Đảo Ikaria (Hy Lạp) được biết đến là nơi có nhiều người sống thọ bậc nhất thế giới. Theo tờ Mirror, hơn 30% dân số hòn đảo này sống thọ trên 90 tuổi, có sức khỏe tốt. Các nhà khoa học ĐH Athens (Hy Lạp) đã nghiên cứu chế độ ăn uống, sinh hoạt cũng như môi trường sống để tìm ra bí quyết sống thọ của người dân nơi đây.
Bên cạnh chế độ ăn Địa Trung Hải lành mạnh, người đảo Ikaria rất thích uống cà phê ít đường, thường uống 2-3 tách mỗi ngày. Tiến sĩ Gerasimos Siasos, tác giả nghiên cứu cho biết người cao tuổi tại đảo cũng duy trì thói quen này bởi cà phê chứa nhiều chất chống oxy hóa, tốt cho tim mạch và sức khỏe chung.
Giáo sư Frank Hu, Trưởng khoa Dinh dưỡng tại Trường Y tế Công cộng Harvard TH Chan, ĐH Harvard (Mỹ), người dành 20 năm nghiên cứu tác dụng của cà phê, cho biết uống cà phê mỗi ngày có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2, bệnh tim, ung thư gan, bệnh Parkinson và trầm cảm, giảm nguy cơ tử vong sớm.
Dưới đây là một số lợi ích cụ thể khi uống cà phê mỗi ngày như người dân đảo Ikaria:
Tăng tỉnh táo, tốt cho thần kinh
Lượng caffeine thấp đến trung bình có thể tăng sự tỉnh táo, năng lượng và khả năng tập trung. Polyphenol trong cà phê có thể giảm căng thẳng oxy hóa gây hại và viêm tế bào, mang lại lợi ích về thần kinh khi cải thiện tâm trạng, giảm lo lắng và nguy cơ trầm cảm.
Giáo sư Khoa Dịch tễ học, Trường Y Harvard Elizabeth Mostofsky lưu ý trong nghiên cứu rằng caffeine có thể ngăn chặn các thụ thể não liên quan đến cơn đau, tăng tác dụng cho các loại thuốc giảm đau. Một đánh giá từ 11 nghiên cứu trên 29.000 người cũng cho thấy người có thói quen uống cà phê có nguy cơ mắc bệnh Alzheimer và suy giảm nhận thức thấp.
Giảm nguy cơ tiểu đường
Polyphenol và khoáng chất như magie trong cà phê có thể cải thiện hiệu quả chuyển hóa insulin và glucose trong cơ thể. Các hoạt chất trong đồ uống này duy trì chức năng của các tế bào beta tuyến tụy, nơi sản xuất insulin giúp điều chỉnh lượng đường trong máu.
Nhiều nghiên cứu dài hạn đã chỉ ra rằng những người thường xuyên uống cà phê có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 thấp hơn so với những người không uống.
Ngừa sỏi mật
Bên cạnh đó, caffeine trong cà phê có thể ngăn cholesterol hình thành tinh thể trong túi mật. Một nghiên cứu trên 46.008 nam giới đã theo dõi sự phát triển của sỏi mật và mức tiêu thụ cà phê của họ trong 10 năm. Nghiên cứu này kết luận rằng những người đàn ông thường xuyên uống cà phê có ít khả năng phát triển sỏi mật hơn đáng kể so với những người đàn ông không uống.
Kéo dài tuổi thọ
Trong một nghiên cứu dựa trên dữ liệu 200.000 người tham gia được theo dõi trong vòng 30 năm, các nhà khoa học đã tìm thấy mối liên quan giữa việc uống một lượng cà phê vừa phải và giảm nguy cơ tử vong sớm. Các tác giả cho rằng các hợp chất hoạt tính sinh học trong cà phê có thể là nguyên nhân cản trở sự phát triển của bệnh mãn tính bằng cách giảm viêm và giảm tình trạng kháng insulin.
Ngoài những công dụng kể trên, cà phê còn giúp nâng cao hiệu suất tập luyện thể thao, bảo vệ gan, hỗ trợ sức khỏe tim mạch,… Điều cần lưu ý là chỉ nên uống cà phê với lượng vừa đủ, không uống sau 12h trưa vì có thể ảnh hưởng đến chất lượng giấc ngủ. Cà phê cũng không nên uống ngay khi vừa ngủ dậy làm giải phóng các hormone gây căng thẳng.
Kim Linh
