Giáo sư 76 tuổi vẫn minh mẫn, trẻ khỏe: Bí quyết nằm ở 4 loại bữa sáng, là "thần dược" của gan, người Việt cũng quen thuộc

Thứ 6, 01/12/2023 05:27
Vị giáo sư này cho biết, buổi sáng là “thời điểm vàng” để dưỡng gan. Nếu ăn những món này, không chỉ gan mà tổng thể sức khỏe, tuổi thọ đều cảm ơn bạn.

‏Theo nghiên cứu từ các chuyên gia chăm sóc sức khỏe, gan thực hiện "hàng trăm" nhiệm vụ để giữ cơ thể con người luôn khỏe mạnh. Trong đó, nhiệm vụ quan trọng nhất là trao đổi chất. Bất cứ thứ gì được đưa vào cơ thể như thức ăn, rượu, thuốc hay chất độc… sẽ được tiêu hóa bởi dạ dày và ruột, hấp thụ vào máu và đi đến gan.‏

‏Do đó, cơ thể muốn khỏe mạnh, con người muốn kéo dài tuổi thọ, điều quan trọng hàng đầu là bảo vệ sức khỏe lá gan.‏

‏01. Gan quan trọng như thế nào đối với cơ thể con người?‏

‏Tạo và tiết mật‏

‏Gan có thể chuyển hóa heme trong huyết sắc tố trong hồng cầu thành bilirubin và tiết vào mật. Thông thường, gan có thể tiết ra 600 đến 1000ml mật mỗi ngày, chảy vào tá tràng qua ống mật để thúc đẩy quá trình tiêu hóa và hấp thu. Nếu bilirubin không thể được chuyển hóa bình thường ở gan thì sẽ tích tụ trong máu, khiến da chuyển sang màu vàng, tức là bệnh vàng da.‏

photo-1701362203695

‏Chức năng trao đổi chất‏

‏Sự chuyển hóa các chất cơ bản (glucid, lipid, proid) diễn ra ở nhiều cơ quan, tổ chức khác nhau trong cơ thể, nhưng quá trình này diễn ra mạnh mẽ nhất ở gan. Chuyển hóa glucid diễn ra tại gan sẽ đảm bảo 2/3 toàn bộ năng lượng sống trong cơ thể. Quá trình này được thực hiện thông qua tổng hợp glycogen dự trữ cho cơ thể và tăng phân giải glycogen cung cấp năng lượng cho cơ thể. ‏

‏Các acid béo đến gan thì được tổng hợp và chuyển hóa tạo lipoprotein rồi đưa vào máu. Các protein cũng được gan dưới dạng nhiều protein enzyme và một số protein chức năng - là kho dự trữ quan trọng nhất của cơ thể. ‏

‏Lá chắn bảo vệ cơ thể‏

‏Gan có thể ngăn chặn các chất độc xâm nhập vào cơ thể qua đường tiêu hóa, đồng thời làm giảm độc tính và thải trừ một số chất cặn bã do chuyển hóa chất trong cơ thể tạo nên. Chức năng chống độc của gan được thực hiện thông qua các phản ứng hóa học bao gồm: phản ứng tạo ure, phản ứng liên hợp và phản ứng oxy hóa khử; hoặc bằng cách cố định và thải trừ một số kim loại nặng, các chất màu đến gan sẽ bị giữ lại không biến đổi gì và đào thải ra ngoài qua đường mật.‏

‏02. Thời điểm vàng để dưỡng gan‏

‏Giáo sư Lý Lan Quyên, 76 tuổi, là một nhà dịch tễ học và bác sĩ gan mật người Trung Quốc nổi tiếng. Bà là giáo sư tại Trường Y Đại học Chiết Giang, viện sĩ Học viện Kỹ thuật Trung Quốc, và là giám đốc Phòng thí nghiệm Trọng điểm Quốc gia của Trung Quốc về chẩn đoán và điều trị các bệnh truyền nhiễm.‏

‏Với nhiều năm nghiên cứu sức khỏe gan, bà đã góp phần tạo ra những bước đột phá lớn trong việc điều trị các bệnh về gan, xây dựng một hệ thống hỗ trợ gan nhân tạo, chủ yếu được sử dụng để điều trị bệnh viêm gan nặng.‏

photo-1701362204347

‏Vì gan không có dây thần kinh cảm giác đau nên khi có vấn đề xảy ra, cơ thể thường không cảm nhận được sự bất thường. Đến khi những tổn thương trở nên nghiêm trọng, gây ảnh hưởng tới những cơ quan khác thì mọi người mới phát hiện muộn màng. Tình trạng này càng phổ biến hơn trong thời đại hiện nay, khi con người có lối sống không lành mạnh, dễ gây tổn thương gan và ảnh hưởng đến sức khỏe tổng thể của cơ thể.‏

‏Giáo sư Lý Lan Quyên cho biết: Để bảo vệ sức khỏe gan, trước tiên bạn phải chú ý đến chế độ ăn uống, đặc biệt là trong buổi sáng vì đây là thời điểm vàng để nuôi dưỡng gan. Bữa sáng cung cấp nguồn năng lượng tốt cho gan bao gồm những loại thực phẩm sau đây:‏

‏Trứng‏

‏Trứng có giá trị dinh dưỡng cao, giàu protein, nguyên tố vi lượng, lecithin, vitamin… Những chất này rất tốt cho sức khỏe cơ thể, có tác dụng tăng cường trí não, duy trì chức năng gan, phục hồi các tế bào gan bị tổn thương, tế bào gan.‏

photo-1701362205009

‏Cà rốt‏

‏Bạn cũng có thể ăn cà rốt vào bữa sáng. Loại thực phẩm này chứa nhiều thành phần có tác dụng nuôi dưỡng và bảo vệ gan, có thể bổ sung cho cơ thể các chất dinh dưỡng như vitamin, chất xơ… đồng thời còn hỗ trợ giảm cân.‏

‏Rau xanh‏

‏Y học cổ truyền Trung Quốc cho rằng các thực phẩm màu xanh lá cây rất tốt cho gan. Ăn nhiều rau xanh giúp cung cấp một lượng lớn chất xơ, có thể thúc đẩy quá trình tuần hoàn của khí huyết trong gan, loại bỏ mệt mỏi, giảm bớt áp lực trao đổi chất của gan, giúp nuôi dưỡng và bảo vệ gan.‏

‏Có rất nhiều loại thực phẩm xanh phổ biến trong cuộc sống như bông cải xanh, rau bina, hạt cải dầu,… nên bạn có thể chần qua nước nóng trước khi ăn, cũng rất thuận tiện cho bữa sáng.‏

photo-1701362205347

‏Thực phẩm giàu chất chống oxy hóa‏

‏Các thực phẩm giàu chất chống oxy hóa giúp tống các độc tố ra khỏi cơ thể và ngăn cản chúng làm tổn hại tế bào gan. Về lâu dài, chúng sẽ giúp ngăn ngừa bệnh gan nhiễm mỡ, làm giảm gánh nặng cho gan. Bạn có thể chọn táo gai, bưởi, chanh, v.v., đều chứa nhiều thành phần tốt cho việc dưỡng gan, nhưng lưu ý không nên ăn khi bụng đói.‏

‏03. Muốn nuôi dưỡng và bảo vệ gan nhất định phải làm những điều này‏

‏Tránh tức giận‏

‏Bạn nên học cách duy trì thái độ ôn hòa, không nôn nóng hay tức giận quá mức vì những cảm xúc tiêu cực này dễ làm tổn thương gan. Nếu muốn duy trì một lá gan khỏe mạnh, bạn nên học cách duy trì thái độ lạc quan, bình tĩnh.‏

‏Tập thể dục nhịp điệu‏

‏Các bài tập nhịp điệu có thể tăng tốc độ lưu thông máu, giúp nâng cao khả năng trao đổi chất của cơ thể, giúp cơ thể làm sạch mỡ thừa và giảm sự hình thành gan nhiễm mỡ.‏

‏Nghỉ ngơi đúng giờ‏

‏Từ 11 giờ đêm đến 1 giờ sáng là thời gian gan tự phục hồi và giải độc. Không đi ngủ vào thời điểm này sẽ ảnh hưởng đến quá trình lưu thông máu và khiến khả năng giải độc của gan giảm sút.‏

‏*Nguồn: Sohu‏

Phương Mộc

Cùng chuyên mục

Đợi gì trong Siêu sale ngày đôi 3/3 từ Shopee và Lazada: Xem livestream săn deal, hàng hiệu giảm đến 50% và freeship toàn bộ

Thứ 6, 01/03/2024 17:43
Có lương hay chưa không quan trọng, quan trọng là canh đúng khung giờ mà săn sale trên 2 trang TMĐT lớn nhất Việt Nam này.

Mãn nhãn với Hương sắc áo dài Việt: Hàng loạt bộ sưu tập của các nhà mốt đình đám trình làng

Thứ 6, 01/03/2024 17:32
Để phát động Tuần lễ áo dài năm 2024, NTK Đỗ Trịnh Hoài Nam chỉ đạo nghệ thuật tại chương trình "Hương sắc Áo dài Việt".

Phạt bà Hàn Ni 18 tháng tù, ông Sỹ 2 năm tù vì xúc phạm bà Nguyễn Phương Hằng

Thứ 6, 01/03/2024 17:28
Sau một ngày diễn ra phiên tòa sơ thẩm, HĐXX quyết định tuyên phạt bà Đặng Thị Hàn Ni 18 tháng tù, ông Trần Văn Sỹ 2 năm tù vì xúc phạm đến vợ chồng bà Nguyễn Phương Hằng.

VinFast VF 8 bỗng xuất hiện trong MV của ca sĩ 51 triệu lượt theo dõi: Chuẩn 'ông trùm' được G 63 hộ tống

Thứ 6, 01/03/2024 17:11
Một chiếc VinFast VF 8 bất ngờ góp mặt trong video của một ca sĩ nổi tiếng người Colombia.

Từ hôm nay 1/3, điện thoại 2G tại Việt Nam chính thức thành "cục gạch" đúng nghĩa

Thứ 6, 01/03/2024 17:08
Các điện thoại hỗ trợ 2G không hợp chuẩn sẽ bị cắt sóng.
     
Nổi bật trong ngày

Giáo viên chủ nhiệm về hưu nói thẳng: 90% học sinh dễ thành công trong tương lai được bố mẹ nuôi dạy theo 4 cách này

Thứ 5, 29/02/2024 05:23
Theo giáo viên người Trung Quốc này, bên cạnh năng khiếu bẩm sinh, việc giáo dục từ phía bố mẹ cũng đóng vai trò cực kỳ quan trọng quyết định tương lai của trẻ.

Hãng Trung Quốc tính vào Việt Nam lần đầu làm siêu xe: Giá quy đổi chưa đến 6 tỷ, mạnh hơn Regera của Hoàng Kim Khánh

Thứ 5, 29/02/2024 07:26
Những thông số cụ thể đầu tiên đã được công bố cho BYD YangWang U9 - siêu xe đầu tiên được hãng kỳ vọng đấu Lamborghini, Ferrari trong tương lai.

2 tháng nữa, Trung Quốc sẽ mang đến những bất ngờ chưa từng có trong vũ trụ: Mỹ "giậm chân tại chỗ"?

Thứ 5, 29/02/2024 10:10
Trung Quốc sắp triển khai hàng loạt vụ phóng nhiều kỷ lục trong năm 2024.

Ngoài thiết kế "cửa tự sát", mẫu xe "rất Mỹ" này của VinFast có gì mà truyền thông phát sốt?

Thứ 5, 29/02/2024 12:31
Concept bán tải điện VinFast VF Wild trong lần ra mắt hơn 1 tháng trước đã trở thành tâm điểm tại CES 2024 với thiết kế ấn tượng.

Công Phượng: "Tôi và HLV Troussier không nói gì về việc lên tuyển Việt Nam"

Thứ 5, 29/02/2024 14:51
Tiền đạo Công Phượng mới đây đã tiết lộ nội dung cuộc gặp giữa anh và HLV Troussier hôm 25/2 vừa qua.
xe.nguoiduatin.vn