Loại dây leo ở rào giậu vùng quê, xưa không ai ngó nay chễm chệ trong siêu thị, hoa 1,5 triệu/kg

Thứ 4, 28/02/2024 06:54
Loại cây leo đơn giản này rất chăm ra hoa. Giá thành đắt nhưng công dụng của nó cũng tương xứng.

Không phải kỳ hoa dị thảo khiến người mê cây phải trèo đèo lội suối săn tìm, nhưng vài năm trở lại đây, hoa đậu biếc bỗng được mọi người mua về trồng hoặc xin giống rất nhiều. Loại cây này khi xưa chỉ trồng ở rào giậu miền quê để làm cảnh, chẳng khác gì bìm bìm, dâm bụt. 

Vài năm trở lại đây, hoa đậu biếc đã trở thành một sản phẩm đắt đỏ trên thị trường do công dụng của nó đối với sức khỏe và việc sử dụng như là một chất tạo màu tự nhiên trong thực phẩm.

Loại dây leo ở rào giậu vùng quê, xưa không ai ngó nay chễm chệ trong siêu thị, hoa 1,5 triệu/kg - Ảnh 1.

Hoa đậu biếc nổi bật với màu xanh, tím, thường được trồng làm cảnh ở vùng quê

Không chỉ dùng làm phẩm màu tự nhiên cho món ăn, hoa đậu biếc còn được chứng minh là có rất nhiều công dụng với sức khỏe. Loài hoa này cung cấp chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp bảo vệ cơ thể khỏi sự tấn công của các gốc tự do gây hại, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh như ung thư, tim mạch và tiểu đường. 

Với các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể như axit folic, magiê, kali và vitamin C, hoa đậu biếc thường được sử dụng trong các chế độ ăn kiêng giảm cân. Các dưỡng chất này không chỉ giúp cải thiện hệ tiêu hóa mà còn tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, hỗ trợ làm đẹp da và chống lão hóa.

Loại dây leo ở rào giậu vùng quê, xưa không ai ngó nay chễm chệ trong siêu thị, hoa 1,5 triệu/kg - Ảnh 2.

Hoa đậu biếc được dùng như trà lành mạnh, do không có cafein (Ảnh minh họa được tạo bằng AI)

Các dưỡng chất trong hoa đậu biếc cũng có thể giúp hỗ trợ sức khỏe tim mạch bằng cách giảm lượng cholesterol trong máu và giảm huyết áp và cải thiện thị lực, giúp điều trị những tổn thương của võng mạc.

Theo các tài liệu cổ, uống trà hoa đậu biếc và dùng hoa đậu biếc làm món ăn còn có tác dụng cho sức khỏe tinh thần. Lý luận của trường phái y học Ayurveda Ấn Độ và Trung y tin rằng hoa đậu biếc có tác dụng an thần, giảm lo âu, ngừa trầm cảm.

Loại dây leo ở rào giậu vùng quê, xưa không ai ngó nay chễm chệ trong siêu thị, hoa 1,5 triệu/kg - Ảnh 3.

(Ảnh minh họa được tạo bằng AI)

Cùng với trào lưu sống xanh, ăn thô, tận dụng tối đa hoa cỏ, thảo mộc thiên nhiên làm thức ăn và nuôi dưỡng tâm trí, hoa đậu biếc trở thành một gia vị quen mặt với nhiều bà nội trợ. Người ta sáng tạo các món ăn khác nhau từ hoa đậu biếc như phơi khô uống trà, sử dụng trong các món ăn như salad, tạo màu cho các món bánh, thạch, xôi, mứt...

Hoa đậu biếc nở quanh năm, cứ khoảng nửa tháng lại ra một lứa hoa. Nhiều chị em đã mua giống cây về trồng để tự mình thu hoạch. Ngoài ra, hoa đậu biếc phơi khô cũng bán trong siêu thị, giá từ gần 1 triệu đồng đến 1,5 triệu đồng/kg.

Loại dây leo ở rào giậu vùng quê, xưa không ai ngó nay chễm chệ trong siêu thị, hoa 1,5 triệu/kg - Ảnh 4.
Loại dây leo ở rào giậu vùng quê, xưa không ai ngó nay chễm chệ trong siêu thị, hoa 1,5 triệu/kg - Ảnh 5.

Các món ăn bắt mắt được tạo màu từ hoa đậu biếc

Tuy có nhiều tác dụn, nhưng hoa đậu biếc cũng là một loại thảo dược, không thể sử dụng tùy tiện. Lương y đa khoa Bùi Đắc Sáng (Viện hàn lâm KH&CN Việt Nam, Hội Đông y Hà Nội) khuyên chỉ nên dùng tối đa 5 - 10 bông, tương đương 1 - 2 gram hoa khô/ngày.

Người có tiền sử huyết áp thấp và đường huyết thấp nên cẩn trọng do hoa đậu biếc có thể gây ra tình trạng choáng váng và buồn nôn. Phụ nữ đang trong kỳ kinh nguyệt hoặc mang thai; người dùng thuốc chống đông máu hoặc chuẩn bị phẫu thuật cũng nên hạn chế sử dụng hoa đậu biếc.

Bích Chi

Cùng chuyên mục

Né được cường địch vì thảm bại, U23 Việt Nam hoang mang tiến vào tứ kết

Thứ 4, 24/04/2024 00:29
HLV Hoàng Anh Tuấn khó lòng kê cao gối ngủ và người hâm mộ cũng chẳng thể hài lòng sau trận thua “lấm lưng trắng bụng” của U23 Việt Nam.

Phát hiện hòn đảo chỉ cách đất liền 25km, nơi duy nhất ở Việt Nam có bãi tắm đôi nóng - lạnh khiến giới trẻ mê mẩn

Thứ 4, 24/04/2024 00:01
Bạn sẽ ngỡ ngàng khi đặt chân đến bãi tắm đôi, một bên nóng một bên lạnh, ở giữa là bãi cát trắng trải dài này.

Công ty con của “gã khổng lồ” Abbott trên sàn chứng khoán Việt Nam lãi lớn quý 1, tiếp tục truyền thống cổ tức “đều như vắt tranh”

Thứ 3, 23/04/2024 23:59
Abbott hoàn tất thâu tóm doanh nghiệp dược phẩm của Việt Nam vào năm 2016 với số tiền bỏ ra ước tính khoảng 400 tỷ. Đến nay, giá trị số cổ phần này đã lên đến 1.150 tỷ đồng, gấp gần 3 lần khoản đầu tư ban đầu, chưa kể cổ tức "khủng" hàng năm với tỷ lệ cao.

Một trường quốc tế “chuẩn như phim Mỹ” tại Hà Nội: học phí hơn nửa tỷ đồng/năm, dạy đủ các môn quý tộc như bắn cung, mới hoạt động đã có học sinh đỗ Yale, Stanford

Thứ 3, 23/04/2024 23:53
Trong vài năm qua, các học sinh của trường đã trúng tuyển vào hàng loạt trường top đầu nước Mỹ.

HLV Uzbekistan lộ biểu cảm khó tả, không cười dù đội nhà liên tục sút tung lưới U23 Việt Nam

Thứ 3, 23/04/2024 23:44
U23 Uzbekistan liên tiếp ghi tới 3 bàn thắng vào lưới U23 Việt Nam chỉ trong hiệp 1. Tuy nhiên HLV Timur Kapadze lại đón nhận điều này một cách khá bình thản.
     
Nổi bật trong ngày

Tai nạn khiến 7 người tử vong ở Nhà máy xi măng Yên Bái diễn ra như thế nào?

Thứ 3, 23/04/2024 07:12
Chiều 22/4, máy nghiền gặp sự cố về điện khiến 7 công nhân đang bảo dưỡng, sửa chữa bên trong tử vong.

Được trả lương đến gần 2 tỷ đồng/năm nhưng nhân viên công nghệ Trung Quốc khốn khổ vì áp lực, về nhà lúc 6 giờ tối là "quá sớm"

Thứ 3, 23/04/2024 09:34
Văn hóa làm việc ‘996’ đang khiến nhiều nhân viên công nghệ Trung Quốc căng thẳng cả về mặt thể chất và tinh thần.

Tại sao máu người lại có màu xanh lục khi xuống dưới đại dương sâu thẳm?

Thứ 3, 23/04/2024 10:46
Thực chất, con người không cần phải xuống quá sâu dưới đáy đại dương trước khi máu chuyển sang màu xanh.

Vì sao máy bay phải tắt đèn trong cabin khi cất cánh và hạ cánh

Thứ 3, 23/04/2024 12:49
Việc tắt đèn khi máy bay chuẩn bị cất cánh và hạ cánh đã trở thành một chu trình quen thuộc với những người thường xuyên sử dụng loại phương tiện này.

10 vị thần Hy Lạp hùng mạnh nhất sẽ xuất hiện trong Hades 2 (P2)

Thứ 3, 23/04/2024 15:09
Sau đây là 10 vị thần Hy Lạp hùng mạnh, được nhà phát hành tiết lộ sẽ có mặt trong Hades 2.
xe.nguoiduatin.vn