Khách Tây tấm tắc khen món vỉa hè có giá 20 nghìn đồng: Tên gọi bình dân nhưng hương vị thì trái ngược

Chủ nhật, 25/02/2024 18:30
Món ăn này được chế biến từ loại lá gia vị quen thuộc với người Việt.

Nhóm "Hàn Quốc Bros" bao gồm 3 chàng trai Hàn Quốc đem lòng yêu ẩm thực, văn hóa và du lịch Việt Nam: Sung Rak, Jong Rak và Dong Rin. Cả ba đều sang Việt Nam và cùng kinh doanh nhà hàng tại TP. HCM.

Trong một video trên Youtube, anh Jong Rak đã liệt kê 3 món ăn khiến người Hàn phải ghen tị. Một trong số đó là món bánh mì bò lá lốt. Anh cho biết, ở Hàn Quốc có bánh mì nhưng không được chế biến giống (bánh mì bò lá lốt) Việt Nam. 

Khách Tây tấm tắc khen món vỉa hè có giá 20 nghìn đồng: Tên gọi bình dân nhưng hương vị thì trái ngược- Ảnh 1.

Ảnh cắt từ video

Đây là một loại bánh mì với phần nhân khá đặc biệt được tạo nên từ những thớ thịt bò nóng hổi, thơm phức được cuộn trong lá lốt. Ngoài bò nướng lá lốt, bánh mì còn có bì, rau răm, dưa leo, đồ chua giòn và không thể thiếu mỡ hành béo ngậy và nước sốt tương xay thơm ngon. Một số thực khách lâu năm cho rằng điều níu chân họ ở gánh bánh mì là hương vị độc đáo của nước tương xay rất đặc trưng.

Điều đặc biệt là cả TP. HCM chỉ có duy nhất xe bánh mì bò lá lốt nằm ở đối diện chung cư Vĩnh Hội (Quận 4) của cô Lan. Hương vị món bò lá lốt được chủ quán được chế biến theo kiểu miền Tây Nam Bộ nhưng được điều chỉnh lại cho phù hợp với người TP. HCM. Phần thịt bò được tẩm ướp đậm đà, tỷ lệ nạc mỡ vừa phải, quyện vào nhau khiến những xiên thịt bò có vị thơm, mềm.

Hơn nữa, bánh mì bò lá lốt tại đây có giá dao động từ 15.000 đồng đến hơn 20.000 đồng.

Để có món bánh mì bò lá lốt ngon, phần nhân cần được tẩm ướp và chế biến cẩn thận.

Nguyên liệu

  • Thịt bò: 400-500g
  • Lá lốt: 100-120g
  • Sả: 3 cây
  • Tỏi: 4 tép
  • Ớt: 2 trái
  • Hành tím: 2 củ
  • Đậu phộng: 100g
  • Gừng: 1 củ 
  • Dầu ăn: 2 muỗng canh
  • Hạt nêm, tiêu xay: Tùy khẩu vị gia đình

Cách làm

1. Sơ chế nguyên liệu: Thịt bò rửa sạch, băm hoặc xay nhuyễn. Hành tím, tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ. Sả, ớt, gừng (nếu có) băm nhuyễn. Lá lốt nhặt sạch, rửa sạch, để ráo nước và thái nhỏ khoảng 5-7 lá.

2. Ướp thịt: Trộn thịt bò với hành, tỏi, sả, ớt, gừng băm, lá lốt thái nhỏ, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng canh dầu ăn. Ướp trong tủ lạnh 60 phút.

Khách Tây tấm tắc khen món vỉa hè có giá 20 nghìn đồng: Tên gọi bình dân nhưng hương vị thì trái ngược- Ảnh 2.


3. Gói thịt: Đặt 1 muỗng cà phê thịt ướp vào giữa bề mặt nổi gân của lá lốt, gấp mép lá và cuộn tròn, dùng cuống lá hoặc tăm để ghim giữ.

4. Nướng thịt: Bật lò nướng trước khoảng 5 phút rồi nướng ở 225 độ C trong 10 phút. Có thể dùng lò vi sóng hoặc nồi chiên không dầu nếu không có lò nướng. Ngoài ra, bạn cũng có thể nướng trên than hoa nhưng cần lưu ý đặt bếp ở nơi thoáng khí, bảo đảm an toàn.

5. Hoàn thành: Rang đậu phộng cho thơm, bóc vỏ, giã dập. Rắc đậu phộng lên trên thịt bò nướng lá lốt sau khi nướng.

Món bò nướng lá lốt thơm ngon, hấp dẫn khi ăn kèm bánh hỏi, bún hoặc bánh mì, cơm nóng đều ngon. Chúc các bạn thành công với món ăn này.

Khi nấu món bò nướng lá lốt, bạn cần chú ý một số điểm sau để món ăn thêm hấp dẫn:

1. Chọn nguyên liệu tươi ngon: Thịt bò nên có màu đỏ thẫm, không có mùi lạ và có độ đàn hồi khi ấn vào. Lá lốt nên chọn những lá không bị rách, có màu sậm và phiến lá to để dễ cuốn và thơm khi nướng.

2. Ướp thịt đủ thời gian: Để thịt bò thấm gia vị và đậm đà hơn, bạn nên ướp thịt trong tủ lạnh ít nhất 60 phút.

3. Không nướng quá lâu: Việc nướng quá lâu có thể làm thịt bò bị khô và mất đi độ ngọt tự nhiên.

4. Dùng thêm mỡ lợn băm: Trộn thịt bò băm với một chút mỡ lợn băm giúp thịt bò khi nướng không bị khô và giữ được độ mềm mại.

5. Kiểm tra độ chín: Lá lốt sau khi nướng sẽ có màu xanh đẹp, không quá khô hoặc cháy.

Tổng hợp


Minh Anh

Cùng chuyên mục

Một nữ diễn viên điện ảnh Việt: Qua Mỹ 5 năm nhưng "mất tích" bí ẩn, giờ mới dám xuất hiện trải nỗi lòng

Chủ nhật, 21/04/2024 08:02
"Tôi không dám gặp ai trong showbiz. Gần như không ai biết tôi ở Mỹ" – Bùi Lê Kim Ngọc chia sẻ.

Cụ bà U80 vẫn khỏe như "người sắt" dù mắc 2 căn bệnh ung thư: bí quyết tối thượng là 5 điều rất quen, làm đều để không lo tuổi già

Chủ nhật, 21/04/2024 07:53
Mới đây, bà Cherie Gruenfeld đã gây chấn động giới thể thao khi tuyên bố sẽ tiếp tục ghi danh đăng kí cuộc thi ba môn phối hợp Ironman của năm nay, sau khi bản thân bà chính thức bước sang tuổi 80.

Bất động sản Hà Nội vào “sóng”, nhà trong ngõ ở trung tâm có giá ngang ngửa biệt thự, liền kề vùng ven

Chủ nhật, 21/04/2024 07:44
Giá nhà trong ngõ thời gian gần đây đã tăng 5-15% so với hồi cuối năm ngoái. Đáng chú ý, mức giá của nhà trong ngõ trung tâm Hà Nội hiện đang ngang ngửa với biệt thự, liền kề vùng ven.

Tuyển Việt Nam sẽ đoạt vé đi tiếp sau trận gặp Thái Lan, chạm trán địch thủ mạnh ở tứ kết?

Chủ nhật, 21/04/2024 07:37
Tuyển futsal Việt Nam khó hạ được chủ nhà Thái Lan ở lượt trận cuối vòng bảng nhưng nhiều khả năng Hồ Văn Ý cùng các đồng đội sẽ đi tiếp và đối đầu Uzbekistan ở vòng tứ kết giải châu Á.

Nữ danh hài Việt: Tôi ở Mỹ nhưng về tới Việt Nam là lại đập nhà cửa ra sửa

Chủ nhật, 21/04/2024 07:29
"Tôi cứ đi theo ba mình như thế nên nhiễm cái máu xây dựng, đi đâu cũng thích xem xét nhà cửa", Thúy Nga chia sẻ.
     
Nổi bật trong ngày

U23 Thái Lan “trở về mặt đất” sau thảm bại khó tin, Trung Quốc chính thức bị loại khỏi giải châu Á

Thứ 7, 20/04/2024 00:23
Rất ít người có thể hình dung U23 Thái Lan vừa hạ gục Iraq 2-0 lại phải nhận tới 5 bàn thua trắng ở đấu trường châu Á.

Chọn nhanh 6 loại rèm chống nắng, chống nóng hiệu quả cho hè này đỡ “cơ cực”

Thứ 7, 20/04/2024 07:39
Chỉ cần lắp thêm rèm che nắng, chống nóng loại tốt lên cửa kính và cửa sổ, hè này bạn sẽ tiết kiệm được kha khá tiền điện vì điều hòa không phải hoạt động hết công suất nữa.

Bom tấn gacha mới dựa theo bộ truyện nổi tiếng đã có ngày ra mắt, game thủ đăng ký trước để nhận quà ngay bây giờ

Thứ 7, 20/04/2024 10:33
Sau rất nhiều chờ đợi, tựa game này cũng chuẩn bị tới tay game thủ

Lời khai ban đầu của thiếu niên 15 tuổi sát hại bạn gái rồi chôn xác phi tang trong vườn nhà

Thứ 7, 20/04/2024 11:49
Công an TP Hải Phòng đã có thông tin ban đầu về vụ sát hại bạn gái rồi chôn xác phi tang trong vườn nhà.

MV mới của huyền thoại saxophone Kenny G được quay ở Văn Miếu, Tháp Rùa

Thứ 7, 20/04/2024 13:57
Loạt địa danh nổi tiếng của Việt Nam như Văn Miếu, Tháp Rùa, cầu Long Biên... hiện lên đầy ấn tượng trong MV "Going Home" của Kenny G.
xe.nguoiduatin.vn