Dưới đây là những lý do bạn nên cân nhắc thay thế thớt nhựa:
Vi khuẩn dễ bám trụ
Vết xước: Thớt nhựa dễ bị tạo ra các vết xước nhỏ li ti khi cắt thái, tạo điều kiện cho vi khuẩn trú ngụ và phát triển.
Khó làm sạch: Dù có rửa sạch bằng xà phòng và nước nóng, vi khuẩn vẫn có thể ẩn náu trong các vết xước này.
Nguy cơ nhiễm khuẩn chéo
Thực phẩm sống và chín: Khi sử dụng chung một chiếc thớt nhựa để cắt cả thực phẩm sống và chín, vi khuẩn từ thực phẩm sống có thể lây nhiễm sang thực phẩm chín, gây ngộ độc thực phẩm.
Tiềm ẩn nguy cơ ung thư
Chất BPA: Một số loại nhựa có chứa chất BPA, khi tiếp xúc với thực phẩm nóng hoặc thức ăn có tính axit, chất này có thể rò rỉ ra ngoài và gây hại cho sức khỏe.
Thay vì thớt nhựa nên chuyển sang sử dụng các loại thớt an toàn hơn sẽ giúp bảo vệ sức khỏe cho bạn và gia đình.
Vi nhựa
Ô nhiễm thực phẩm: Trong quá trình sử dụng, thớt nhựa có thể giải phóng các hạt vi nhựa, xâm nhập vào thức ăn và gây ra các vấn đề sức khỏe.
Độ bền kém
Dễ bị mài mòn: Với thời gian, thớt nhựa sẽ bị mài mòn, tạo ra các vết xước sâu hơn, khó vệ sinh hơn.
Không thân thiện với môi trường: Thớt nhựa khó phân hủy, gây ô nhiễm môi trường.
Thay thế thớt nhựa bằng gì?
Thớt gỗ: Thớt gỗ có khả năng kháng khuẩn tự nhiên, các vết cắt trên thớt gỗ có thể tự khép miệng, hạn chế vi khuẩn xâm nhập. Tuy nhiên, cần chú ý bảo quản đúng cách để tránh bị nứt nẻ và ẩm mốc.
Thớt tre: Thớt tre có nhiều ưu điểm tương tự như thớt gỗ, nhưng nhẹ hơn và chống ẩm tốt hơn.
Thớt thủy tinh: Thớt thủy tinh dễ vệ sinh, không bị bám mùi, tuy nhiên lại khá nặng và dễ vỡ.
Lời khuyên
Sử dụng nhiều loại thớt: Nên có ít nhất 2 chiếc thớt, một để cắt thực phẩm sống và một để cắt thực phẩm chín.
Vệ sinh thớt thường xuyên: Sau mỗi lần sử dụng, hãy rửa sạch thớt bằng xà phòng và nước nóng, để ráo nước ở nơi thoáng mát.
Thay thế thớt khi cần thiết: Khi thớt xuất hiện nhiều vết xước hoặc bị biến dạng, hãy thay thế ngay để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Chuyển sang sử dụng các loại thớt an toàn hơn sẽ giúp bảo vệ sức khỏe cho bạn và gia đình.
