Đầu tư máy làm đá công nghiệp giúp cơ sở chủ động sản lượng, kiểm soát chất lượng đá và ổn định chi phí vận hành. Với những mô hình tiêu thụ lượng đá lớn mỗi ngày, tổng chi phí liên quan đến nguồn đá có thể giảm khoảng 30 - 40%, tùy theo giá đá tại khu vực, công suất máy và thời gian sử dụng.
Phân tích chi phí mua đá ngoài và tự sản xuất tại chỗ
Đối với các nhà hàng, quán cà phê và cơ sở kinh doanh F&B, chi phí đá viên có thể chiếm một khoản đáng kể trong tổng ngân sách vận hành hằng tháng. Giá đá mua ngoài thường thay đổi theo thời tiết, nhu cầu thị trường và khoảng cách giao hàng. Vào mùa hè, dịp lễ hoặc cuối tuần, giá đá có thể tăng, đồng thời phát sinh thêm phí vận chuyển hoặc giao hàng cấp tốc.
Nguồn cung từ đại lý cũng khó bảo đảm tuyệt đối về thời gian và số lượng. Trong những khung giờ cao điểm, tình trạng giao chậm, giao thiếu hoặc không kịp đáp ứng nhu cầu có thể làm gián đoạn hoạt động pha chế, phục vụ đồ uống và bảo quản thực phẩm.
Thông thường, các cơ sở quy mô vừa và lớn sử dụng khoảng 60 – 200kg đá mỗi ngày. Với mức giá dao động từ 1.500 – 2.000 đồng/kg, chi phí mua đá mỗi tháng có thể vào khoảng 2,7 – 12 triệu đồng. Con số này chưa bao gồm phí giao hàng khẩn cấp, lượng đá hao hụt trong quá trình vận chuyển, bảo quản và sử dụng.
Trong khi đó, khi đầu tư máy làm đá công nghiệp, cơ sở có thể chủ động sản xuất đá ngay tại chỗ. Các khoản chi phí chính gồm điện, nước, thay lõi lọc, bảo trì và khấu hao thiết bị. Dù cần đầu tư ban đầu, phương án này giúp doanh nghiệp kiểm soát tốt hơn chi phí trên mỗi kilôgam đá, hạn chế phụ thuộc vào giá thị trường và giảm rủi ro thiếu đá vào mùa cao điểm.
Với những mô hình sử dụng lượng đá lớn và ổn định, tự sản xuất có thể giúp tiết kiệm hàng triệu đồng mỗi tháng so với mua ngoài. Khoản chênh lệch được dùng để bù vào chi phí đầu tư thiết bị, sau thời gian hoàn vốn, lợi ích tiết kiệm tiếp tục được duy trì, góp phần nâng cao hiệu quả vận hành và chủ động nguồn đá sạch cho hoạt động kinh doanh.
Máy làm đá công nghiệp NEWCOOL – Giải pháp cho mô hình F&B
NEWCOOL hiện cung cấp nhiều dòng máy làm đá công nghiệp với mức công suất khác nhau, phù hợp cho nhà hàng, khách sạn, quán cà phê, chuỗi đồ uống và cơ sở chế biến thực phẩm.
Thiết bị vận hành theo chu trình từ cấp nước, làm đá đến thu đá vào thùng chứa. Nhờ đó, cơ sở có thể chủ động sản xuất đá theo nhu cầu thực tế, giảm thời gian chờ giao hàng và hạn chế phụ thuộc vào đại lý bên ngoài.
Khi lựa chọn máy, chủ kinh doanh nên căn cứ vào lượng đá tiêu thụ trung bình mỗi ngày, khung giờ cao điểm, dung tích thùng chứa và không gian lắp đặt. Công suất phù hợp giúp máy hoạt động hiệu quả, tránh thiếu đá nhưng cũng hạn chế đầu tư dư thừa.
Đối với nhà hàng sử dụng lượng đá lớn và liên tục, chuyển từ mua đá ngoài sang tự sản xuất là phương án đáng cân nhắc. Máy làm đá công nghiệp NEWCOOL giúp cơ sở chủ động nguồn đá sạch, ổn định chất lượng đồ uống và từng bước tối ưu chi phí vận hành trong dài hạn.
Để được tư vấn giải pháp sản xuất đá tại chỗ phù hợp với nhu cầu kinh doanh, khách hàng có thể liên hệ NEWCOOL qua các thông tin dưới đây:
Chi tiết liên hệ:
Công ty Cổ phần Sản xuất và Xuất nhập khẩu Tân Thái Sơn
Website: https://dienlanhnewcool.com/
Email: kinhdoanh@dienmaynewsun.com
Loan Loan
