Loại cây từ rễ đến ngọn đều là “nhân sâm của người nghèo”, nhiều vùng quê có đừng bỏ phí

Loại cây từ rễ đến ngọn đều là “nhân sâm của người nghèo”, nhiều vùng quê có đừng bỏ phí

Thứ 5, 19/12/2024 11:28
Theo nhiều nghiên cứu và ghi chép y học, toàn bộ cây từ lá, củ, hay rễ đều có thể sử dụng được, đem lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng kể.

Cây sâm đất, một loại thảo dược thuộc họ rau sam, từ lâu đã được biết đến với nhiều tên gọi khác nhau như sâm mồng tơi, sâm thảo, hay đông dương sâm. Theo các chuyên gia y khoa, sâm đất có tên khoa học là Talinum fruticosum. Đây là loài cây không chỉ dễ trồng mà còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng và y học đáng chú ý.

Đặc điểm của cây sâm đất

Sâm đất là loại cây thân thẳng đứng, có lá hình trái xoan, phiến lá dày và bóng. Cuống lá ngắn, các lá thường mọc so le. Đặc trưng của loài cây này là hoa nhỏ có màu hồng tím, mọc thành từng chùm dài khoảng 30 cm. Mùa hoa của cây thường rơi vào khoảng tháng 6 đến tháng 7, trong khi quả thường được thu hoạch vào tháng 9 và tháng 10. Quả sâm đất có màu đỏ nâu hoặc xám tro, hạt nhỏ, dẹt và màu đen bóng.

photo-1734582146212

Cây sâm đất có nguồn gốc từ Trung Mỹ và hiện nay đã xuất hiện rộng rãi ở nhiều nơi tại Việt Nam, đặc biệt ở các vùng trung du miền núi. Ở những khu vực này, sâm đất thường được dùng như một loại rau ăn hàng ngày, củ và rễ cây còn được sử dụng làm thuốc bổ. Ngoài ra, với hoa đẹp và lá mọng nước, cây sâm đất còn được dùng làm cảnh trong nhiều gia đình.

Loài cây này thích hợp với đất ẩm nhưng cũng có khả năng sinh trưởng tốt ở nơi nhiều ánh sáng. Với đặc tính dễ trồng và khả năng thu hoạch quanh năm, sâm đất có thể được sử dụng tươi hoặc phơi khô để làm thuốc, mang lại nhiều tiện ích cho người dùng.

Công dụng của sâm đất: Là “thuốc bổ” từ lá đến tận rễ

Theo nhiều nghiên cứu và ghi chép y học, toàn bộ cây sâm đất đều có thể sử dụng được. Lá cây thường được chế biến thành món ăn như canh hoặc luộc, trong khi củ cây sau khi phơi khô được dùng để làm thuốc bổ hoặc điều trị một số bệnh. Dưới đây là các công dụng nổi bật của sâm đất:

Thanh nhiệt, giải độc và cải thiện chức năng gan

Nhờ chứa pectin và các hoạt chất như punarnavine, nitrat kali và tinh bột, sâm đất được biết đến với khả năng thanh nhiệt, mát gan và bổ gan thận. Loài cây này còn hỗ trợ điều trị các bệnh về xương khớp, giảm mệt mỏi, chữa ho và cải thiện sức khỏe tổng thể.

Hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường

Củ sâm đất đặc biệt chứa fructooligosaccharides (FOS), một thành phần giúp giảm hấp thụ đường đơn và tăng cường hoạt động của insulin. Nhờ đó, sâm đất là một thực phẩm quý giá cho người mắc bệnh tiểu đường hoặc những ai có nguy cơ cao mắc bệnh này. 

 

Điều hòa huyết áp và bảo vệ tim mạch

Với hàm lượng kali cao, sâm đất có khả năng điều hòa nhịp tim, thư giãn mạch máu và giảm nguy cơ xơ vữa động mạch. Kali cũng giúp cân bằng chất lỏng trong cơ thể, từ đó hỗ trợ hệ tim mạch hoạt động hiệu quả hơn.

Giảm cholesterol và hỗ trợ giảm cân

Sâm đất chứa các hợp chất giúp kiểm soát lượng cholesterol, giảm chất béo trung tính và hạn chế tích tụ cholesterol xấu. Fructooligosaccharides còn giúp cơ thể cảm thấy no lâu, giảm nhu cầu tiêu thụ thức ăn, từ đó hỗ trợ quá trình giảm cân. Đây cũng là lý do khiến sâm đất trở thành lựa chọn lý tưởng cho người muốn duy trì cân nặng ổn định.

Hỗ trợ tiêu hóa

Nhờ chứa prebiotic, sâm đất kích thích sự phát triển của hệ vi sinh vật có lợi trong đường ruột, cải thiện khả năng hấp thụ khoáng chất và vitamin. Ngoài ra, củ sâm đất còn giúp giảm các triệu chứng đầy hơi, táo bón và hỗ trợ điều trị các bệnh như viêm loét dạ dày, ung thư ruột kết.

Tăng cường sức khỏe xương

Sâm đất cung cấp các khoáng chất như canxi, magie và photpho, kết hợp với fructooligosaccharides giúp tăng khả năng hấp thụ canxi, từ đó ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị loãng xương. Việc bổ sung loại thực phẩm này vào chế độ ăn uống hàng ngày có thể giúp xương chắc khỏe hơn.

photo-1734582219383

 

Hỗ trợ điều trị bệnh ung thư đại tràng

Fructooligosaccharides trong sâm đất không chỉ cải thiện hệ vi sinh đường ruột mà còn giúp tăng cường hệ miễn dịch. Điều này đặc biệt hữu ích trong việc hỗ trợ điều trị ung thư đại tràng. Hệ vi khuẩn đường ruột khỏe mạnh là yếu tố quan trọng giúp cơ thể chống lại các bệnh lý liên quan đến tiêu hóa.

Hỗ trợ chống béo phì và điều trị rối loạn tiêu hóa

Với khả năng kích thích nhu động ruột, sâm đất giúp cơ thể bài tiết nhanh chóng, hạn chế hấp thụ chất béo và đường. Tuy nhiên, nếu sử dụng quá liều, người dùng có thể gặp tác dụng phụ như tiêu chảy hoặc rối loạn tiêu hóa.

Kết luận

Cây sâm đất, với những đặc tính vượt trội về dược lý và dinh dưỡng, không chỉ là một loại rau quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày mà còn là vị thuốc quý trong y học cổ truyền. Việc sử dụng đúng cách và hợp lý sẽ giúp khai thác tối đa các lợi ích của loại cây này, mang lại sức khỏe toàn diện cho cơ thể.

Thùy Linh (Tổng hợp)

Cùng chuyên mục

Vợ Anh Đức nhăn mặt nhất quyết không chịu lên thảm đỏ, nguyên nhân đằng sau khiến netizen bùng tranh cãi

Thứ 5, 19/12/2024 14:00
Khoảnh khắc trên thảm đỏ của bà xã Anh Đức nhận về nhiều ý kiến trái chiều.

2024 – Năm bùng nổ của 1 lĩnh vực được coi là “sức mạnh mềm”, mở đường cho chiến thắng giòn giã của các nhãn hàng đầu tư

Thứ 5, 19/12/2024 13:58
Sự thành công này không thể coi là may mắn, mà là thành quả hội tụ từ những chiến lược khôn ngoan và phù hợp.

Trai đẹp bóng rổ cao 2m10 vừa gặp đã phải lòng cô gái 1m93, lập tức gọi cho bố nhờ một điều khi phát hiện ra “sự thật”

Thứ 5, 19/12/2024 13:55
Sau khi gặp gỡ và nảy sinh tình cảm, cặp đôi mới phát hiện ra điều bất ngờ về mối quan hệ từ hai gia đình.

Mua bảo hiểm ô tô suốt 12 năm, đến khi xe cháy, người đàn ông bị công ty bảo hiểm từ chối bồi thường 2 tỷ đồng: Tòa án đưa ra phán quyết bất ngờ 

Thứ 5, 19/12/2024 13:53
Người đàn ông này nhất quyết kiện công ty bảo hiểm ra tòa án địa phương nhằm lấy được số tiền bồi thường

Clip lính cứu hỏa phá cửa, giải cứu những người mắc kẹt ra ngoài trong vụ cháy quán cafe khiến người dân vỡ òa

Thứ 5, 19/12/2024 13:52
Nhận tin báo về vụ cháy quán cafe trên đường Phạm Văn Đồng, quận Bắc Từ Liêm, Hà Nội, các lực lượng Cảnh sát phòng cháy, chữa cháy đã nhanh chóng triển khai nhiều biện pháp, nỗ lực hết mình, lao vào khói lửa cứu người bị nạn...
     
Nổi bật trong ngày

Đội hình Việt Nam vs Philippines: Thầy Kim thay nhiều vị trí, tiền vệ nhà bầu Đức nhận nhiệm vụ đặc biệt?

Thứ 4, 18/12/2024 06:32
Đội tuyển Việt Nam dự kiến sẽ có nhiều thay đổi trong đội hình xuất phát ở trận đấu gặp Philippines trong khuôn khổ vòng bảng AFF Cup 2024.

Instagram âm thầm ra mắt tính năng mới, chấm dứt nỗi ám ảnh "seen không rep"!

Thứ 4, 18/12/2024 10:20
Instagram vừa âm thầm triển khai một tính năng mới cho người dùng trên toàn cầu, mang lại sự linh hoạt và thuận tiện hơn trong việc kết nối và tương tác.

Đang rửa chân, người phụ nữ bị cá sấu ngoạm rồi lôi đi, nhân chứng la hét trước cảnh tượng ám ảnh

Thứ 4, 18/12/2024 11:50
Các nhân chứng cho biết họ đã nghe thấy tiếng la hét của nạn nhân nhưng chỉ có thể bất lực đứng nhìn.

Hàng nghìn người hâm mộ mãn nhãn với trải nghiệm màn hình đẳng cấp đến từ AOC và Philips tại sự kiện Into The Arcane của VNGGames

Thứ 4, 18/12/2024 14:20
Cuối tuần vừa qua, hàng nghìn người hâm mộ đã cùng hòa mình vào không khí sôi động tại sự kiện offline “Into The Arcane” do VNGGames tổ chức, nhằm chào đón mùa 2 của loạt phim đình đám Arcane.

Diễn biến gây sốc trong vụ Chung Hân Đồng bị tình trẻ kém 19 tuổi leak ảnh riêng tư

Thứ 4, 18/12/2024 16:03
Đây có phải là dữ kiện giúp nữ ca sĩ hàng đầu Chung Hân Đồng có màn lội ngược dòng giữa bê bối đời tư?
xe.nguoiduatin.vn