Bác sĩ nổi tiếng của Trung Quốc, Nguyễn Sĩ Di có tuổi thọ 103 tuổi. Ông có hơn 70 năm kinh nghiệm khám chữa bệnh và là bác sĩ đi đầu trong lĩnh vực sức khỏe tim mạch ở quốc gia này. Tuy tuổi đã cao nhưng ông vẫn rất khoẻ mạnh và luôn chia sẻ với mọi người rằng, chìa khóa của sức khỏe là mạch máu.
Bác sĩ Nguyễn Sĩ Di. Ảnh: Internet
Mạch máu không bị tắc nghẽn không chỉ tốt cho tim mạch mà còn giúp bạn sống lâu và khoẻ mạnh hơn. Khi nói về bí quyết để duy trì mạch máu "sạch", vị bác sĩ này đã nhắc đến một công thức bí mật được ông áp dụng nhằm duy trì tuổi thọ của mình là nhờ thường xuyên ăn 2 hạt óc chó vào mỗi buổi sáng.
Óc chó từ lâu đã được biết đến là 'siêu thực phẩm' giúp sống lâu hơn, khoẻ mạnh hơn. Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Nutrition Metabolism and Cardiovascular Diseases, do nhóm chuyên gia tại Trường Y tế Công cộng thuộc Đại học Minnesota, Mỹ, thực hiện đã kết luận những người ăn quả óc chó từ sớm và thường xuyên có khả năng hoạt động thể chất, sức khoẻ tốt hơn. Và quan trọng hơn là tuổi thọ của họ được cải thiện đáng kể, nguy cơ mắc bệnh tim thấp xuống khi bước vào tuổi trung niên.
Bạn nên sử dụng quả óc chó ở mức độ cho phép. Ảnh: Internet.
Không chỉ dừng lại ở việc đem lại lợi ích cho tim mạch, sử dụng hạt óc chó thường xuyên cũng đem lại một số tác dụng sau:
Kiểm soát đường huyết, giảm lipid máu
Đại học Yale (Mỹ) đã tiến hành một nghiên cứu kéo dài 3 năm trên 1.112 bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường và phát hiện ra rằng hạt óc chó không phải là chất xúc tác gây ra bệnh tiểu đường. Ngược lại, ăn hạt óc chó đúng cách còn có thể đạt được tác dụng hạ đường huyết ở một mức độ nhất định.
Chất xơ có trong hạt óc chó có thể cải thiện hiệu quả khả năng chống oxy hóa của các lớp bên trong và bên ngoài mạch máu của con người. Ngay cả khi lipoprotein mật độ thấp và cholesterol xấu được giữ lại trong thành bên trong của hạt óc chó được loại bỏ, nó có thể giúp hạ thấp huyết áp, lipid máu và lượng đường trong máu.
Gia tăng tuổi thọ
Theo The Health Site, ăn một nắm hạt óc chó chỉ 3 lần/tuần là chìa khóa để sống lâu hơn. Các nhà khoa học phát hiện loại hạt này giúp giảm 40% nguy cơ tử vong do ung thư và bệnh tim mạch ít nhất 55%.
Hỗ trợ giảm cân
Hạt óc chó chứa nhiều calo, nhưng các nghiên cứu đã cho thấy rằng năng lượng hấp thụ từ chúng thấp hơn 21% so với cùng lượng calo ở những loại thực phẩm khác. Hơn nữa, ăn hạt óc chó thậm chí có thể giúp kiểm soát sự thèm ăn.
Theo một nghiên cứu công bố trên tạp chí chuyên ngành dinh dưỡng The Journal of Nutrition, các nhà khoa học sử dụng dữ liệu chế độ ăn uống và sức khỏe của 138.000 phụ nữ tham gia nghiên cứu bắt đầu từ năm 1999. Họ đã thu thập dữ liệu về tiêu thụ quả óc chó và sau đó theo dõi những người phụ nữ này trong 10 năm tiếp theo và nhận thấy, những phụ nữ ăn hạt óc chó mỗi ngày có xu hướng cân nặng thấp hơn, tiêu thụ nhiều cá hơn và tập thể dục nhiều hơn những người không ăn loại hạt này.
Giúp xương chắc khỏe
Nhờ giàu axít béo omega-3, hạt óc chó giúp tăng cường lượng canxi trong sương, ngăn ngừa loãng xương, giảm nguy cơ viêm khớp. Bên cạnh đó các loại dưỡng chất khác như folate, phốt pho, vitamin B6, vitamin D12, magiê,… trong hạt óc chó còn giúp xương dẻo dai, chắc khỏe. Vậy nên người thường xuyên ăn hạt óc chó sẽ được bảo vệ xương tốt hơn khi về già.
Trì hoãn lão hoá
Cả vitamin C và vitamin E trong hạt óc chó đều là những chất chống oxy hóa khoa học và lành mạnh, đóng vai trò mạnh mẽ trong việc chống lại sự lão hóa của các gốc tự do.
Vì vậy, đối với phụ nữ, nếu muốn trì hoãn lão hóa, tốt nhất nên ăn 2 hạt óc chó trước khi đi ngủ. Kiên trì trong một thời gian, bạn sẽ thấy làn da ngày càng đẹp hơn, cơ thể tràn đầy sức sống tươi trẻ.
Chống stress
Nếu căng thẳng hàng ngày đang ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn, thì đã đến lúc ăn hạt óc chó, vì chúng giúp chống lại căng thẳng.
Hạt óc chó là một nguồn giàu chất xơ, chất chống oxy hóa và axit béo không bão hòa, đặc biệt là axit alpha linolenic. Đây là những chất dinh dưỡng mang lại cho loại hạt này tính chất chống stress.
