Cách nấu xôi có màu đỏ thường được dâng lên ban thờ: Thêm một thứ này, món ăn bóng mẩy, dẻo thơm

Thứ 7, 20/01/2024 18:03
Đĩa xôi gấc dẻo thơm, đẹp mắt với màu đỏ tượng trưng cho may mắn và thịnh vượng thường xuất hiện trong mâm cỗ Tết của nhiều gia đình.

Món xôi gấc không chỉ đẹp mắt với màu đỏ tươi từ gấc mà còn vô cùng thơm ngon và giàu giá trị dinh dưỡng. Đây là một món ăn truyền thống phổ biến trong các dịp lễ quan trọng của người Việt Nam. Màu đỏ của gấc được coi là màu của sự may mắn và tượng trưng cho sự thịnh vượng.

Món này tuy dễ nấu nhưng để thành phẩm thơm ngon mềm dẻo, để lâu không bị cứng thì không đơn giản. Nắm được mẹo nấu xôi ngon, bạn sẽ không cần phụ thuộc vào dịch vụ trong ngày Tết. Dưới đây là công thức để nấu món xôi gấc thơm ngon, bóng mẩy để mời gia đình trong những dịp xum họp.

Nguyên liệu:

- 1 kg gạo nếp (nếp cái hoa vàng hoặc nếp nương là lựa chọn tốt nhất) 

- 1 quả gấc (khoảng 400g thịt gấc) 

- 1 muỗng canh rượu trắng 

- 1 muỗng canh dầu ăn hoặc mỡ lợn, mỡ gà

- 150 ml nước cốt dừa (tùy chọn) 

- 80g đường 

- 1/2 muỗng cà phê muối

Cách nấu xôi có màu đỏ thường được dâng lên ban thờ: Thêm một thứ này, món ăn bóng mẩy, dẻo thơm- Ảnh 1.

Quả gấc. Ảnh: Internet


Cách làm:

Bước 1: Chuẩn bị

Vo sạch gạo và ngâm trong nước khoảng 6-8 giờ để gạo nở mềm. Trộn thịt gấc đã lấy ra với một muỗng cà phê rượu trắng và một muỗng cà phê dầu ăn để thịt gấc mềm và đỏ tươi. Trộn đều gạo nếp với thịt gấc để gạo ngấm màu.

Bước 2: Nấu xôi

Đặt gạo đã trộn vào xửng hấp, đun khoảng 20 phút đến khi nước sôi và hơi nước bốc lên, xới gạo để xôi chín đều. Khi hạt xôi dẻo, cho dầu ăn (hoặc có thể thay thế bằng mỡ lợn, mỡ gà) và nước cốt dừa vào trộn đều. Đậy nắp và đun thêm khoảng 10 phút, sau đó tắt bếp.

Bước 3: Hoàn thành

Khi xôi nguội bớt, cho đường vào đảo đều rồi đơm ra đĩa. Bạn có thể sử dụng các loại khuôn để tạo hình cho xôi trở nên đẹp mắt hơn.

Cách nấu xôi có màu đỏ thường được dâng lên ban thờ: Thêm một thứ này, món ăn bóng mẩy, dẻo thơm- Ảnh 2.

Hình minh họa. Ảnh: Internet


Lưu ý:

Khi nấu xôi gấc, việc sử dụng mỡ lợn hay dầu ăn tùy thuộc vào sở thích cá nhân và đặc trưng của từng vùng miền. Tuy nhiên, mỡ lợn sẽ mang đến hương vị thơm ngon, đậm đà, đặc biệt phổ biến trong cách làm xôi gấc của miền Bắc Việt Nam.

Ngoài ra, người dân ở một số nơi còn sử dụng mỡ gà. Mỡ gà sẽ mang lại hương vị thơm ngon, độ ngậy nhẹ và hấp dẫn cho món xôi. Việc này không chỉ giúp tăng cường mùi vị mà còn làm cho hạt xôi có độ bóng đẹp, dẻo thơm và không bị khô. Bạn có thể thử nghiệm để tìm ra sự kết hợp phù hợp với khẩu vị của mình.

Mong rằng bạn sẽ thành công và thưởng thức một đĩa xôi gấc thơm ngon, hấp dẫn.

Minh Anh

Cùng chuyên mục

Khi lãnh đạo viết về văn hóa doanh nghiệp, giá trị cốt lõi rất hay, nhân viên cũng thấy 'rất hay' nhưng đến lúc thực hiện đều... không biết làm thế nào

Chủ nhật, 21/04/2024 09:18
Có nhiều tập đoàn bán lẻ nói đến chuyện chuyển từ văn hóa bán hàng sang "customer centric", tức lấy việc phục vụ khách hàng là trung tâm, nhưng điều quan trọng để có thể thực hiện chiến lược này là toàn bộ nhân viên phải muốn làm điều đó và biết được họ cần làm gì để thay đổi hành vi hàng ngày.

Máy chiếu AI thiết kế cực cute, tích hợp cả màn hình giống OPPO Find N3 Flip, giá chỉ hơn 11 triệu đồng

Chủ nhật, 21/04/2024 08:57
Dòng sản phẩm máy chiếu Dangbei D6X series có thiết kế độc đáo, đẹp mắt, đi kèm phần cứng mạnh mẽ.

Giải châu Á: U23 Việt Nam lập kỷ lục với tấm vé sớm; Đông Nam Á tiến gần cột mốc lịch sử

Chủ nhật, 21/04/2024 08:51
U23 Việt Nam đã trở thành đội bóng Đông Nam Á đầu tiên giành tấm vé lọt vào vòng tứ kết giải U23 châu Á 2024.

Cho 1 gia đình thuê nhà, khi khách rời đi, chủ tá hỏa với hóa đơn tiền điện hơn 100 triệu đồng

Chủ nhật, 21/04/2024 08:27
Sau khi các vị khách rời đi, để lại hóa đơn tiền điện tương đương 116 triệu VNĐ, người đàn ông đăng tải câu chuyện lên MXH để bày tỏ nỗi bức xúc của mình.

Một nữ diễn viên điện ảnh Việt: Qua Mỹ 5 năm nhưng "mất tích" bí ẩn, giờ mới dám xuất hiện trải nỗi lòng

Chủ nhật, 21/04/2024 08:02
"Tôi không dám gặp ai trong showbiz. Gần như không ai biết tôi ở Mỹ" – Bùi Lê Kim Ngọc chia sẻ.
     
Nổi bật trong ngày

U23 Thái Lan “trở về mặt đất” sau thảm bại khó tin, Trung Quốc chính thức bị loại khỏi giải châu Á

Thứ 7, 20/04/2024 00:23
Rất ít người có thể hình dung U23 Thái Lan vừa hạ gục Iraq 2-0 lại phải nhận tới 5 bàn thua trắng ở đấu trường châu Á.

Chọn nhanh 6 loại rèm chống nắng, chống nóng hiệu quả cho hè này đỡ “cơ cực”

Thứ 7, 20/04/2024 07:39
Chỉ cần lắp thêm rèm che nắng, chống nóng loại tốt lên cửa kính và cửa sổ, hè này bạn sẽ tiết kiệm được kha khá tiền điện vì điều hòa không phải hoạt động hết công suất nữa.

Bom tấn gacha mới dựa theo bộ truyện nổi tiếng đã có ngày ra mắt, game thủ đăng ký trước để nhận quà ngay bây giờ

Thứ 7, 20/04/2024 10:33
Sau rất nhiều chờ đợi, tựa game này cũng chuẩn bị tới tay game thủ

Lời khai ban đầu của thiếu niên 15 tuổi sát hại bạn gái rồi chôn xác phi tang trong vườn nhà

Thứ 7, 20/04/2024 11:49
Công an TP Hải Phòng đã có thông tin ban đầu về vụ sát hại bạn gái rồi chôn xác phi tang trong vườn nhà.

MV mới của huyền thoại saxophone Kenny G được quay ở Văn Miếu, Tháp Rùa

Thứ 7, 20/04/2024 13:57
Loạt địa danh nổi tiếng của Việt Nam như Văn Miếu, Tháp Rùa, cầu Long Biên... hiện lên đầy ấn tượng trong MV "Going Home" của Kenny G.
xe.nguoiduatin.vn