Ở tuổi 108, khi hầu hết mọi người đều gặp khó khăn trong các hoạt động thường ngày, cụ bà Esperanza Cortiñas lại là một trường hợp đặc biệt. Bà là một trong số ít hơn 0,01% dân số thế giới sống thọ trăm tuổi, nhưng không chỉ vậy, cụ vẫn giữ được sự năng động đáng kinh ngạc: vẫn nhảy múa, tự đi xe buýt và có một cuộc sống xã hội sôi nổi tại căn hộ ở Ourense, miền bắc Tây Ban Nha, cùng con gái 76 tuổi Mari Carmen.
Trong cuộc phỏng vấn với đài phát thanh địa phương COPE, cụ Esperanza đã bật mí những bí quyết sống thọ của mình. Trong đó, có một loại đồ uống có cồn mà cụ nhất định phải dùng mỗi ngày khiến nhiều người ngỡ ngàng: một ly rượu mùi cà phê đặc biệt.
Licor café - Bí quyết sống thọ “lạ đời” của cụ bà trăm tuổi
Thông thường, mọi người thường cho rằng phải tránh đồ uống có cồn càng xa càng tốt mới khỏe mạnh, sống lâu. Thế nhưng cụ bà Esperanza thì lại cho rằng sức khỏe, tuổi thọ mình có được không thể nào thiếu công của loại đồ uống có cồn tên là Licor café. Đây là một thức uống rất truyền thống và phổ biến ở vùng Galicia của Tây Ban Nha, thường được gọi là ly rượu có mùi cà phê. Chính cụ cho biết, ngay cả trước khi đến đài phát thanh phỏng vấn, cụ cũng đã uống một ly.
Ảnh minh họa
Dù không phải “thần dược”, thói quen này có thể đã góp phần tích cực vào tuổi thọ và sức khỏe tinh thần của cụ nhờ những yếu tố sau:
- Thành phần tự nhiên giàu chất chống oxy hóa: Licor café được làm từ hạt cà phê, orujo (rượu chưng cất từ bã nho), vỏ cam, vỏ chanh, quế và đường. Cà phê chứa nhiều chất chống oxy hóa, còn vỏ trái cây cung cấp vitamin C và các hợp chất thực vật có lợi.
- Uống điều độ, lượng nhỏ mỗi ngày: Cụ chỉ uống một ly nhỏ trước bữa ăn. Với liều lượng hợp lý, đồ uống có cồn như Licor café có thể giúp thư giãn, cải thiện tâm trạng và hỗ trợ tiêu hóa mà không gây hại.
- Thói quen tinh thần tích cực: Ly rượu không chỉ là một món uống mà còn là "nghi thức" giúp cụ thư giãn, cảm thấy dễ chịu mỗi ngày - điều rất quan trọng với người cao tuổi.
- Ý nghĩa văn hóa và sự kết nối cộng đồng: Là đặc sản của vùng Galicia, Licor café mang ý nghĩa truyền thống. Việc duy trì một thức uống mang dấu ấn địa phương cũng giúp cụ cảm thấy gắn bó với cộng đồng - yếu tố đã được chứng minh góp phần duy trì sức khỏe tinh thần và tuổi thọ.
Cách pha chế Licor café truyền thống
Mặc dù có nhiều công thức khác nhau, nhưng bạn có thể tham khảo cách pha chế cơ bản - cũng là cách được cụ bà Esperanza Cortiñas chia sẻ:
- Nguyên liệu: 1 lít rượu mạnh (oruja, aguardiente, hoặc vodka), 1/4 kg cà phê xay, 1/2 kg đường, 1 quả chanh, 1 quả cam.
- Cách làm:
+ Đổ đồ uống có cồn vào một chiếc bình lớn có thể đậy kín.
+ Đặt một chiếc chảo lên bếp cùng với đường và thêm 100ml nước. Đun sôi để tạo thành xi-rô. Để nguội và thêm vào rượu.
+ Bóc vỏ chanh và cam thật mỏng rồi cho vỏ vào hỗn hợp.
+ Cuối cùng, thêm cà phê xay vào và khuấy đều.
+ Để hỗn hợp ủ kín trong ít nhất tám ngày.
+ Lọc nước uống và đổ vào chai.
+ Bảo quản đồ uống trong tủ đông hoặc tủ lạnh và dùng lạnh.
Một số bí quyết sống thọ khác bên cạnh “ly rượu mùi cà phê”
Bên cạnh loại đồ uống truyền thống không thể thiếu, cụ Esperanza Cortiñas cho biết mình còn một số thói quen khác tạo nên sức khỏe và tuổi thọ. Đó là:
- Làm việc chăm chỉ: Cụ chia sẻ mình đã làm việc vất vả từ nhỏ, kể cả việc chăm sóc bò. Khi về già cụ vẫn cố gắng làm những gì mình có thể.
- Duy trì sự năng động: Luôn hoạt động, không ngồi yên một chỗ.
- Ăn uống lành mạnh: Ưu tiên rau củ, trái cây nhưng cũng ăn được mọi thứ một cách vừa phải. Không bao giờ ăn quá no.
- Vui vẻ và thú vị: Luôn giữ tinh thần lạc quan, muốn sống và tận hưởng từng ngày.
- Giao lưu xã hội: Duy trì giao tiếp liên tục với gia đình và bạn bè, thích kết bạn và ra ngoài chơi bài, khiêu vũ.
- Chăm chút bản thân: Thích ăn diện, mặc váy đủ màu, luôn chải tóc và thoa son môi.
- Quan tâm tới giấc ngủ: Cụ khẳng định mình ngủ rất ngon mỗi đêm tuy rằng không phải lúc nào cũng ngủ sớm nhưng thường dậy sớm, vào giờ cố định mỗi ngày.
Nguồn và ảnh: Mirror, Sunday More
Ngọc Ái
