Cốm - Thức quà mùa Thu "gieo thương nhớ" nhưng ai tuyệt đối không nên ăn

Thứ 4, 18/09/2024 07:05
Mùa thu Hà Nội đến, lòng người lại xao xuyến bởi hương cốm mới thoang thoảng trên phố. Những hạt cốm xanh non, dẻo thơm như gói trọn tinh túy của đất trời.

Mùa thu Hà Nội đến, lòng người lại xao xuyến với hương cốm mới thoang thoảng trên phố phường. Hương vị thanh tao, dịu ngọt của cốm làm say đắm biết bao tâm hồn, gợi lên những ký ức tuổi thơ êm đềm và những mối tình lãng mạn. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể thưởng thức món quà mùa thu này một cách an toàn. 

Cốm - Tinh hoa ẩm thực mùa thu

Mùa thu đến, đất trời vào độ chuyển mình, khắp các con phố Hà Nội thoang thoảng hương cốm mới. Những hạt cốm xanh non, dẻo thơm, được gói ghém cẩn thận trong lá sen, tạo nên một món quà ẩm thực độc đáo, làm say lòng biết bao người.

Không chỉ là một món ăn ngon, cốm còn mang trong mình nhiều giá trị văn hóa. Cốm thường xuất hiện trong các dịp lễ Tết, cưới hỏi, thể hiện sự trân trọng và lòng hiếu khách của người Việt. Cốm cũng là nguồn cảm hứng cho nhiều tác phẩm văn học, nghệ thuật, góp phần làm phong phú thêm kho tàng văn hóa dân tộc.

Mùa thu Hà Nội đến, lòng người lại xao xuyến với hương cốm mới thoang thoảng trên phố phường.

Mùa thu Hà Nội đến, lòng người lại xao xuyến với hương cốm mới thoang thoảng trên phố phường.

Những ai không nên ăn cốm?

Tuy có hương vị hấp dẫn và giá trị văn hóa cao, cốm lại không phải là món ăn dành cho tất cả mọi người. Một số đối tượng cần đặc biệt lưu ý khi ăn cốm để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe.

Người bị tiểu đường

Cốm được làm từ lúa nếp, có chỉ số đường huyết cao. Khi ăn cốm, lượng đường trong máu sẽ tăng nhanh, gây nguy hiểm cho người bị tiểu đường. Nếu không kiểm soát tốt lượng đường trong máu, có thể dẫn đến các biến chứng nghiêm trọng như bệnh tim mạch, đột quỵ, suy thận...

Người bị bệnh dạ dày

Cốm có tính hàn, dễ gây lạnh bụng, khó tiêu. Người bị bệnh dạ dày, đặc biệt là viêm loét dạ dày, nên hạn chế ăn cốm để tránh làm tình trạng bệnh trở nên nặng hơn.

Người bị dị ứng

Một số người có thể bị dị ứng với cốm, biểu hiện qua các triệu chứng như ngứa ngáy, nổi mẩn, khó thở... Nếu bạn từng bị dị ứng với các loại hạt hoặc thực phẩm khác, hãy cẩn trọng khi ăn cốm lần đầu. Nếu xuất hiện bất kỳ triệu chứng dị ứng nào, hãy ngừng ăn cốm ngay và đến gặp bác sĩ.

Cốm - Thức quà mùa Thu "gieo thương nhớ" nhưng ai tuyệt đối không nên ăn - 2

 

Trẻ em dưới 2 tuổi

Hệ tiêu hóa của trẻ nhỏ còn non yếu, chưa thể tiêu hóa được cốm. Việc cho trẻ ăn cốm quá sớm có thể gây rối loạn tiêu hóa, ảnh hưởng đến sự phát triển của trẻ.

Phụ nữ mang thai và cho con bú

Phụ nữ mang thai và cho con bú cần thận trọng khi ăn cốm. Cốm có thể gây đầy bụng, khó tiêu, ảnh hưởng đến sức khỏe của mẹ và bé. Nếu muốn ăn cốm, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ để đảm bảo an toàn.

Lưu ý khi ăn cốm

Để thưởng thức cốm một cách an toàn và trọn vẹn, bạn cần lưu ý một số điểm sau:

Ăn cốm với lượng vừa phải: Không nên ăn quá nhiều cốm một lúc, đặc biệt là khi ăn lúc đói.

Kết hợp cốm với các loại thực phẩm khác: Ăn cốm cùng với chuối, hồng hoặc các loại trái cây khác có thể giúp cân bằng tính hàn của cốm, đồng thời bổ sung chất xơ, vitamin cho cơ thể.

Chọn cốm có nguồn gốc rõ ràng: Nên mua cốm ở những cửa hàng uy tín, đảm bảo cốm được làm từ nguyên liệu sạch, không sử dụng chất bảo quản.

Bảo quản cốm đúng cách: Cốm nên được bảo quản ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Nếu bảo quản trong tủ lạnh, nên bọc kín cốm để tránh bị khô.

Cốm - Thức quà mùa Thu "gieo thương nhớ" nhưng ai tuyệt đối không nên ăn - 3

 

Lưu ý: Bài viết này chỉ mang tính chất tham khảo, không thay thế cho lời khuyên của chuyên gia y tế. Nếu bạn có bất kỳ mối quan tâm nào về sức khỏe, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ.

Cùng chuyên mục

Có nên trồng cây cau cảnh trước nhà?

Thứ 5, 03/10/2024 12:45
Nhiều gia đình lựa chọn trồng cau cảnh trước nhà không chỉ vì vẻ đẹp thẩm mỹ mà còn bởi những lợi ích về phong thủy và môi trường mà nó mang lại.

Bằng cấp 3 bị mất có xin cấp lại được không?

Thứ 5, 03/10/2024 12:30
Mất bằng tốt nghiệp THPT là tình huống không ai mong muốn, nhưng hoàn toàn có thể xảy ra. Vậy khi không may đánh mất tấm bằng quý giá bạn cần làm gì?

Biển báo tốc độ tối đa gồm những biển nào?

Thứ 5, 03/10/2024 12:30
Biển báo tốc độ tối đa là những biển báo giao thông quan trọng, giúp người lái xe nắm rõ giới hạn tốc độ cho phép trên từng đoạn đường, bảo an toàn giao thông.

Người dân có được phép photo tiền Việt Nam để làm kỷ niệm hay không?

Thứ 5, 03/10/2024 12:05
Nhiều người có thể thắc mắc liệu hành vi photo tiền Việt Nam để làm kỷ niệm có vi phạm quy định pháp luật hay không. Bài viết này sẽ giải đáp câu hỏi đó.

Hà Nội: Khởi tố 21 đối tượng mang hung khí đi giải quyết mâu thuẫn

Thứ 5, 03/10/2024 11:57
Mâu thuẫn trên mạng xã hội, 36 thanh thiếu niên mang theo tuýp sắt hàn dao phóng lợn, kiếm, điều khiển xe máy diễu qua nhiều tuyến phố trên địa bàn Hà Nội.
     
Nổi bật trong ngày

"Sóng thần hỏa lực" Nga liên tục trút xuống, Ukraine "chơi tất tay" để lật ngược thế cờ ở Kursk

Thứ 4, 02/10/2024 06:55
Nga liên tục đẩy lùi các mũi tiến công của Ukraine ở Kursk trong khi đối phương "chơi tất tay" nhằm vào hậu cần Nga, kỳ vọng thay đổi cực diện trong khu vực.

Clip: Cận cảnh mưa tên lửa của Iran dội xuống Israel, xuyên thủng các hệ thống phòng không

Thứ 4, 02/10/2024 08:15
Lực lượng Vệ binh Cách mạng Iran tuyên bố 90% tên lửa mà họ phóng vào Israel đã bắn trúng mục tiêu thành công.

Vụ sạt lở trên QL2 tại Hà Giang: Tìm thấy thi thể nạn nhân thứ 4

Thứ 4, 02/10/2024 09:38
Công an tỉnh Hà Giang vừa tìm thấy nạn nhân thứ 4 bị vùi lấp trong vụ sạt lở tại Quốc lộ 2, Km 51 thôn Nậm Buông, xã Việt Vinh, huyện Bắc Quang, Hà Giang.

Cháy lớn tại cửa hàng điện máy ở Hà Nội, cột khói đen cuồn cuộn

Thứ 4, 02/10/2024 10:17
Cửa hàng điện máy trên đường Nguyễn Văn Linh (phường Gia Thụy, quận Long Biên, Hà Nội) bốc cháy tạo ra cột khói đen cao hàng chục mét.

Nga ra đòn "chí mạng", nhắm loạt mục tiêu không thể ngờ, hậu cần quân sự Ukraine tê liệt

Thứ 4, 02/10/2024 11:25
Các cuộc tấn công của Nga nhắm vào nhà ga đường sắt đã gây thiệt hại nặng nề cho hậu cần quân sự của Ukraine trên toàn bộ mặt trận.
xe.nguoiduatin.vn