Nhắc đến những yếu tố giúp hình ảnh đất nước Việt Nam trở nên ấn tượng trong lòng các du khách nước ngoài, chắc chắn không thể bỏ qua yếu tố sự đa dạng và phong phú của văn hoá ẩm thực. Những món ăn tuy chỉ bình dân, giá rẻ, song mang hương vị đặc biệt, khiến các vị "khách Tây" ấn tượng và nhớ mãi. Thậm chí có những vị khách khi trở về quê hương hay ghé thăm một đất nước khác không phải Việt Nam, cũng mong muốn được thử món Việt tại nơi xứ lạ.
Chàng trai sau đây là một ví dụ - Max McFarlin. Anh chàng đến từ Mỹ đã có nhiều năm du lịch ở Việt Nam, sở hữu kênh Youtube hơn 700.000 người theo dõi cũng đăng tải nhiều video về ẩm thực Việt. Trong video mới nhất của mình, Max chia sẻ đang ở Úc và tại đây, anh không quên thử 1 loạt món Việt Nam, tiêu biểu có món bánh mỳ.
Max McFarlin - chàng du khách Mỹ có niềm đam mê lớn với ẩm thực Việt (Ảnh Max McFarlin)
Theo như những gì Max giới thiệu trong video, hàng bánh mỳ anh ghé tới được đánh giá là hàng bánh mỳ ngon nhất ở Sydney - Úc, được bán bởi chính người Việt. Chủ cửa hàng cũng nói thêm, họ đã bắt đầu mở và kinh doanh cửa hàng bánh mỳ này được gần 40 năm, từ năm 1988. Vậy hương vị và cách chế biến ở đây như thế nào, mà khiến Max phải bất ngờ: "Bạn sẽ không thể tin được đây là cách họ làm bánh mỳ ở Úc!".
Bánh mỳ Việt ở Úc có hương vị thế nào?
Tại quầy bánh mỳ, những nguyên liệu quen thuộc được bày bán tương tự như một sạp hàng ở Việt Nam. Bên cạnh chiếc bánh mỳ còn có các nguyên liệu khác ăn kèm như thịt heo quay, xíu mại, giò chả, các loại rau củ được bào sợi như dưa chuột, cà rốt, đu đủ xanh, cùng một số loại rau thơm khác... 2 chàng du khách gọi những phần bánh mỳ đặc trưng.
Quầy bánh mỳ đầy đủ các nguyên liệu như ở Việt Nam (Ảnh Max McFarlin)
Ảnh Max McFarlin
Max vô cùng bất ngờ bởi bánh mỳ ở đây... quá giống ở Việt Nam. Bởi khi ở một đất nước khác, việc tìm kiếm nguyên liệu là vô cùng khó khăn, sao cho để có một chiếc bánh mỳ giống y hệt ở quê hương của nó. Các loại hành, ớt, pa tê hay nước mắm, nước sốt cũng được Max đánh giá cao về độ nguyên bản.
"Nó thật điên rồ! Nó to và đầy đặn. Hãy nhìn vào mặt cắt của nó, chiếc bánh mỳ với thịt heo quay này thật tuyệt, có nhiều cà rốt quá. Tôi đã ăn nhiều hàng bánh mỳ ở nước ngoài rồi nhưng ở đây đúng là rất ngon. Pa tê và thịt heo heo nhà làm da giòn là thứ khiến tôi cực kỳ tâm đắc. Nó khiến tôi nhớ về bánh mỳ heo quay ở Việt Nam".
Chiếc bánh mỳ đầy đủ có giá khoảng hơn 6 đô la Úc, tương đương với khoảng 120.000 đồng. Người bán hàng chia sẻ thêm, mỗi ngày họ bán từ 6 giờ sáng đến đến khoảng 6-7 giờ tối, tất cả các ngày trong tuần. Mỗi ngày bán được khoảng vài trăm chiếc và đặc biệt bận rộn hơn vào những kỳ nghỉ lễ.
Du khách thích thú với món bánh mỳ được chế biến nguyên bản như khi ở Việt Nam (Ảnh Max McFarlin)
Kết thúc bữa ăn, Max ưu ái gọi đây chính là "thiên đường của bánh mỳ Việt" ở Sydney. Bên cạnh bánh mỳ, trong một ngày "chỉ toàn đồ Việt" tại Úc của mình, Max còn cùng người bạn thưởng thức nhiều món ăn khác như bún bò, bánh xèo, phở...
Khi món Việt được “săn đón” ở nước ngoài
Trên thực tế, không chỉ hàng bánh mỳ mà Max thưởng thức ở Sydney mà ở các quốc gia khác, cũng có rất nhiều cửa hàng bán món Việt được người nước ngoài yêu thích, thậm chí có thể nói là "săn đón".
Điển hình có thể kể tới như bún đậu mắm tôm - món ăn vốn được đánh giá là không dễ dàng để thưởng thức, nhất là với các vị khách nước ngoài. Bởi lẽ hương vị chính làm nên sự đặc trưng của món ăn này chính là mắm tôm. Mắm tôm nặng mùi, khi ăn xộc thẳng vào mũi.
Tuy nhiên trên đất Mỹ, bún đậu mắm tôm lại trở thành món ăn "gây sốt". Cụ thể tờ NY Times còn có bài viết giới thiệu đây là "món ăn Việt Nam hấp dẫn nhất New York", khi mỗi ngày đón đông đảo các lượt khách không chỉ người Việt mà còn là người nước ngoài. Chủ nhà hàng này cũng là người Việt, họ nhập mắm tôm từ Việt Nam, pha cùng đường, nước cốt chanh và ớt thái.
Bún đậu Việt được yêu thích trên đất Mỹ (Ảnh VNEconomy)
Đậu phụ cũng được chủ quán tự làm từ chiếc máy chuyển trực tiếp từ Việt Nam sang, hay bún lá, dồi lợn, lòng lợn luộc, lòng nướng, chả cốm, thịt luộc hay cả các loại rau sống như diếp cá, tía tô, đều có đầy đủ, tạo nên một mẹt bún đậu "chuẩn Việt" phục vụ trên đất Mỹ. Một suất bún đậu cơ bản có giá 14 đô la Mỹ, còn phần đặc biệt giá 32 đô.
Bên cạnh bún đậu thì phở cũng là một món được yêu thích không kém ở các nước bạn. Không chỉ có những cửa hàng phở thông thường của người Việt tự mở, có rất nhiều thương hiệu phở Việt nổi tiếng trong nước đã "đem chuông đi đánh xứ người". Và họ đã thành công, mang hương vị phở Việt đến với đông đảo bạn bè quốc tế, giúp họ biết và thêm yêu ẩm thực Việt Nam.
Năm 2023, những xe nước mía vỉa hè kiểu Việt Nam còn tạo nên cơn sốt ở xứ sở kim chi Hàn Quốc. Với khoảng 5000 Won, tức là khoảng gần 100.000 đồng tiền Việt, ly nước mía mát thơm, nguyên chất được bán ra và nhận được đông đảo sự yêu thích. Để đem tới cốc nước mía nguyên bản nhất, người bán hàng đã phải nhập mía chuẩn từ Hoà Bình - Việt Nam, cắt khúc và đóng thùng chuyển sang Hàn Quốc.
Phở hay nước mía Việt cũng là 2 món bình dân đắt khách ở nước ngoài (Ảnh chụp màn hình, Báo Tổ Quốc)
Máy móc cũng nhập trực tiếp và phải thuê nhân viên cạo mĩa mỗi ngày. Chủ cửa hàng cho biết, vào đợt cao điểm đông khách, mỗi ngày quầy hàng tiêu thụ 400kg mía, khách phải xếp hàng dài mới tới lượt mua.
Các dẫn chứng trên đã cho thấy, những món ăn gần gũi, quen thuộc với mỗi người Việt hàng ngày, với hương vị đặc trưng, đã chinh phục được các vị khách nước ngoài, góp phần lớn quảng bá hình ảnh cũng như du lịch Việt Nam đến bạn bè quốc tế.
