Nguyên liệu làm Cá rô chiên xù chấm mắm gừng
Cá rô đồng 1 kg
Nước mắm 4 thìa canh
Tỏi băm 2 thìa cà phê
Ớt băm 1/2 thìa cà phê
Chanh 1 trái
Đường 1 thìa cà phê
Rau sống các loại 100 gr
Gừng băm 1 củ
Nguyên liệu cần có.
Cách chế biến Cá rô chiên xù chấm mắm gừng
Cá rô mua về, làm sạch vảy. Phần ruột bên trong bụng cá, cần được loại bỏ để không bị đắng. Hoặc nếu thích, bạn không cần phải đánh vảy khi chiên xù, vẫn được.
Bắc lên bếp một chảo dầu chờ nóng, khi dầu sôi già cho cá vào chiên ngập dầu với lửa nhỏ. Trở đều mặt cá và tiếp tục chiên cho đến khi 2 mặt cá vàng đều thì vớt ra.
Cho vào chén lần lượt 4 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê gừng băm, 1 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa cà phê đường và 1/2 thìa cà phê ớt băm, vắt thêm chút nước cốt chanh cho đậm vị. Rồi trộn đều hỗn hợp.
Cá rô chiên xù, giòn rụm béo thơm, khi kết hợp cùng nước chấm gừng cay nhẹ đã tạo nên một tổng thể hương vị hài hòa đến mê hoặc. Ảnh minh họa.
Cá rô chiên xù giòn rụm, thơm béo cuộn cùng rau sống và ăn kèm nước chấm gừng đậm đà đảm bảo bạn thích mê. Thử ngay thôi nào!
