Khách Tây chấm điểm một loại xôi 1000/10: Món ăn này có gì đặc biệt đến thế?

Thứ 5, 22/02/2024 19:28
Gạo nếp kết hợp với loại quả đặc sản của Việt Nam tạo ra món ăn khiến nhiều người mê mẩn.

Iryna Yang hay còn gọi là Tường Vy, không còn là cái tên xa lạ trong số những người mẫu ngoại quốc đang hoạt động tại Việt Nam. Đến Việt Nam cách đây 7 năm để du học theo diện trao đổi sinh viên tại trường Đại học Hà Nội, sau đó Iryna trở về nước để tốt nghiệp đại học ở Belarus.

Sau đó, cô gái sinh năm 1996 đã quay lại và chuyển hẳn tới Việt Nam sinh sống. Iryna Yang hiện sở hữu kênh Tiktok gần 715.000 lượt theo dõi. Cô thường làm các video chia sẻ về trải nghiệm du lịch, ẩm thực của nhiều vũng miền tại Việt Nam.

Trong một clip đăng tải trên kênh Tiktok, Iryna đã chấm điểm những món ăn ở Đà Lạt mà cô đã thử qua. Trong đó, món xôi sầu riêng được cô nàng chấm 1000/10 điểm.

Khách Tây chấm điểm một loại xôi 1000/10: Món ăn này có gì đặc biệt đến thế?- Ảnh 1.

Ảnh cắt từ clip

Xôi sầu riêng là món ăn đặc biệt thu hút bởi hương vị béo ngậy, ngọt ngào và đặc trưng của sầu riêng. Món này là sự kết hợp hoàn hảo giữa gạo nếp dẻo thơm và hương vị đậm đà của sầu riêng, cùng với vị bùi của đỗ xanh và vị thơm béo của nước cốt dừa. Dưới đây là công thức chế biến món xôi sầu riêng theo hai cách: bằng vỉ hấp và bằng nồi cơm điện.

Cách 1: Chế biến xôi sầu riêng bằng vỉ hấp

Nguyên liệu

  • Gạo nếp: 800g
  • Đường cát trắng: 300g
  • Sầu riêng: 300g
  • Đậu xanh đãi vỏ: 1,5kg
  • Dừa nạo: 400g
  • Muối trắng: 1-2 thìa cafe

Cách làm

  • Ngâm đỗ và gạo qua đêm 6-8 tiếng, hoặc ngâm nước ấm 2-3 giờ nếu ít thời gian.
  • Nạo dừa và xay nhuyễn để lấy nước cốt.
  • Hấp đậu xanh đã rưới nước cốt dừa cho chín mềm, sau đó nắm từng phần nhỏ để nguội.
  • Hấp gạo nếp đã để ráo cho chín đều, trộn đều với sầu riêng đã giầm nhuyễn và muối.
  • Cắt đậu xanh đã nguội thành từng miếng mỏng, trộn đều với xôi và đậu xanh.
  • Hấp hỗn hợp xôi lần cuối, sau đó trộn đều với đường cát trắng.

Khách Tây chấm điểm một loại xôi 1000/10: Món ăn này có gì đặc biệt đến thế?- Ảnh 2.

Hình minh họa


Cách 2: Chế biến xôi sầu riêng bằng nồi cơm điện

Nguyên liệu

  • Gạo nếp: 300 gr
  • Sầu riêng tán nhuyễn: 150 gr
  • Nước cốt dừa: 80 ml
  • Đường: 40 gr
  • Muối: 1/3 muỗng cà phê

Cách làm

  • Ngâm gạo nếp 4 tiếng nước ấm hoặc qua đêm nước lạnh, sau đó để ráo.
  • Gạo sau khi để ráo thì cho vào xửng để hấp. Bạn nhớ cho thêm 1 chút muối để xôi đậm đà, ngon hơn. Sau khi đun nước sôi rồi, đặt xửng lên trên và hấp trong khoảng 20 phút. 

  • Trộn nửa lượng nước cốt dừa và tiếp tục hấp thêm 5-7 phút.
  • Thêm phần nước cốt dừa còn lại và đường, hấp thêm 10 phút.
  • Trộn sầu riêng đã nhuyễn vào xôi, hấp vài phút nữa.
  • Khi xôi đã chín, trải ra và trang trí bằng dừa non thái lát hoặc lạc rang giã nhỏ nếu thích.

Món xôi sầu riêng có vị ngon đặc trưng, khi thưởng thức có thể thêm dừa nạo để tăng thêm hương vị. Khi ăn, mùi thơm và vị ngon của sầu riêng sẽ làm bạn nhớ mãi không quên.

Khi nấu xôi sầu riêng, bạn cần chú ý một số điểm sau để món ăn được ngon và đạt chất lượng:

  1. Gạo nếp cần được ngâm kỹ trước khi nấu để xôi sau khi chín sẽ dẻo và thơm.
  2. Sử dụng sầu riêng chín, mềm và thơm để món xôi có hương vị ngon nhất.
  3. Đậu xanh không nên nấu quá lâu khiến chúng bị nát, chỉ nên hấp chín tới để giữ được vị bùi.
  4. Khi hấp xôi, nước cốt dừa cần được chia thành hai lần cho vào để xôi đậm đà và không bị khô.
  5. Trộn đều sầu riêng và đậu xanh vào xôi khi cả hai đã nguội để tránh làm xôi bị nát.
  6. Nếu sử dụng nồi cơm điện để nấu xôi, hãy chú ý đến lượng nước cốt dừa và đường cho phù hợp để xôi không bị khô hoặc quá ướt.

Tổng hợp


Minh Anh

Cùng chuyên mục

BST mang hương thơm "gây nghiện" hàng đầu thế giới: Lấy cảm hứng từ 30 loại cà phê được tuyển chọn kỹ càng

Thứ 3, 16/04/2024 22:29
Đây quả thực là một sự kết hợp đặc sắc, mang đến những hương thơm độc quyền được sáng tạo riêng cho những người “nghiện” cà phê.

Đá hơn người suốt 80 phút, U23 Trung Quốc vẫn nhận bi kịch, nguy cơ bị loại sớm ở “bảng tử thần”

Thứ 3, 16/04/2024 22:04
U23 Trung Quốc sẽ phải tự trách mình sau trận thua đáng quên trước Nhật Bản, dù được đối thủ “chấp người” từ cực sớm.

Vì sao con dâu tỷ phú Hoàng Kiều bị kéo vào chuyện tình ái giữa Trương Ngọc Ánh và Anh Dũng?

Thứ 3, 16/04/2024 22:03
Thời gian gần đây, Trương Ngọc Ánh và Anh Dũng bất ngờ dính nghi vấn chia tay. Trong khi cặp đôi vẫn chưa lên tiếng thì mới đây, con dâu tỷ phú Hoàng Kiều lại bị lôi vào câu chuyện.

Bác sĩ Nhật giảm 14kg mà không cần nhịn ăn, tiết lộ 4 cách để kiểm soát đường huyết, đánh bay mỡ nội tạng

Thứ 3, 16/04/2024 21:57
Vị bác sĩ này đã áp dụng chế độ ăn này để giúp bệnh nhân béo phì, tiểu đường giảm cân, kiểm soát đường huyết.

Cho anh chị vay 5 cây vàng, tới ngày hẹn nhận lại 1 phong bì thư: Thứ bên trong khiến tôi điếng người!

Thứ 3, 16/04/2024 21:41
Mở phong bì nhìn thấy thứ bên trong tôi không khỏi chết lặng, gọi cho anh chị hơn 20 cuộc điện thoại nhưng không ai bắt máy.
     
Nổi bật trong ngày

Bất ngờ công nghệ ‘cổ lỗ sĩ' năm 1990 giúp ngân hàng Việt 110 nghìn tỷ giảm nhanh hóa đơn tiền điện

Thứ 2, 15/04/2024 06:53
Ngân hàng này đã gia nhập hàng ngũ tiên phong về phát triển bền vững tại Việt Nam.

Nóng: CEO Apple Tim Cook vừa đến Việt Nam

Thứ 2, 15/04/2024 09:29
Có mặt tại Hà Nội rạng sáng ngày 15/4, CEO Apple Tim Cook dự kiến sẽ có cuộc gặp gỡ một số nhà sáng tạo nội dung và lập trình viên Việt Nam.

Siêu mẫu Việt suốt 20 năm chưa từng hết hot, được Founder brand nội địa lớn “chọn mặt gửi vàng”, trao 1 trọng trách đặc biệt của thương hiệu

Thứ 2, 15/04/2024 10:35
Với cuộc sống lành mạnh, gìn giữ hình ảnh cẩn trọng và chỉn chu trong mỗi lần xuất hiện, cô thường xuyên được các thương hiệu tin tưởng và ưu ái.

Ngắm loạt ảnh "không tầm thường" của nữ thần từng cosplay Jinx, táo bạo khoe đường cong "cực khét"

Thứ 2, 15/04/2024 11:44
Đường đua bikini vừa chớm chạm, gái xinh giới cosplay đã có động thái sớm.

Em ruột danh ca Ngọc Sơn: Bán tài sản duy nhất giúp anh trai, giờ là đại gia, sự nghiệp đồ sộ

Thứ 2, 15/04/2024 13:38
Ngọc Hải - em ruột danh ca Ngọc Sơn từng là ca sĩ, đi hát với cát-xê 700 đô 1 bài. Đang được yêu mến lại bất ngờ bỏ ca hát, theo đuổi nghiệp kinh doanh và có sự nghiệp đồ sộ.
xe.nguoiduatin.vn