Mạnh dạn thay đổi quy trình
Theo Báo Đồng Tháp, thời gian đầu, anh áp dụng mô hình nuôi truyền thống với các đối tượng chủ lực như cá lóc, cá rô đồng, cá trê và ếch. Tuy nhiên, sau một thời gian, phương thức canh tác cũ trên ao đất với mật độ dày dần bộc lộ nhiều bất cập: môi trường ô nhiễm, chất lượng con giống suy thoái, dịch bệnh bùng phát khiến chi phí thuốc và kháng sinh tăng cao, trong khi đầu ra bấp bênh.
Nhận thấy nếu tiếp tục phụ thuộc vào kháng sinh sẽ khó đáp ứng được các tiêu chuẩn ngày càng cao của thị trường, anh Bách đã quyết định thay đổi tư duy sản xuất để tìm hướng đi bền vững hơn.
Năm 2025 đánh dấu bước ngoặt trong sự nghiệp của anh Bách khi anh chuyển đổi hoàn toàn từ nuôi ao đất truyền thống sang mô hình nuôi trong nhà với hệ thống bồn xi măng kiên cố. Đây là mô hình nuôi theo hướng sạch, đặt trọng tâm vào việc kiểm soát môi trường nước và hạn chế tối đa việc sử dụng thuốc kháng sinh.
Anh Nguyễn Ngọc Bách xây bể bê tông nuôi cá. Ảnh: Báo Đồng Tháp
Theo chia sẻ của anh Bách, thay vì thả nuôi với mật độ dày đặc như trước, quy trình mới ưu tiên giảm mật độ vật nuôi để đảm bảo không gian sinh trưởng. Hệ thống kỹ thuật được đầu tư bài bản với cơ chế nước đối lưu và thay nước thường xuyên, giúp môi trường nuôi luôn sạch sẽ, hạn chế sự phát triển của mầm bệnh.
Đặc biệt, anh Bách chú trọng sử dụng ao lắng và các chế phẩm vi sinh để xử lý nguồn nước và chất thải. Giải pháp này không chỉ giảm thiểu tác động xấu đến môi trường xung quanh mà còn tạo ra hệ sinh thái an toàn cho vật nuôi. Nhờ môi trường nước được kiểm soát tốt, cá sinh trưởng khỏe mạnh, ít bệnh tật, từ đó giảm đáng kể sự phụ thuộc vào các loại thuốc hóa học và kháng sinh trong suốt vụ nuôi. Đây được xem là yếu tố then chốt giúp mô hình đứng vững trước tình hình dịch bệnh thủy sản diễn biến phức tạp do biến đổi khí hậu.
Tối ưu chi phí, nâng cao giá trị sản phẩm
Thực tế sản xuất từ các vụ nuôi đầu tiên cho thấy, mô hình nuôi "sạch" của anh Bách đã mang lại hiệu quả kinh tế rõ rệt so với phương thức truyền thống. Hiện tại, anh đang cung cấp ra thị trường các sản phẩm cá lóc, cá rô đồng, cá trê thương phẩm và cá giống chất lượng cao, thông tin trên báo Dân Việt.
Cá rô đồng tại tranh trại của anh Bách. Ảnh: Dân Việt
Về chi phí, quy trình mới giúp anh tiết kiệm khoảng 20% chi phí sản xuất, chủ yếu nhờ cắt giảm được tiền thuốc men, kháng sinh và công chăm sóc. Về đầu ra, sản phẩm được nuôi theo quy trình kiểm soát nghiêm ngặt này có lợi thế cạnh tranh rất lớn. Cuối vụ, doanh nghiệp liên kết sẽ tiến hành lấy mẫu kiểm tra dư lượng kháng sinh; nếu đạt chuẩn, sản phẩm được thu mua với giá cao hơn thị trường từ 4.000 - 5.000 đồng/kg.
Sự chênh lệch về giá bán cùng với việc tiết kiệm chi phí đầu vào đã giúp lợi nhuận của anh Bách tăng khoảng 20%, đồng thời rủi ro trong quá trình sản xuất giảm đi đáng kể.
Không chỉ dừng lại ở lợi ích kinh tế, anh Bách còn nhấn mạnh đến giá trị sức khỏe mà mô hình mang lại: "Làm theo quy trình sạch, mình ít phải tiếp xúc với hóa chất độc hại, môi trường nuôi cũng an toàn hơn. Làm nông nghiệp mà đảm bảo được sức khỏe cho chính mình thì mới có thể gắn bó lâu dài".
Trong thời gian tới, anh Nguyễn Ngọc Bách dự kiến sẽ liên kết với các hộ dân trong khu vực để mở rộng vùng nuôi. Ảnh: Báo Đồng Tháp
Trong thời gian tới, anh Nguyễn Ngọc Bách dự kiến sẽ liên kết với các hộ dân trong khu vực để mở rộng vùng nuôi, nhằm tạo ra nguồn hàng ổn định, đáp ứng nhu cầu ngày càng lớn của các doanh nghiệp thu mua về sản phẩm thủy sản sạch, không dư lượng kháng sinh.
