Phản ánh đến báo Dân trí, chị Hà (ở Sông Lô, Phú Thọ) cho biết, cuối tháng 6 vừa qua, gia đình chị đã có trải nghiệm kém vui tại một quán ăn ở khu phố ẩm thực ở phường Bãi Cháy, Hạ Long, tỉnh Quảng Ninh. Chị Hà phải chi trả số tiền 810.000 đồng cho bữa bún của gia đình bao gồm 4 người lớn và 1 trẻ nhỏ 8 tháng.
Người phụ nữ chia sẻ, trưa 25/6, chị Hà di chuyển từ Phú Thọ đến Hạ Long. Vì vừa di chuyển đường dài nên chị say xe và khá mệt. Gia đình chị muốn ăn tạm chút gì đó rồi về nghỉ ngơi để chiều tối sẽ đi dạo và ăn uống những món ngon.
Chị ra cổng khách sạn bắt một chiếc taxi ở gần đó và nhờ tài xế chở đi ăn bún. “Tôi nói với tài xế chở đến quán nào ngon một chút. Tài xế liền chở tôi đến quán bún có tên Thu Hương ở phường Bãi Cháy”, chị Hà kể.
Khi vào quán, chị Hà được nhân viên đưa ra một tờ menu (thực đơn) rời không ghi giá. Xem qua menu chị Hà gọi 3 bát bún hải sản, 1 bánh cuốn và 1 bát cháo cho con 8 tháng tuổi.
Từng đến Hạ Long một lần trước đó và ăn những bát bún giá từ 50.000-70.000 đồng nên chị Hà nghĩ quán này cũng bán mức tương tự nên không hỏi kỹ giá. Ít phút sau, nhân viên bê lên các suất ăn như đã gọi. Bát bún hải sản có tôm, mực, bề bề, chả cá, mỗi loại 1-2 miếng. Bánh cuốn thông thường ăn kèm với mấy miếng chả mực.
Theo cảm nhận của nữ du khách, nước dùng bún trong vắt và nhạt, không có vị ngọt của hải sản. Chất lượng bữa ăn ở mức bình thường, không có gì ấn tượng.
Khi thanh toán, chị Hà giật mình khi hóa đơn ghi tổng số tiền là 810.000 đồng, trong đó bún hải sản có giá 150.000 đồng/bát, bánh cuốn 150.000 đồng/suất, cháo 150.000 đồng/bát, nước ép 60.000 đồng/cốc.
“Đi Hạ Long tôi biết giá mặt bằng chung cao hơn các điểm du lịch khác. Tôi cũng xác định tâm lý, song vẫn quá bất ngờ với mức giá mà quán đưa ra”, chị Hà kể.
Theo chị Hà, ngay lúc đó, chị đã tỏ rõ thái độ bức xúc với nhà hàng. Tuy nhiên, phía nhà hàng không có lời giải thích nào. Vì các thành viên trong gia đình không muốn đôi co thêm nên chị Hà chấp nhận trả tiền rồi rời đi trong sự bực tức.
Khi trở về khách sạn, chị vẫn lựa chọn chiếc xe mình đi trước đó vì chưa thanh toán mức phí chiều đi. Chị liền chia sẻ với tài xế trải nghiệm của mình và đặt nghi vấn về việc ăn chia giữa tài xế và nhà hàng.
“Nam tài xế nói rằng, không hề biết quán này “chặt chém” du khách. Nếu biết đã không chở tôi đến. Tuy nhiên, tôi không tin vào lời giải thích này”, chị Hà cho hay.
Những ngày sau đó, chị Hà cùng gia đình đi ăn ở các nhà hàng, quán ăn khác đều thấy các món ngon, giá cả phù hợp. Gia đình chị cũng đi ăn bún hải sản nhưng chỉ phải trả mức giá 50.000-70.000 đồng/bát.
Chủ quán thừa nhận chi 5%-10% gửi “cảm ơn” tài xế
Theo tìm hiểu, cơ sở kinh doanh ăn uống được nhắc tới là nhà hàng Thu Hương nằm ở khu phố cổ, thành phố Hạ Long.
Trao đổi với phóng viên Dân trí, anh Q.T. chủ quán xác nhận đây là đoàn khách từng tới đây dùng bữa. Tuy nhiên, chủ cơ sở khẳng định quán có niêm yết giá cả từng món ăn.
Cụ thể, bún/phở hải sản của quán được bán với giá 100.000 đồng/bát. Bún/phở bề bề giá 100.000 đồng/bát. Bún/phở bò hoặc bún/phở gà đồng giá 80.000 đồng/bát. Bún/phở rau củ giá 70.000 đồng/bát.
Theo cách giải thích của chủ nhà hàng, bát bún/phở hải sản giá 150.000 đồng là loại đặc biệt do khách yêu cầu muốn gọi thêm nhiều loại đồ ăn.
"Chúng tôi thường thỏa thuận trước với khách, nếu muốn ăn thêm hải sản, thịt bò/gà thì mức giá sẽ thành 150.000 đồng/bát. Đây cũng là giá chung ở khu vực phố cổ. Với mức giá cao, nếu khách chấp nhận được thì ăn", chủ quán nói.
Tuy nhiên, khi xem hình ảnh trong thực đơn được chủ quán cung cấp, phóng viên chỉ thấy giá các loại bún phở cháo niêm yết ở mức từ 70.000 đồng tới 100.000 đồng/bát. Trong khi đó, bát bún/phở đặc biệt loại 150.000 đồng không xuất hiện trong bảng giá này.
Khi được phóng viên đề cập tới vấn đề liệu có hiện tượng quán phải chiết khấu phần trăm cho tài xế lái xe khiến mức giá tăng cao và khách hàng là đối tượng phải gánh chịu phần chi phí này hay không, chủ quán thừa nhận việc trích hoa hồng là có.
"Ít hay nhiều chúng tôi cũng sẽ gửi tài xế lon nước uống. Còn điểm du lịch như khu vực Bãi Cháy không thể tránh được chuyện gửi hoa hồng cho người đưa khách đến. Chúng tôi làm kinh doanh cũng phải tìm nguồn, tìm người móc nối. Gửi tặng bát cháo, lon nước cho anh em tài xế là điều đương nhiên", anh T. nói.
Cũng theo vị chủ quán, chi phí chi trả cho tài xế tùy từng nhà hàng, dao động từ 5% đến 10%. Trong khi đó tại cơ sở kinh doanh này, các tài xế được nhận khoảng 5%.
Về phía chị Hà, sau khi nghe phản hồi từ chủ quán về việc “menu của nhà hàng có ghi giá rõ ràng, bát bún có giá 150.000 là do khách gọi thêm”, chị Hà bất bình cho biết, thông tin này không đúng sự thật.
“Tôi không hề yêu cầu gì thêm, chỉ gọi 3 bát bún hải sản, 1 bánh cuốn, 1 cháo nên không thể nói đó là các suất đặc biệt để tính giá đắt đỏ. Tờ menu thời điểm nhân viên đưa ra không hề ghi giá”, chị Hà khẳng định.
Tổng hợp
Nguyễn Phượng
