Khách Tây bình chọn các món đặc sản ngon nhất của châu Á: Việt Nam đóng góp 6 cái tên

Daryl & Mindi Hirsch là một cặp vợ chồng tới từ Mỹ, rất đam mê du lịch và ẩm thực. Họ đã cùng nhau đi tới trên dưới 50 quốc gia trên thế giới để chiêm ngưỡng cảnh đẹp cũng như nếm thử các món đặc sản của các nền văn hóa khác nhau.

Không chỉ đơn thuần trải nghiệm như các vị khách du lịch, anh Daryl và chị Mindi còn là những tay viết cừ khôi từng đoạt nhiều giải thưởng danh giá với blog 2 food trippers của họ. Hai trong số đó chính là giải thưởng Blog Du lịch Hay nhất (Best Travel Blog) của Tạp chí Saveur Magazine và giải Vàng cho Blog Ẩm thực Hay nhất (Best Food Blog) của TBC Asia.

Từng có cơ hội ghé thăm nhiều quốc gia châu Á, Daryl & Mindi Hirsch cho biết châu lục này để lại cho họ những cảm nhận rất sâu sắc và khó quên. Họ từng tâm sự cả 2 không lớn lên ở châu Á, nhưng đã bị ẩm thực của châu Á, trong đó có Việt Nam mê hoặc.

Trong số 41 món ăn ngon nhất của 12 quốc gia và vùng lãnh thổ ở châu Á do 2 blogger Daryl & Mindi Hirsch bình chọn, Việt Nam đã vinh dự góp mặt tới 6 cái tên, chiếm đa số, và đây đều là các đặc sản nổi tiếng được người dân và du khách vô cùng yêu thích.

1. Phở

Phở vẫn được coi là "quốc hồn quốc túy" của người Việt, cũng là món ăn Việt Nam nổi tiếng nhất trên thế giới và không ngạc nhiên khi nó xuất hiện trong danh sách 41 món ăn ngon nhất của châu Á do Daryl & Mindi Hirsch gợi ý. Theo 2 blogger này, dù nhìn bát phở có vẻ đơn giản, nhưng đây lại là món đặc sản được chế biến cầu kỳ để tạo ra một thứ hương vị hết sức thơm ngon, quyến rũ và khiến thực khách thỏa mãn.

Cũng theo họ, phở ở Hà Nội hay Sài Gòn thì đều ngon, tuy nhiên, phở Sài Gòn thì có có cảm giác cay và ngọt hơn một chút, giống các món phở được phục vụ trong các nhà hàng ở Bắc Mỹ hơn.

2. Bánh mỳ kẹp

Không giống như món phở có xuất xứ từ miền Bắc, bánh mỳ kẹp lại là món ăn bắt nguồn từ miền Nam, mà cụ thể là Sài Gòn và theo cặp đôi khách Tây này, những chiếc bánh mỳ kẹp ngon nhất Việt Nam được bán ở Đà Nẵng và Hội An.

Năm 2011, món đặc sản này của Việt Nam vinh hạnh được thêm vào từ điển Oxford, xác nhận là một danh từ riêng không thể thay thế: "Bánh mì"- (banh mi /ˈbɑːn miː/) với miêu tả là một món ăn nhẹ, bên trong kẹp một hoặc nhiều loại thịt (thịt bò, thịt gà hoặc thịt lợn), pate và rau củ như cà rốt, dưa chuột, rau mùi… và kèm gia vị như ớt, hạt tiêu.

Không chỉ dành tình cảm đặc biệt cho món ăn này, 2 vị khách Tây này còn cho rằng bánh mỳ kẹp của Việt Nam kẹp của Việt Nam là một trong những loại bánh mỳ kẹp ngon nhất trên thế giới. 

3. Bún bò Huế

Daryl & Mindi Hirsch cho rằng bún bò Huế thật sự là một điểm sáng của ẩm thực Việt Nam mà bạn không nên bỏ qua. Vị ngọt đậm đà hòa quyện trong vị cay của tô nước dùng kết hợp với giò heo, thịt bắp bò, chả cua... sẽ khiến thực khách phải xuýt xoa đến miếng cuối cùng. Chính vì thế, nếu nhắc đến ẩm thực châu Á mà bỏ qua bún bò Huế thì quả là điều đáng tiếc.

Và cũng theo cặp đôi khách Tây này, mặc dù bạn có thể thưởng thức món ăn này ở bất kỳ tỉnh thành nào của Việt Nam, nhưng có lẽ bát bún bò Huế chuẩn vị nhất vẫn là ở Huế, nơi món ăn được sinh ra.

4. Bún chả

Bún chả vẫn luôn là món ăn được yêu thích ở Việt Nam, nhưng có lẽ nó đã nổi tiếng hơn khi được cựu Tổng thống Mỹ Barack Obama và đầu bếp nổi tiếng Anthony Bourdain cùng nhau nếm thử trong chuyến đi tới Việt Nam vào năm 2016.

Cũng là một fan hâm mộ của bún chả khi tới Việt Nam, Daryl & Mindi Hirsch yêu thích trải nghiệm thưởng thức món ăn khi chấm từng sợi bún trắng tinh vào bát nước chấm chua ngọt, ăn những miếng chả viên và chả miếng nướng trên than hồng thơm phức, ăn kèm với các loại rau thơm. Trên kênh ẩm thực của mình, cặp đôi cho biết họ từng đi bộ trong cái nắng nóng đến 48 phút chỉ để thưởng thức một bát bún chả mà họ yêu thích. 

5. Cà phê trứng

Cà phê trứng của Hà Nội không chỉ là món đồ uống, mà theo Daryl & Mindi Hirsch, nó giống một món tráng miệng hơn. Cà phê trứng, đúng như tên gọi của nó, ngoài cà phê thì còn có đường, sữa đặc và lòng đỏ trứng được đánh tơi lên, hòa quyện vào nhau, tạo nên một hương vị vừa thơm ngon, ngọt bùi, béo ngậy vô cùng hấp dẫn, càng uống càng nghiền. 

Từng có dịp thưởng thức cà phê trứng ở nhiều hàng quán tại Việt Nam, mà nổi tiếng nhất có lẽ là ở Cafe Giảng, 2 vị khách Tây này đã dành nhiều tình cảm cho nó đến mức họ gọi đây là "thứ đồ uống ngon nhất ở Việt Nam".

6. Bánh xèo

Lấy cảm hứng từ những chiếc bánh crepe của Pháp, bánh xèo là một đặc sản có xuất xứ từ miền Trung của Việt Nam, với các nguyên liệu như thịt lợn, tôm và các loại rau. 

Đặc biệt là vào những ngày trời trở lạnh, thật khó mà cưỡng lại được sự quyến rũ của những chiếc bánh xèo nóng hổi. Với lớp vỏ mỏng, giòn tan trong miệng, bên trong là lớp nhân tôm, mực và giá sống, chấm cùng nước mắm chua chua ngọt ngọt, ăn kèm với các loại rau sống như dưa leo, xà lách, thực khách ăn một sẽ lại muốn ăn hai...

Ngoài ra, trong danh sách nói trên còn có một số món ăn nổi tiếng của các quốc gia như Nhật Bản, Trung Quốc, Thái Lan... mà bạn có thể tham khảo. 

* Bài viết thể hiện quan điểm của nhân vật dựa trên trang web 2foodtrippers.

Gia Linh

Theo Youtube/2foodtrippers