Cây mướp gai là gì ?
Cây mướp gai có tên gọi khác là cây móp gai, mớp gai, ráy gai, rau móp, chóc gai,... Cây này có đặc trưng là toàn thân đều có gai bao phủ.
Ráy gai là cây thân thảo có thân rễ và cuống lá đều có gai. Rễ to ăn sâu, quả hình gồ ghề, mỗi quả mang một hạ cuống lá có bẹ. Cụm hoa không phân nhánh, trục hoa hình trụ, ngắn hơn mo nhiều. Hoa nhiều, tất cả đều lưỡng tính, thân và rễ có nhiều tinh bột, người dân thường sử dụng rễ cây mướp gai làm thuốc.
Sau thời chiến, rau móp gai xuất hiện nhiều hơn trong các bữa ăn của nhiều gia đình, đặc biệt là những gia đình không có điều kiện. Ảnh minh họa
Sau thời chiến, rau móp gai xuất hiện nhiều hơn trong các bữa ăn của nhiều gia đình. Nhân dân ta đã biến tấu mướp gai thành nhiều món ăn ngon như bóp gỏi, xào với hải sản, tôm, thịt,... Thậm chí, cây rau này còn xuất hiện trong thực đơn của nhiều nhà hàng ngày nay.
Đặc điểm nhận dạng của cây rau mướp gai
Rau móp có thân dưới phình to, giống như củ nên còn được là củ móp gai. Toàn thân đều có gai nhỏ và nhọn bao phủ. Càng xuống gần gốc, gai càng nhọn và dài hơn. Lá ráy gai có dạng bẹ và từng bẹ rời nhau. Rễ khá to, ăn lan trên mặt đất.
Công dụng của cây mướp gai bạn có biết?
Bảo vệ và tăng cường chức năng gan
Các hoạt chất sinh học có trong mướp gai, bao gồm các flavonoid, saponin và glycoside, đã được chứng minh có khả năng chống viêm và giảm thiểu tổn thương gan do virus viêm gan B và C gây ra.
Không chỉ dừng lại ở đó, mướp gai còn đóng vai trò như một "người bạn đồng hành" đắc lực cho gan, giúp tăng cường chức năng gan và thúc đẩy quá trình đào thải độc tố ra khỏi cơ thể một cách hiệu quả. Điều này có ý nghĩa đặc biệt quan trọng đối với những người thường xuyên tiếp xúc với các yếu tố độc hại như rượu bia, thuốc lá hay môi trường ô nhiễm.
Việc sử dụng mướp gai thường xuyên trong chế độ ăn uống hoặc dưới dạng các sản phẩm hỗ trợ từ mướp gai còn có thể làm chậm quá trình xơ hóa gan, một biến chứng nguy hiểm có thể dẫn đến suy gan và ung thư gan.
Cải thiện hệ tiêu hóa
Các hoạt chất chống viêm tự nhiên trong mướp gai có tác dụng làm dịu niêm mạc dạ dày, giảm đau và mang lại cảm giác thoải mái hơn cho hệ tiêu hóa. Ảnh minh họa
Với hàm lượng chất xơ dồi dào, mướp gai hoạt động như một "chiếc chổi" quét sạch đường ruột, giúp nhuận tràng, kích thích tiêu hóa và là giải pháp hữu hiệu cho những ai đang gặp vấn đề táo bón.
Bên cạnh đó, nếu bạn đang đối mặt với những cơn đau dạ dày khó chịu, mướp gai cũng có thể là "cứu cánh" cho bạn. Các hoạt chất chống viêm tự nhiên trong mướp gai có tác dụng làm dịu niêm mạc dạ dày, giảm đau và mang lại cảm giác thoải mái hơn cho hệ tiêu hóa.
Tăng cường miễn dịch
Mướp gai với nguồn chất chống oxy hóa dồi dào có khả năng chống lại các gốc tự do - những phân tử không ổn định có thể gây tổn thương tế bào và dẫn đến nhiều bệnh lý nguy hiểm, bao gồm ung thư, tim mạch và lão hóa sớm.
Việc thường xuyên bổ sung mướp gai vào chế độ ăn uống không chỉ giúp bảo vệ tế bào khỏi sự tấn công của gốc tự do mà còn có tác động tích cực đến hệ miễn dịch. Giống như một "liều vaccine" tự nhiên, mướp gai giúp tăng cường sức đề kháng của cơ thể, giúp bạn chống lại các tác nhân gây bệnh từ môi trường, từ đó giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh và duy trì một cơ thể khỏe mạnh.
Hỗ trợ giảm đường huyết
Một số nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng mướp gai có chứa các hợp chất có khả năng hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu. Điều này mang lại lợi ích tiềm năng cho những người mắc bệnh tiểu đường hoặc có nguy cơ mắc bệnh này, giúp họ duy trì mức đường huyết ổn định và giảm thiểu các biến chứng nguy hiểm liên quan đến bệnh.
Chống viêm, làm đẹp da
Nhờ vào các hoạt chất chống viêm mạnh mẽ, mướp gai có khả năng làm giảm các triệu chứng viêm nhiễm và đau nhức tại các khớp xương, giúp người bệnh cảm thấy thoải mái và dễ chịu hơn. Việc sử dụng mướp gai thường xuyên có thể hỗ trợ cải thiện tình trạng viêm khớp, giảm đau và tăng cường sự linh hoạt cho các khớp.
Nhờ vào nguồn vitamin và chất chống oxy hóa dồi dào, mướp gai có khả năng ức chế sự hình thành melanin - sắc tố gây ra nám và tàn nhang. Việc sử dụng mướp gai thường xuyên hoặc các sản phẩm chăm sóc da từ mướp gai, có thể giúp làm mờ các vết nám, tàn nhang, mang lại cho bạn làn da sáng mịn và đều màu hơn.
Lưu ý khi sử dụng mướp gai
- Phụ nữ mang thai và cho con bú: Nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.
- Người có cơ địa dị ứng: Cần thận trọng khi sử dụng, nếu có dấu hiệu dị ứng nên ngừng ngay.
- Không lạm dụng: Sử dụng mướp gai với liều lượng vừa phải, không nên lạm dụng.
