Loại gia vị có trong mọi căn bếp là "thuốc" bổ dạ dày, ngừa ung thư

Thứ 6, 03/11/2023 16:24
Hạt tiêu không chỉ là loại gia vị phổ biến mà còn có nhiều dược tính giúp nâng cao sức khoẻ, phòng ngừa ung thư.

Theo Tiến sĩ - Lương Y Phùng Tuấn Giang, Chủ tịch Viện nghiên cứu phát triển Y dược cổ truyền Việt Nam, hạt tiêu là loại gia vị phù hợp với nhiều thực phẩm, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe mà có thể chúng ta chưa biết.

Hạt tiêu từng được coi là một mặt hàng xa xỉ ở châu Âu thời Trung Cổ. Khi đó, chúng còn được sử dụng như tiền tệ.

Theo y học cổ truyền, hạt tiêu có vị cay, tính nóng, có mùi thơm; có tác dụng trừ hàn, làm ấm bụng, giảm đau, tiêu thực, kích thích sự tiết dịch vị kháng khuẩn, diệt trùng,... Hạt tiêu thường dùng làm thuốc kích thích tiêu hoá, giảm đau, trị đau bụng lạnh, tiêu chảy, nôn mửa, sâu răng.

Loại gia vị có trong mọi căn bếp là thuốc bổ dạ dày, ngừa ung thư - Ảnh 1.

Hạt tiêu (ảnh minh hoạ)

TS Giang cho biết, các món ăn dùng hạt tiêu đen có thể giúp loại bỏ chứng ợ nóng, khó tiêu và đầy hơi do loại hạt này kích thích dạ dày giải phóng axit clohydric (HCl). Chính axit này giúp cải thiện tiêu hóa. Hạt tiêu đen đã được chứng minh là có tác dụng chống oxy hóa và kháng khuẩn, do đó nó có thể tăng cường sức khỏe của đường tiêu hóa.

Ăn hạt tiêu cũng được chứng minh giảm nguy cơ ung thư. Hạt tiêu đen chứa một hợp chất hoạt tính sinh học tương tự capsaicin gọi là piperine. Hợp chất này có thể ngăn chặn các khối u.

Báo cáo gần đây của Viện Hàn lâm Khoa học Quốc gia Hoa Kỳ đã nghiên cứu tác dụng của piperine đối với bệnh béo phì và tiểu đường. Các nhà nghiên cứu phát hiện piperine giúp điều chỉnh tốc độ trao đổi chất của cơ bắp khi nghỉ ngơi, từ đó có thể giảm thiểu béo phì và tiểu đường. 

TS Giang cho biết thêm, một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dược học Ấn Độ đã được tiến hành trên chuột, cho thấy hạt tiêu có tác dụng giảm lipid và giảm cân. 

Ngoài ra, hạt tiêu còn được biết tới với tác dụng kiểm soát huyết áp. Nghiên cứu của Đại học Comenus ở Slovakia trên chuột cho thấy rằng uống piperine có trong hạt tiêu, có thể ngăn ngừa tăng huyết áp.

TS Giang lưu ý, piperine trong hạt tiêu hoạt động như một chất gây kích ứng. Do đó, ngửi hạt tiêu có thể gây hắt hơi hoặc để hạt tiêu rơi vào mắt có thể gây bỏng. 

Người có dấu hiệu nổi mề đay, ngứa ran hoặc ngứa trong miệng, đau bụng, tiêu chảy, buồn nôn, ói mửa, thở khò khè,... thì không nên sử dụng hạt tiêu vì có thể bị dị ứng. Nếu dị ứng ở mức nặng nên đi khám bác sĩ. Cũng vì đặc tính này, mọi người nên cẩn trọng khi cho trẻ nhỏ dùng hạt tiêu. 

Ngọc Minh

Bình luận tiêu biểu (0)

Sắp xếp theo lượt thích | Sắp xếp theo ngày
Chưa có bình luận. Hãy là người đầu tiên bình luận bài viết này.
Cùng chuyên mục

Song Hye Kyo tuyên bố chấn động về “2 tượng đài nhan sắc” Kim Tae Hee - Jeon Ji Hyun

Thứ 4, 22/01/2025 11:44
Màn lộ diện của Song Hye Kyo đã gây sốt mạng xã hội mới đây.

Ngành nghề cứ bảo “lương thấp” nhưng vẫn có nơi thưởng Tết hơn 100 triệu đồng/người, còn được hỗ trợ nhiều khoản tiền khác

Thứ 4, 22/01/2025 11:26
Nhiều người khác cũng đạt mức thưởng Tết trung bình từ 22 triệu đến hơn 35 triệu đồng.

Honda Accord ở Việt Nam ngày càng 'lỗi thời', thị trường quốc tế hết lên đời nay lại chuẩn bị nâng cấp

Thứ 4, 22/01/2025 11:25
Phiên bản facelift của Honda Accord Trung Quốc có thể là bản xem trước tham khảo của Accord quốc tế.

1 câu nói của bà cụ bán rau bên đường khi được người lạ chụp cho tấm ảnh Tết khiến hơn 5 triệu người ám ảnh

Thứ 4, 22/01/2025 11:23
Bà đã phải cô đơn và cũng lạc quan thế nào khi nói ra câu này sau khi thấy bức ảnh Tết của mình.

Gil Lê - Xoài Non bị antifan tấn công

Thứ 4, 22/01/2025 11:18
Cặp đôi bất ngờ trở thành tâm điểm bị antifan tấn công trên mạng xã hội.
    Xem thêm
Nổi bật trong ngày

Đội bóng Việt Nam xuất hiện trong BXH đặc biệt của thế giới, sánh vai cùng PSG và Juventus

Thứ 3, 21/01/2025 09:39
CLB Hồng Lĩnh Hà Tĩnh đang sở hữu thành tích vô cùng đặc biệt tại V.League 2024/25.

Tuyển Trung Quốc liên tiếp bị đánh bại trước thềm giải tranh vé World Cup trên sân nhà

Thứ 3, 21/01/2025 10:24
Các cầu thủ trẻ Trung Quốc vừa phải nhận 7 bàn thua, chỉ ghi được 2 bàn sau 2 trận đấu gần nhất.

Người đàn ông cho thuê lại chiếc Ferrari, đến khi bị tai nạn, lại không được công ty bảo hiểm bồi thường: Tòa án khẳng định đã làm đúng luật 

Thứ 3, 21/01/2025 11:41
Người đàn ông này đã kháng cáo lên tòa án cấp cao hơn nhưng không thay đổi được tình hình. 

Triệu Lộ Tư tàn tạ đến báo động sau khi suýt chết, cha mẹ phải vội làm 1 việc để "cứu" con

Thứ 3, 21/01/2025 14:19
Nhờ hành động này của cha mẹ mà tình trạng của Triệu Lộ Tư mới dần khá hơn.

Nữ người mẫu hai đời chồng: “Tôi không đổ thừa cho chồng”

Thứ 3, 21/01/2025 15:51
"Sau khi trải qua hai đời chồng, tôi chấp nhận số phận" – Dương Yến Ngọc chia sẻ.
xe.nguoiduatin.vn