Công dụng của rau cần nước đối với sức khỏe

Thứ 6, 27/09/2024 09:15
Với hương vị đặc trưng, rau cần nước không chỉ là một nguyên liệu thơm ngon mà còn là một thực phẩm có nhiều lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc.

Rau cần nước (còn gọi là cần ta) là một loại rau phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Không chỉ mang đến hương vị tươi mát và giòn ngọt cho các món ăn, rau cần nước còn chứa đựng nhiều giá trị dinh dưỡng và tác dụng tích cực đối với sức khỏe. 

Rau cần nước là gì?

Rau cần nước (tên khoa học: Oenanthe javanica) thuộc họ Hoa tán (Apiaceae), là loại cây sống dưới nước hoặc trong môi trường ẩm ướt. Loại rau này có thân rỗng, lá nhỏ xẻ thùy, và khi ăn có vị thơm nhẹ, giòn ngọt đặc trưng. Rau cần nước thường được sử dụng trong các món canh, xào, và lẩu, đặc biệt trong ẩm thực miền Bắc Việt Nam.

Thành phần dinh dưỡng

Rau cần nước rất giàu vitamin và khoáng chất, đặc biệt là:

Vitamin A, C, E: Giúp tăng cường hệ miễn dịch, làm sáng mắt và chống lão hóa.Chất xơ: Hỗ trợ hệ tiêu hóa, giúp duy trì cân nặng và ngăn ngừa táo bón.

Chất chống oxy hóa: Giúp bảo vệ cơ thể khỏi các tác động của gốc tự do, giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.Khoáng chất: Bao gồm kali, canxi, magie và sắt giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, xương khớp và hệ thần kinh.

Rau cần nước chứa hàm lượng kali cao, một khoáng chất quan trọng trong việc điều chỉnh huyết áp.

Rau cần nước chứa hàm lượng kali cao, một khoáng chất quan trọng trong việc điều chỉnh huyết áp.

Công dụng của rau cần nước đối với sức khỏe

Hỗ trợ sức khỏe tin mạch

Rau cần nước chứa hàm lượng kali cao, một khoáng chất quan trọng trong việc điều chỉnh huyết áp. Kali giúp giảm thiểu căng thẳng trên thành mạch máu, làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch như tăng huyết áp, đột quỵ và nhồi máu cơ tim.

Giải độc cơ thể

Do đặc tính lợi tiểu tự nhiên, rau cần nước giúp loại bỏ độc tố ra khỏi cơ thể qua đường tiểu, đồng thời duy trì chức năng gan và thận khỏe mạnh. Điều này rất hữu ích trong việc hỗ trợ chức năng lọc máu và giải độc, ngăn ngừa các bệnh lý liên quan đến thận.

Hỗ trợ hệ tiêu hóa

Hàm lượng chất xơ dồi dào trong rau cần nước giúp kích thích quá trình tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và các vấn đề về ruột. Việc tiêu thụ rau cần nước thường xuyên có thể giúp duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh, đồng thời làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tiêu hóa như viêm đại tràng và ung thư đại tràng.

Tăng cường hệ miễn dịch

Với hàm lượng vitamin C cao, rau cần nước giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây bệnh như vi khuẩn và virus. Đồng thời, vitamin C còn giúp kích thích sản sinh collagen, giúp làn da mịn màng và giảm nguy cơ lão hóa.

Giúp giảm cân

Rau cần nước có rất ít calo nhưng lại chứa nhiều chất dinh dưỡng và chất xơ. Điều này giúp người ăn cảm thấy no lâu hơn, từ đó giảm lượng calo tiêu thụ mà vẫn đảm bảo cung cấp đủ dưỡng chất cho cơ thể. Đây là một trong những lý do khiến rau cần nước được nhiều người lựa chọn trong chế độ ăn giảm cân.

Hỗ trợ điều trị viêm khớp

Trong rau cần nước có chứa các hợp chất chống viêm như flavonoid và polyphenol. Các hợp chất này giúp giảm viêm nhiễm và giảm đau trong các trường hợp mắc bệnh viêm khớp, thoái hóa khớp. Sử dụng rau cần nước trong thực đơn hàng ngày có thể giúp hỗ trợ điều trị và ngăn ngừa tình trạng viêm khớp.

Giúp da trắng sáng và mịn màng

Nhờ chứa nhiều vitamin C và chất chống oxy hóa, rau cần nước giúp kích thích sản xuất collagen, giữ cho làn da căng mịn, tươi trẻ. Ngoài ra, việc tiêu thụ rau cần nước còn giúp thanh lọc cơ thể, loại bỏ độc tố, từ đó làm sáng da và giảm thiểu các dấu hiệu lão hóa.

Rau cần nước chứa nhiều vitamin và khoáng chất, đặc biệt là sắt và kẽm, giúp nuôi dưỡng tóc từ gốc đến ngọn.

Rau cần nước chứa nhiều vitamin và khoáng chất, đặc biệt là sắt và kẽm, giúp nuôi dưỡng tóc từ gốc đến ngọn.

Giảm mụn

Do có đặc tính chống viêm và giải độc, rau cần nước có thể giúp giảm mụn trứng cá, mụn đầu đen và mụn viêm. Các chất dinh dưỡng trong rau cần nước giúp điều tiết dầu nhờn trên da, làm sạch lỗ chân lông và giảm sưng viêm do mụn gây ra.

Tóc khỏe mạnh

Rau cần nước chứa nhiều vitamin và khoáng chất, đặc biệt là sắt và kẽm, giúp nuôi dưỡng tóc từ gốc đến ngọn. Việc sử dụng rau cần nước trong chế độ ăn uống thường xuyên có thể giúp tóc chắc khỏe, bóng mượt và ngăn ngừa rụng tóc.

Lưu ý

Mặc dù rau cần nước mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng cần lưu ý một số điều sau khi sử dụng:

Rửa sạch: Do rau cần nước thường mọc ở môi trường nước, nên cần rửa sạch kỹ trước khi sử dụng để loại bỏ vi khuẩn và các chất bẩn.

Sử dụng hợp lý: Người bị dị ứng hoặc có tiền sử bệnh lý về thận cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng rau cần nước để tránh các tác dụng phụ không mong muốn.

Rau cần nước là một loại thực phẩm không chỉ ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe và làm đẹp. Với hàm lượng dinh dưỡng cao, đặc tính chống viêm và giải độc, rau cần nước xứng đáng là một phần không thể thiếu trong thực đơn hàng ngày. Việc sử dụng đúng cách sẽ giúp bạn tận dụng tối đa những công dụng tuyệt vời mà loại rau này mang lại.

Cùng chuyên mục

Tin thời sự mới ngày 6/10: Lại xảy ra động đất 4,1 độ richter ở Kon Tum

Chủ nhật, 06/10/2024 05:30
Tin tức thời sự 24h mới nhất ngày 6/10/2024. Cập nhật tin tức thời sự 24h nóng nhất ngày 6/10/2024 trên trang Đời sống & Pháp luật.

Tin tức đời sống 6/10/2024: Hãi hùng phát hiện vắt rừng còn sống trong mũi

Chủ nhật, 06/10/2024 05:25
Tin tức đời sống mới nhất ngày 6/10/2024. Cập nhật tin tức đời sống mới nhất ngày 6/10/2024 trên trang Đời sống & Pháp luật.

Tin tức tai nạn giao thông mới nhất ngày 6/10: Xe ben mất lái lao vào xe du lịch

Chủ nhật, 06/10/2024 05:00
Tin tức tai nạn giao thông mới nóng nhất 24h qua. Cập nhật tin tức tai nạn giao thông mới nhất ngày 6/10/2024 trên Đời sống & Pháp luật.

Có nên trồng cây dâu tằm trước nhà?

Thứ 7, 05/10/2024 12:37
Quyết định có nên trồng cây dâu tằm trước nhà hay không phụ thuộc vào quan điểm của mỗi người.

Chi tiết 5 cách kiểm tra lịch sử giao dịch Agribank

Thứ 7, 05/10/2024 12:26
Nếu cần kiểm tra lịch sử giao dịch Agribank thì bạn có thể thực hiện theo một trong số 5 cách dưới đây.
     
Nổi bật trong ngày

Củ dền - "bảo bối" cho người huyết áp cao nhưng ai không nên ăn?

Thứ 7, 05/10/2024 07:05
Củ dền không chỉ là nguyên liệu cho những món ăn ngon miệng mà còn được ví như "bảo bối" cho sức khỏe, đặc biệt là với người bị huyết áp cao.

Đu bám vào phương tiện giao thông đang chạy bị xử phạt bao nhiêu tiền?

Thứ 7, 05/10/2024 08:37
Hành vi đu bám vào phương tiện đang chạy rất nguy hiểm. Đây là hành vi vi phạm pháp luật về giao thông đường bộ.

Vụ 13 học sinh Thanh Oai nghi ngộ độc thực phẩm: Không phải do nước ngọt

Thứ 7, 05/10/2024 09:52
Liên quan đến vụ 13 học sinh nhập viện nghi ngộ độc thực phẩm, Viện Kiểm nghiệm ATVSTP Quốc gia đã công bố kết quả kiểm nghiệm các mẫu nước ngọt.

Nhận định soi kèo trận Brentford vs Wolves Premier League, 21h ngày 5/10: Bắt nạt "bày sói"

Thứ 7, 05/10/2024 11:51
Nhận định soi kèo trận Brentford vs Wolves vào lúc 21h ngày 5/10 trong khuôn khổ vòng 7 Ngoại hạng Anh 2024/25.

Hai chị em họ 5 tuổi và 9 tuổi "mất tích" ở TP.HCM được tìm thấy ở đâu?

Thứ 7, 05/10/2024 02:17
Hai chị em họ 5 tuổi và 9 tuổi được cho là mất tích ở TP.HCM đã được lực lượng chức năng đưa vào trung tâm bảo trợ xã hội.
xe.nguoiduatin.vn