nước ép bưởi hàng ngày có nguy cơ mắc bệnh ung thư phổi thấp hơn .
Các nghiên cứu khác đã đề xuất rằng trái cây họ cam quýt cũng có thể bảo vệ chống lại ung thư thực quản, dạ dày, vú và tuyến tụy.
Nó cũng có thể giúp ngăn chặn sự hình thành của bệnh ung thư mới và làm cho chất gây ung thư không hoạt động.
Có thể bảo vệ bộ não của bạn
Các flavonoid trong trái cây họ cam quýt có thể giúp tránh các bệnh thoái hóa thần kinh, như Alzheimer và Parkinson, do sự phá vỡ các tế bào trong hệ thống thần kinh.
Một phần, những bệnh này là do viêm.
Flavonoid có trong trái cây có múi có khả năng chống viêm được cho là giúp bảo vệ chống lại chuỗi sự kiện khiến hệ thần kinh bị suy giảm.
Một số nghiên cứu ở người lớn tuổi cũng đã chỉ ra rằng nước ép cam quýt có thể tăng cường chức năng của não.
