Cụ thể, từ hồ sơ vụ việc do Đội Quản lý thị trường số 9 (cơ động) thuộc Chi cục Quản lý thị trường tỉnh Hưng Yên chuyển giao, Công an tỉnh Hưng Yên đã ra quyết định khởi tố vụ án, đồng thời khởi tố bị can đối với Nguyễn Thị Huyền (sinh năm 1970) và Nguyễn Văn Trường (sinh năm 1995), cùng trú tại thôn Đông Kim, xã Hoàn Long, tỉnh Hưng Yên, về tội “Vi phạm quy định về an toàn thực phẩm” theo khoản 2 Điều 317 Bộ luật Hình sự, thông tin từ Nhân Dân.
Theo kết quả điều tra ban đầu, từ ngày 27/1/2026 đến 30/1/2026, Nguyễn Văn Trường cùng với bà Nguyễn Thị Huyền - chủ cơ sở sản xuất thực phẩm Đoàn Huyền - đã sử dụng hàn the (tên khoa học là Natri tetraborat), là chất không nằm trong danh mục phụ gia thực phẩm được phép sử dụng theo quy định tại Thông tư số 24/2019/TT-BYT của Bộ Y tế, để sản xuất hàng loạt sản phẩm giò, chả nhằm đưa ra thị trường tiêu thụ.
Số lượng thực phẩm được xác định gồm 750 chiếc giò lợn (1kg/chiếc), 720 túi xúc xích (500g/túi), 130 túi chả sụn (500g/túi), 30 chiếc giò gà (1kg/chiếc), 1.420 chiếc giò lá (giò bò), cùng 150kg giò sống (thịt lợn xay), với tổng giá trị khoảng 178,63 triệu đồng. Toàn bộ số hàng hóa được sản xuất với mục đích bán cho người tiêu dùng.
Kết quả test nhanh 12 mẫu thành phẩm và nguyên liệu cho thấy 6 mẫu nghi ngờ dương tính với hàn the. Ảnh: An ninh Thủ đô
Trước đó, ngày 30/1, Đội Quản lý thị trường số 9 phối hợp kiểm tra đột xuất cơ sở sản xuất giò chả của bà Huyền tại chợ Đông Tảo. Tại đây, lực lượng chức năng phát hiện 1.285kg giò chả, xúc xích thành phẩm cùng nhiều nguyên liệu, phụ gia và máy móc phục vụ sản xuất.
Kiểm tra nhanh 12 mẫu cho thấy 6 mẫu nghi có hàn the. Đoàn kiểm tra đã lấy 8 mẫu gửi kiểm nghiệm. Bà Huyền thừa nhận tự mua nguyên liệu về sản xuất nhưng không xuất trình được hóa đơn, chứng từ hay giấy tờ pháp lý liên quan. Toàn bộ hàng hóa và tang vật bị tạm giữ. Ngày 2/2, hồ sơ được chuyển cho cơ quan điều tra và đến 12/2, vụ án cùng các bị can chính thức bị khởi tố, theo Dân Trí.
Vụ việc một lần nữa gióng lên hồi chuông cảnh báo về nguy cơ mất an toàn thực phẩm từ các cơ sở sản xuất nhỏ lẻ, thiếu kiểm soát. Lực lượng QLTT khuyến cáo người tiêu dùng nên lựa chọn sản phẩm giò, chả tại các cơ sở uy tín, có đăng ký kinh doanh, công bố sản phẩm và nhãn mác rõ ràng; tuyệt đối không sử dụng thực phẩm trôi nổi, không rõ nguồn gốc. Khi phát hiện dấu hiệu vi phạm, người dân cần kịp thời thông tin cho cơ quan chức năng để xử lý theo quy định.
Đối với các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, việc tuân thủ nghiêm quy định về an toàn thực phẩm, sử dụng phụ gia đúng danh mục, bảo đảm điều kiện vệ sinh và truy xuất nguồn gốc không chỉ là nghĩa vụ pháp lý mà còn là trách nhiệm đối với sức khỏe cộng đồng và uy tín lâu dài của chính doanh nghiệp.
