Loại của cực tốt với người bị tiểu đường nhưng thường bị "chê" vì vị đắng

Thứ 4, 03/04/2024 03:20
Theo các bác sĩ Mỹ, rong biển và mướp đắng là 2 loại rau củ có thể kích hoạt gen trường thọ và giúp hạ đường huyết, giảm cân, tốt cho người bị tiểu đường.

Theo bsĩ giải phẫu thần kinh Sanjay Gupta (Mỹ), người dành nhiều thời gian nghiên cứu về chống lão hoá đã đưa vấn đề này vào loạt phim tài liệu Chasing Life được quay tại Okinawa, Nhật Bản. Nơi đây được coi là 1 trong 5 "Vùng xanh" - khái niệm chỉ những nơi có nhiều người khỏe mạnh và sống lâu nhất. 

Ảnh minh họa.

Ảnh minh họa.

Trong loạt phim này, Tiến sĩ Gupta giải thích một phần nguyên nhân giúp người Okinawa sống thọ là do trong chế độ ăn uống của học có nhiều lợi thực phẩm ngăn ngừa quá trình lão hóa và kích hoạt các gen kéo dài tuổi thọ của cơ thể. Ngoài ra, các loại thực phẩm mà họ tiêu thụ có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, hạ đường huyết và hơn thế nữa.

Theo bác sĩ Gupta, đây là 2 loại thực phẩm người Okinawa ăn thường xuyên và chính chúng có thể giúp kích hoạt gen trường thọ, kéo dài tuổi thọ.

Rong biển

Rong biển chứa nhiều chất xơ, chất béo omega-3 và vitamin bao gồm A, C, E và B. Ngoài ra, rong biển còn chứa nhiều khoáng chất như magie, kali, kẽm... Nhờ vậy mà rong biển mang đến rất nhiều lợi ích cho sức khỏe con người.

Ảnh minh họa.

Ảnh minh họa.

Sử dụng rong biển trong chế độ ăn có thể giảm nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường loại 2. Các nhà nghiên cứu tin rằng một số hợp chất có trong rong biển như fucoxanthin có thể hỗ trợ kiểm soát và ổn định đường huyết.

Bên cạnh đó, nhờ hàm lượng chất xơ phong phú, rong biển cũng giúp bạn có cảm giác no lâu, hỗ trợ quá trình giảm cân, đồng thời cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa. Rong biển cũng đã được chứng minh là có thể làm giảm nguy cơ ung thư, tăng cường hệ miễn dịch và rất tốt cho sức khỏe tim mạch.

Mướp đắng

"Không phải tự nhiên mà những thực phẩm như mướp đắng được nhiều thế hệ người Nhật yêu thích. Bằng trực giác, họ biết rằng thực phẩm này phần nào tốt cho sức khỏe", Bác sĩ Gupta nói. 

Ảnh minh họa.

Ảnh minh họa.

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng mướp đắng có thể giảm lượng đường trong máu bằng cách tăng quá trình chuyển hóa glucose. Cùng với đó, tương tự như nhiều loại thực vật khác, mướp đắng có ít calo và có khả năng làm cảm giác no lâu hơn, có thể giúp ích trong việc giảm cân hiệu quả.

Theo Eating Well, ngoài rong biển và mướp đắng thì những loại rau củ khác như: dưa chuột, súp lơ xanh, rau chân vịt, cà chua, bắp cải, cà rốt,... đều là những loại rau tốt cho người bệnh tiểu đường.

Ảnh minh họa.

Ảnh minh họa.

Nguyên tắc cơ bản trong chế độ dinh dưỡng cho người bị đái tháo đường: hạn chế tinh bột (cơm, bún, phở,…), thực phẩm chứa đường đơn (bánh, kẹo, nước ngọt); tăng cường nguồn acid béo không bão hòa (cá hồi, cá ngừ, cá thu, dầu nành, dầu phộng,…), rau xanh nhiều chất xơ (rau cải, bầu, bí, mướp…) và trái cây ít ngọt (sơ ri, mận, bưởi, cam,…).

Bên cạnh đó, người bệnh đái tháo đường nên chia nhỏ bữa ăn (5-6 bữa/ngày) để tránh tăng đường huyết sau mỗi bữa. 

N.L (T/h)

Cùng chuyên mục

Video: Ô tô mất lái, lao thẳng vào cửa hàng thú cưng

Thứ 6, 19/04/2024 12:34
Vụ va chạm khiến thiết bị của cửa hàng bị hư hỏng, một số thú cưng bị thương ở nhiều mức độ khác nhau, trong đó có hai thú cưng bị thương nặng.

Vừa rời Champions League, Barca lại nhận án phạt "nặng" từ UEFA

Thứ 6, 19/04/2024 12:12
Barca đã bị UEFA phạt 21.400 Bảng vì hành vi phân biệt chủng tộc, đốt pháo hoa và hành vi gây thiệt hại trong trận tứ kết lượt đi Cúp C1 trước PSG ở Paris.

Minh tinh Châu Hải My được chôn cất tại Bắc Kinh

Thứ 6, 19/04/2024 11:27
Sau nhiều ngày chọn địa điểm an táng, gia đình Châu Hải My đã quyết định chôn cất cô ở Bắc Kinh.

Video: Xe tải không người lái trôi ra giữa đường do sự bất cẩn của tài xế

Thứ 6, 19/04/2024 11:21
Một xe ô tô tải bất ngờ trôi ra giữa đường do tài xế bất cẩn quên kéo phanh tay. Đúng lúc xe ô tô Lexus đi qua kịp thời giảm tốc độ, phanh lại, tránh tai nạn xảy ra

Muốn thận hoạt động tốt, dùng ngay 8 loại thức uống cực bổ dưỡng này

Thứ 6, 19/04/2024 11:19
Thận là cơ quan rất quan trọng đối với cơ thể. Nếu biết sử dụng những loại thức uống phù hợp, cơ thể không chỉ khỏe lên mà cón giúp thận hoạt động tốt hơn.
     
Nổi bật trong ngày

Bắt nhóm đối tượng sản xuất, buôn bán thực phẩm chống đột quỵ giả có giá trị đến 50 tỷ đồng

Thứ 5, 18/04/2024 07:21
Các đối tượng khai nhận, từ đầu năm 2023 đến khi bị bắt, đã sản xuất và bán ra thị trường hơn 20 nghìn hộp viên Hoàn Vũ Hoàng Thanh Tâm giả.

Bất chấp mưa lớn, hàng nghìn người vẫn nán xem pháo hoa tại Phú Thọ

Thứ 5, 18/04/2024 09:42
Tối 17/4, dù mưa lớn xảy ra tại Phú Thọ nhưng hàng nghìn người dân vẫn nán chờ xem pháo hoa tại công viên Văn Lang, TP Việt Trì trong ngày giỗ Tổ Hùng Vương.

Cán bộ CSGT bị người vi phạm tông hơn một năm trước ở Lào Cai qua đời

Thứ 5, 18/04/2024 01:57
Ngày 17/4, Công an tỉnh Lào Cai đã tổ chức trọng thể Lễ truy điệu Trung tá Quách Văn Trường tại nhà riêng theo nghi lễ Công an nhân dân.

Đi xe đạp điện không có biển số bị phạt bao nhiêu?

Thứ 5, 18/04/2024 03:57
Theo quy định, xe đạp điện phải đăng ký biển số và có đầy đủ giấy tờ xe. Việc điều khiển xe đạp điện không có biển số có thể bị xử phạt.

Điều khiển phương tiện đi trên vỉa hè bị phạt bao nhiêu tiền?

Thứ 5, 18/04/2024 06:17
Vỉa hè là phần đường dành cho người đi bộ, trường hợp điều khiển phương tiện đi trên vỉa hè có thể bị xử phạt. Vậy mức phạt đối với lỗi vi phạm này là bao nhiêu?
xe.nguoiduatin.vn