Cốm - Thức quà mùa Thu "gieo thương nhớ" nhưng ai tuyệt đối không nên ăn

Thứ 4, 18/09/2024 07:05
Mùa thu Hà Nội đến, lòng người lại xao xuyến bởi hương cốm mới thoang thoảng trên phố. Những hạt cốm xanh non, dẻo thơm như gói trọn tinh túy của đất trời.

Mùa thu Hà Nội đến, lòng người lại xao xuyến với hương cốm mới thoang thoảng trên phố phường. Hương vị thanh tao, dịu ngọt của cốm làm say đắm biết bao tâm hồn, gợi lên những ký ức tuổi thơ êm đềm và những mối tình lãng mạn. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể thưởng thức món quà mùa thu này một cách an toàn. 

Cốm - Tinh hoa ẩm thực mùa thu

Mùa thu đến, đất trời vào độ chuyển mình, khắp các con phố Hà Nội thoang thoảng hương cốm mới. Những hạt cốm xanh non, dẻo thơm, được gói ghém cẩn thận trong lá sen, tạo nên một món quà ẩm thực độc đáo, làm say lòng biết bao người.

Không chỉ là một món ăn ngon, cốm còn mang trong mình nhiều giá trị văn hóa. Cốm thường xuất hiện trong các dịp lễ Tết, cưới hỏi, thể hiện sự trân trọng và lòng hiếu khách của người Việt. Cốm cũng là nguồn cảm hứng cho nhiều tác phẩm văn học, nghệ thuật, góp phần làm phong phú thêm kho tàng văn hóa dân tộc.

Mùa thu Hà Nội đến, lòng người lại xao xuyến với hương cốm mới thoang thoảng trên phố phường.

Mùa thu Hà Nội đến, lòng người lại xao xuyến với hương cốm mới thoang thoảng trên phố phường.

Những ai không nên ăn cốm?

Tuy có hương vị hấp dẫn và giá trị văn hóa cao, cốm lại không phải là món ăn dành cho tất cả mọi người. Một số đối tượng cần đặc biệt lưu ý khi ăn cốm để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe.

Người bị tiểu đường

Cốm được làm từ lúa nếp, có chỉ số đường huyết cao. Khi ăn cốm, lượng đường trong máu sẽ tăng nhanh, gây nguy hiểm cho người bị tiểu đường. Nếu không kiểm soát tốt lượng đường trong máu, có thể dẫn đến các biến chứng nghiêm trọng như bệnh tim mạch, đột quỵ, suy thận...

Người bị bệnh dạ dày

Cốm có tính hàn, dễ gây lạnh bụng, khó tiêu. Người bị bệnh dạ dày, đặc biệt là viêm loét dạ dày, nên hạn chế ăn cốm để tránh làm tình trạng bệnh trở nên nặng hơn.

Người bị dị ứng

Một số người có thể bị dị ứng với cốm, biểu hiện qua các triệu chứng như ngứa ngáy, nổi mẩn, khó thở... Nếu bạn từng bị dị ứng với các loại hạt hoặc thực phẩm khác, hãy cẩn trọng khi ăn cốm lần đầu. Nếu xuất hiện bất kỳ triệu chứng dị ứng nào, hãy ngừng ăn cốm ngay và đến gặp bác sĩ.

Cốm - Thức quà mùa Thu "gieo thương nhớ" nhưng ai tuyệt đối không nên ăn - 2

 

Trẻ em dưới 2 tuổi

Hệ tiêu hóa của trẻ nhỏ còn non yếu, chưa thể tiêu hóa được cốm. Việc cho trẻ ăn cốm quá sớm có thể gây rối loạn tiêu hóa, ảnh hưởng đến sự phát triển của trẻ.

Phụ nữ mang thai và cho con bú

Phụ nữ mang thai và cho con bú cần thận trọng khi ăn cốm. Cốm có thể gây đầy bụng, khó tiêu, ảnh hưởng đến sức khỏe của mẹ và bé. Nếu muốn ăn cốm, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ để đảm bảo an toàn.

Lưu ý khi ăn cốm

Để thưởng thức cốm một cách an toàn và trọn vẹn, bạn cần lưu ý một số điểm sau:

Ăn cốm với lượng vừa phải: Không nên ăn quá nhiều cốm một lúc, đặc biệt là khi ăn lúc đói.

Kết hợp cốm với các loại thực phẩm khác: Ăn cốm cùng với chuối, hồng hoặc các loại trái cây khác có thể giúp cân bằng tính hàn của cốm, đồng thời bổ sung chất xơ, vitamin cho cơ thể.

Chọn cốm có nguồn gốc rõ ràng: Nên mua cốm ở những cửa hàng uy tín, đảm bảo cốm được làm từ nguyên liệu sạch, không sử dụng chất bảo quản.

Bảo quản cốm đúng cách: Cốm nên được bảo quản ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Nếu bảo quản trong tủ lạnh, nên bọc kín cốm để tránh bị khô.

Cốm - Thức quà mùa Thu "gieo thương nhớ" nhưng ai tuyệt đối không nên ăn - 3

 

Lưu ý: Bài viết này chỉ mang tính chất tham khảo, không thay thế cho lời khuyên của chuyên gia y tế. Nếu bạn có bất kỳ mối quan tâm nào về sức khỏe, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ.

Cùng chuyên mục

Clip: Nam thanh niên hành hung, lột áo bạn gái giữa phố

Thứ 7, 21/12/2024 12:03
Đôi nam nữ bất ngờ lao vào ẩu đả trên phố, nhiều người bàng hoàng khi chứng kiến cảnh chàng trai lột sạch đồ của cô gái.

Vụ ô tô lao vào chợ Giáng sinh ở Đức: Hé lộ bất ngờ về nghi phạm

Thứ 7, 21/12/2024 11:43
Nhà chức trách Đức đã tiết lộ danh tính của nghi phạm trong vụ ô tô lao vào chợ Giáng sinh và cập nhật số người thương vong.

HLV Thái Lan tuyên bố đanh thép sau thành tích toàn thắng tại vòng bảng

Thứ 7, 21/12/2024 11:43
HLV Masatada Ishii tự tin đội tuyển Thái Lan sẽ toàn thắng 4 trận đấu còn lại để đăng quang ngôi vô địch.

“Thần dược” được ví là “khắc tinh” của gan nhiễm mỡ, chợ quê bán vài nghìn 1 mớ

Thứ 7, 21/12/2024 10:53
Nghiên cứu từ Mỹ cho thấy có một món ăn có khả năng đặc biệt giúp đẩy lùi gan nhiễm mỡ, ngay cả khi chế độ ăn không lành mạnh.

Loại nước ép màu đỏ là “thần dược” cho người ung thư nhưng cực hại với người sỏi thận 

Thứ 7, 21/12/2024 10:25
Loại nước này được nhiều người ưa chuộng có tác dụng hỗ trợ điều trị ung thư, rất tốt cho sức khỏe tim mạch. Tuy nhiên, người bị sỏi thận cần hết sức thận trọng.
     
Nổi bật trong ngày

Ngành trang điểm thi khối nào?

Thứ 6, 20/12/2024 06:55
Học trang điểm không chỉ giúp bản thân đẹp hơn mà còn là một kỹ năng sống thiết yếu, mở ra nhiều cơ hội nghề nghiệp hấp dẫn.

Bi kịch tình - tiền: Mối tình “đũa lệch” hé lộ tội ác tày đình của gã trai trẻ

Thứ 6, 20/12/2024 09:00
Bị từ chối tình cảm, Tú sát hại người tình hơn 7 tuổi sau đó sau đó tạo hiện trường vụ tự sát nhằm đánh lạc hướng cảnh sát điều tra.

Hạ viện không thể thông qua dự luật ngân sách, chính phủ Mỹ có nguy cơ đóng cửa

Thứ 6, 20/12/2024 09:51
Chính phủ Mỹ có nguy cơ đóng cửa sau khi Hạ viện thiếu 2/3 số phiếu cần thiết để thông qua dự luật ngân sách do Chủ tịch Hạ viện Mike Johnson dẫn đầu.

Thục Cẩm Nhân Gia tập 36-38 Preview: Bạch vương dùng Anh Anh làm “mồi nhử”, Tịch Lan sập bẫy 

Thứ 6, 20/12/2024 10:44
Trong Thục Cẩm Nhân Gia tập 36-38, Bạch vương tung tin dữ liên quan đến Quý Anh Anh (Đàm Tùng Vận), khiến Dương Tịch Lan (Trịnh Nghiệp Thành) rơi vào bẫy.

Thái Nguyên: Thu giữ hơn 1000 sản phẩm, thiết bị, tinh dầu thuốc lá điện tử

Thứ 6, 20/12/2024 11:36
Công an TP. Thái Nguyên vừa phát hiện, thu giữ 1.286 sản phẩm thuốc lá điện tử cùng thiết bị, phụ kiện tinh dầu thuốc lá điện tử không rõ nguồn gốc xuất xứ.
xe.nguoiduatin.vn