Diếp cá, một loại rau quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam, không chỉ được biết đến như một loại gia vị thơm ngon mà còn là vị thuốc quý giúp hỗ trợ sức khỏe, đặc biệt là với phổi. Mọc dại ở nhiều nơi trên khắp Việt Nam, diếp cá thường bị xem nhẹ, nhưng với những ai hiểu rõ giá trị của loại rau này, diếp cá thực sự là một "thần dược" tự nhiên mà không phải ai cũng biết.
Diếp cá, có tên khoa học Houttuynia cordata, là loại cây thân thảo mọc bò dưới đất, lá hình tim và có mùi hăng đặc trưng. Cây có thể phát triển tốt ở những nơi ẩm ướt như bờ ruộng, ven ao hồ hay vùng đất hoang dại. Ở Việt Nam, diếp cá mọc tự nhiên và rất dễ tìm thấy ở cả nông thôn lẫn thành thị.
Mặc dù mọc dại ở nhiều nơi, diếp cá vẫn thường được thu hái làm rau sống ăn kèm với các món như bún, phở, hay các món ăn cần vị mát, thanh.
Công dụng bổ phổi của diếp cá
Diếp cá từ lâu đã được y học cổ truyền đánh giá cao nhờ vào tác dụng chữa bệnh, đặc biệt là các bệnh liên quan đến hệ hô hấp, phổi. Đây là một trong những loại rau có tác dụng thanh nhiệt, giải độc và kháng viêm mạnh mẽ.
Điều trị ho và viêm phế quản: Diếp cá được sử dụng nhiều trong các bài thuốc dân gian để trị ho, viêm phế quản, đặc biệt là ở trẻ nhỏ. Nước ép diếp cá kết hợp với một ít mật ong hoặc đường phèn có thể làm dịu cổ họng, giảm ho khan và viêm nhiễm. Đối với những người mắc bệnh về phổi, dùng diếp cá thường xuyên có thể giúp làm sạch phổi và giảm các triệu chứng khó thở.
Hỗ trợ chữa bệnh hen suyễn: Diếp cá có tác dụng chống viêm và chống co thắt, giúp giảm tần suất các cơn hen suyễn. Sử dụng diếp cá dưới dạng tươi hoặc nấu nước uống hàng ngày giúp hỗ trợ điều trị bệnh hen suyễn, đồng thời giúp phổi hoạt động hiệu quả hơn.
Tác dụng kháng viêm, giải độc: Diếp cá còn được biết đến với khả năng kháng viêm, kháng khuẩn mạnh. Các thành phần có trong diếp cá giúp tiêu diệt vi khuẩn, giảm sưng tấy và chống lại các bệnh nhiễm khuẩn thường gặp. Ngoài việc giúp bổ phổi, diếp cá còn giúp làm sạch cơ thể, giải độc gan và thanh lọc máu.
Hỗ trợ điều trị mụn và các bệnh ngoài da: Với khả năng kháng viêm mạnh mẽ, diếp cá còn được dùng để trị mụn, ngăn ngừa viêm da và các vấn đề về da khác. Nước ép diếp cá hoặc bã diếp cá sau khi xay nhuyễn có thể đắp lên vùng da bị mụn để giảm sưng, ngăn viêm và làm sạch da.
Thanh nhiệt cơ thể: Trong những ngày nắng nóng hoặc khi cơ thể bị nhiệt, diếp cá là lựa chọn lý tưởng để giải nhiệt. Nước diếp cá có tác dụng làm mát, giảm cảm giác nóng trong người và giúp duy trì sự cân bằng nhiệt độ cơ thể.
Lợi ích đối với hệ tiêu hóa: Không chỉ có lợi cho phổi, diếp cá còn hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Nhờ khả năng kích thích tiêu hóa, rau diếp cá giúp giảm các triệu chứng khó tiêu, đầy hơi và hỗ trợ hấp thụ dưỡng chất tốt hơn. Sử dụng diếp cá trong bữa ăn hằng ngày có thể giúp cải thiện chức năng đường ruột và ngăn ngừa các bệnh về tiêu hóa.
Diếp cá không chỉ là một loại rau gia vị thông thường mà còn là một vị thuốc quý với nhiều công dụng đối với sức khỏe
Cách sử dụng diếp cá
Diếp cá có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng như:
Gỏi diếp cá: Diếp cá thái nhỏ trộn với thịt bò, tôm, lạc rang, rau thơm, chấm với nước mắm chua ngọt.
Canh diếp cá: Diếp cá nấu với thịt bằm, tôm hoặc cá, thêm chút gia vị cho thơm ngon.
Nước ép diếp cá: Ép lấy nước diếp cá uống trực tiếp hoặc pha với mật ong.
Làm mặt nạ: Nghiền nát lá diếp cá, trộn với mật ong đắp lên mặt để làm đẹp da.
Lưu ý khi sử dụng diếp cá
Người bị lạnh bụng: Nên hạn chế sử dụng diếp cá vì có thể làm tình trạng bệnh nặng thêm.
Phụ nữ mang thai: Nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.
Người dị ứng: Nếu có biểu hiện dị ứng sau khi ăn diếp cá, nên ngưng sử dụng ngay.
Diếp cá – loại rau mọc dại ở nhiều nơi tại Việt Nam, dù không mấy nổi bật trong đời sống hàng ngày nhưng lại ẩn chứa những giá trị dinh dưỡng và dược liệu đáng quý. Với công dụng tuyệt vời cho sức khỏe, đặc biệt là khả năng bổ phổi, diếp cá xứng đáng được xem là một "thần dược" thiên nhiên mà mọi người nên tận dụng để chăm sóc sức khỏe một cách tự nhiên và hiệu quả.
