Loại hạt ví như ‘‘siêu thực phẩm’’ của cơ thể, bán đầy chợ cực tốt cho bệnh thận

Bên cạnh hạt điều, hạt thông, hạt chia,... hạt lanh cũng được nhiều người gọi là ‘‘siêu thực phẩm’’. Loại hạt này có tên khoa học là Flaxseeds, thuộc hạt giống từ cây Linum usitatissimum. 

Hạt lanh thường có màu nâu hoặc màu vàng. Cây lanh có chiều dài từ 1 - 4 cm, thẳng đứng, lá mọc xen kẽ. So với hạt mè và hạt chia, hạt lanh không chỉ có kích thước lớn hơn, mà vỏ cũng cứng và giòn hơn. Hiện trên thị trường, thứ hạt này thường được sản xuất ở dạng hạt, dầu, bột, viên nén, viên nang, bột mì và được bán với giá từ 100.000 - 160.000 đồng/ kg.

Về hàm lượng dinh dưỡng, theo công bố của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, trong khoảng 7g bột hạt lanh có chứa 37,4 calo, 1,28 g protein, 2,95 g chất béo, 1,91 g chất xơ, 17,8 mg canxi,... cùng nhiều chất chống oxy hóa khác. Đặc biệt, lượng omega-3 tìm thấy trong hạt lanh được cho là nhiều hơn các loại cá béo nên có thể phòng ngừa những loại bệnh nguy hiểm.

Dưới đây là những công dụng của hạt lanh đối với sức khỏe.

Tốt cho thận

Hạt lanh có tác dụng cải thiện chức năng thận bằng cách làm giảm độ đặc của máu, giảm mức cholesterol và sưng tấy. Các nghiên cứu này thử nghiệm trên động vật mắc bệnh thận mạn tính cho thấy bổ sung hạt lanh trong chế độ ăn có thể mang đến tác dụng bảo vệ thận.

Ngăn ngừa ung thư

Các chuyên gia dinh dưỡng và khoa học đã tìm ra những hợp chất chống ung thư hiệu quả như: Lignan, polyphenol,... trong loại hạt này. Trong đó, polyphenol có tác dụng kiểm soát một số loại ung thư, bao gồm cả ung thư vú. Lignan cũng là một chất có khả năng chống oxy hóa hiệu quả. Cùng với hàm lượng chất xơ dồi dào và axit béo omega-3, loại hạt này còn giúp cải thiện sức khỏe và giảm tỷ lệ mắc ung thư ở con người. 

Giúp làn da và tóc khoẻ mạnh

Các chất béo ALA trong hạt lanh có lợi cho da và tóc bằng cách cung cấp chất béo thiết yếu cũng như vitamin B có thể giúp giảm khô da và tóc. Nó cũng có thể cải thiện các triệu chứng của mụn trứng cá, trứng cá đỏ và eczema. Dầu hạt lanh là một lựa chọn tuyệt vời vì nó có nồng độ cao hơn các chất béo lành mạnh. Bạn có thể mất 1-2 muỗng canh làm ẩm da và tóc. Nó cũng có thể được trộn với các loại tinh dầu và sử dụng như một loại kem dưỡng ẩm da tự nhiên.

Kiểm soát đường huyết

Theo các chuyên gia, hạt lanh sẽ hỗ trợ giảm tình trạng đề kháng insulin, yếu tố chính gây nên tiểu đường tuýp 2 nhờ lượng chất xơ dồi dào, từ đó làm chậm quá trình hấp thu thức ăn, ngăn việc hấp thu nhanh carbohydrate làm tăng đường huyết. Ngoài ra, nó còn giúp giảm huyết áp tự nhiên cho con người xuống 2 mmHg, từ đó có thể giảm nguy cơ do đột quỵ đến 14% và giảm nguy cơ mắc bệnh mạch vành đến 6%.

Giảm cân

Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng cho thấy hạt lanh và quả óc chó có thể cải thiện bệnh béo phì và hỗ trợ giảm cân. Thêm một vài muỗng cà phê hạt lanh nghiền vào súp, sa lát, hoặc sinh tố như là một phần của kế hoạch giảm cân của bạn.

Tốt cho tim mạch

Hàm lượng acid béo phytosterol trong hạt lanh có khả năng cạnh tranh hấp thu với cholesterol ở ống tiêu hóa. Còn omega-3 nằm sẽ giúp kháng viêm mạnh. Do đó, hàm lượng chất béo lành mạnh sẽ tăng lên đồng thời hạn chế chất béo xấu để bảo vệ hệ tim mạch tốt hơn.

Giảm cholesterol

Tạp chí Dinh dưỡng và Chuyển hóa tìm thấy rằng việc thêm hạt lanh vào chế độ ăn uống của bạn có thể làm giảm nồng độ cholesterol.

Hỗ trợ tiêu hóa

Chất xơ hòa tan và chất xơ không hòa tan trong hạt lanh giúp giúp làm chậm tốc độ tiêu hóa, từ đó điều chỉnh lượng đường trong máu và giảm cholesterol. Trong đó, chất xơ không hòa tan giúp phân mềm hơn, ngăn ngừa táo bón và cải thiện hệ tiêu hóa.

Tốt cho phụ nữ mãn kinh

Các lignan trong hạt lanh đã được chứng minh là có lợi ích cho phụ nữ mãn kinh. Nó có thể được sử dụng như là một thay thế cho liệu pháp thay thế hormone vì lignans có tính chất của estrogen. Các tính chất này cũng có thể giúp giảm nguy cơ loãng xương. Nó thậm chí có thể giúp kinh nguyệt phụ nữ duy trì chu kỳ đều đặn.

Hàm lượng cao axit béo Omega-3

Lợi ích sức khỏe của axit béo omega-3 thì không phải bàn. Hạt lanh có hàm lượng cao axit béo Omega-3, do đó quá tốt cho sức khỏe tổng thể.