Cụ thể, vị bác sĩ kiêm người dẫn chương trình nổi tiếng của Anh, ông Michael Mosley đã giới thiệu về một loại thực phẩm "siêu sao" có thể có lợi cho sức khỏe của bạn theo nhiều cách, từ giảm huyết áp cho đến tăng cường sinh lý.
Loại rau cực tốt cho sinh lý
Xuất hiện trên kênh Channel 4 của Anh trong chương trình "Michael Mosley: Secrets Of Your Big Shop", vị chuyên gia sức khỏe trò chuyện với một cặp vợ chồng đã chi tới 15.000 bảng Anh (468 triệu đồng) một năm để mua đồ ăn ở ngoài hàng mang về.
Ước tính, cặp đôi này tiêu thụ 2,5 kg chất béo mỗi tuần và kết quả là huyết áp của họ tăng lên mức cao nguy hiểm.
Bác sĩ kiêm người dẫn chương trình nổi tiếng của Anh, ông Michael Mosley.
Trong chương trình, cặp đôi này trò chuyện với bác sĩ Mosley với hy vọng sẽ ăn uống lành mạnh hơn. Một trong những khuyến nghị của ông Mosley là ăn nhiều rau.
Bác sĩ Mosley khuyên cặp đôi nên từ bỏ đồ ăn mua ngoài hàng và chuyển sang thực phẩm tươi, bao gồm cả nước ép củ dền.
Sau đó, vị chuyên gia đến thăm một nhà máy sản xuất nước ép củ dền để tiết lộ thêm về loại thức uống có tác dụng mạnh mẽ này.
Củ dền có nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Bác sĩ Mosley nói với người xem: "Lawrence hiện sản xuất hơn 8 triệu lít nước ép củ dền mỗi năm. Nếu bạn uống được loại nước ép này, bạn sẽ nhận được nhiều lợi ích - giảm mệt mỏi, tăng cường cơ bắp, tăng sức bền và một điều nữa theo như bí quyết của người La Mã".
"Người La Mã nghĩ rằng ăn củ dền có thể tăng cường đáng kể khả năng tình dục".
Bác sĩ Mosley nói thêm: "Điều đó hoàn toàn có lý. Một điều hợp lý khác là bổ sung thêm loại rau kỳ diệu này vào chế độ ăn uống của bạn rất dễ dàng".
Bác sĩ Mosley đề xuất mọi người có thể làm cơm risotto củ dền hoặc ép nước uống. Ông nói thêm: "Một món risotto củ dền cung cấp chất xơ, mangan và kali. Hoặc bạn có thể ép củ dền lấy nước uống hoặc pha chế thành đồ uống mới lạ. Cách pha là nước ép củ dền cùng nước có ga, một chút nước cam và một chút chanh".
Ngoài tốt cho sinh lý, củ dền còn có lợi ích gì?
Củ dền được biết đến với nhiều lợi ích cho sức khỏe, dưới đây là một số lợi ích chính:
Một đĩa salad củ dền.
1. Chứa nhiều chất chống oxy hóa, kháng viêm: Củ dền là một nguồn betalains tuyệt vời có đặc tính chống oxy hóa và kháng viêm mạnh mẽ.
2. Thúc đẩy sức khỏe tim mạch, hệ tuần hoàn: Củ dền giàu nitrat trong chế độ ăn uống, hoạt động như một "thuốc giãn mạch" hỗ trợ việc cải thiện lưu lượng máu và hạ huyết áp trong các trường hợp cần thiết.
3. Ngăn ngừa ung thư: Củ dền có đặc tính chống ung thư do các hợp chất chống oxy hóa như vitamin E, C, sắt, magiê, phốt pho hay lysine.
4. Cải thiện chức năng não bộ.
5. Cải thiện tiêu hóa.
6. Tăng cường khả năng miễn dịch.
7. Tăng sức chịu đựng thể chất.
8. Có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu và cân nặng.
Lưu ý khi sử dụng củ dền
Củ dền có chứa hàm lượng cao oxalate – một trong những nguyên nhân góp phần hình thành sỏi thận. Đôi lúc bạn sẽ nhận được lời khuyên từ bác sĩ tránh ăn các thức ăn có nhiều chất oxalat như củ dền nếu cơ thể dễ bị sỏi mật. Oxalate trong củ dền cũng có đặc tính như một chất kháng dinh dưỡng, gây khó khăn cho quá trình hấp thụ một số chất dinh dưỡng nếu sử dụng lượng lớn củ dền mỗi ngày.
Do đó, đừng quên trao đổi với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng nếu bạn muốn có bất kỳ thay đổi nào trong chế độ ăn của mình.
