Loại rau giàu vitamin C gấp đôi bắp cải xanh, giá bán bèo bọt nhưng tốt cho xương, tim và mắt

Loại rau giàu vitamin C gấp đôi bắp cải xanh, giá bán bèo bọt nhưng tốt cho xương, tim và mắt

Thứ 5, 31/10/2024 14:30
Với lượng dinh dưỡng dồi dào, loại rau này mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người.

Bắp cải tím là một loại rau được nhiều người yêu thích trong bữa ăn hàng ngày. So với bắp cải xanh, bắp cải tím chứa hàm lượng dinh dưỡng dồi dào hơn. Theo đó, trong loại rau này có chứa protein, carbs, chất xơ, vitamin C, vitamin K, vitamin B6, vitamin A, kali, thiamine và riboflavin. 

Ngoài ra, nó còn cung cấp một lượng nhỏ sắt, canxi, magiê, phốt pho, đồng và kẽm. Đặc biệt, bắp cải tím có lượng vitamin C nhiều gấp đôi bắp cải xanh. Theo đó, một chén bắp cải tím có 51mg vitamin C trong khi cùng một phần ăn bắp cải xanh chỉ có 37mg vitamin C. Không những vậy, lượng vitamin A có trong bắp cải tím cũng nhiều gấp 10 lần so với các loại bắp cải xanh. 

bap cai tim lam mon gi tong hop cac mon an tu bap cai tim thumb 620x620
Lượng vitamin C trong bắp cải tím nhiều gấp đôi bắp cải xanh. Ảnh internet. 

Bắp cải tím được trồng và thu hoạch quanh năm nên có thể đáp ứng nhu cầu tiêu thụ của tất cả mọi người. Dưới đây là những công dụng của loại rau này mà bạn có thể chưa biết. 

Cải thiện hệ miễn dịch 

Trong bắp cải nói chung và bắp cải tím nói riêng có rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Trong đó phải kể đến hàm lượng dồi dào có khả công dụng chống oxy hóa và ngăn ngừa quá trình lão hóa tế bào làm giảm mệt mỏi và căng thẳng. 

bap cai tim loi ich suc khoe mon ngon de lam cach chon mua 202102261603262501
Bắp cải tím giúp hỗ trợ cải thiện hệ miễn dịch. Ảnh internet. 

Trong đó, Vitamin C là một chất chống oxy hóa quan trọng cần thiết giúp duy trì và cải thiện hệ thống miễn dịch mạnh mẽ. Chất này có vai trò kích thích hoạt động của các tế bào bạch cầu, tạo thành tuyến phòng thủ đầu tiên cho hàng rào đề kháng. Chính vì lẽ đó, bắp cải tím là loại rau nên được bổ sung trong các bữa ăn hàng ngày.

Giúp xương khớp chắc khỏe

Bên cạnh canxi, magie, kali, bắp cải tím còn chứa chất phytonutrients, có vai trò giảm viêm mạn tính và bảo vệ sức khỏe của xương. Hội thấp khớp học Hoa Kỳ (American College of Rheumatology) từng khẳng định chế độ dinh dưỡng phong phú với nhiều trái cây và rau quả giàu anthocyanin, chẳng hạn như bắp cải tím sẽ giúp cải thiện bệnh viêm khớp một cách tự nhiên, cũng như hỗ trợ ngăn ngừa các loại bệnh liên quan đến xương khớp.

Theo tờ The Arthritis Foundation, bắp cải tím là thực phẩm vàng trong chế độ ăn của bệnh nhân viêm khớp vì có chứa hợp chất sulforaphane, chất chống viêm cực mạnh.

Ngừa ung thư

Một số nghiên cứu khoa học cho thấy rằng ăn nhiều bắp cải xanh và bắp cải tím có thể giúp ngăn ngừa một số loại ung thư. Lý do là bởi trong bắp cải có một lượng lớn glucosinolates. Chất này có chứa lưu huỳnh đặc biệt giúp loại bỏ các gốc tự do có hại. 

image004
Loại rau này còn giúp ngăn ngừa nhiều loại bệnh nguy hiểm. Ảnh internet.

Ngoài ra, hàm lượng vitamin C bên trong bắp cải tím còn hỗ trợ ngăn chặn sự phát triển của nhiều loại ung thư như ung thư phổi, ung thư vú và ung thư tuyến tụy.

Tốt cho tim mạch

Nhiều nghiên cứu trên thế giới đã chỉ ra rằng bắp cải nói chung có thể giúp hạ thấp oxy hóa cholesterol xấu (LDL), có liên quan đến xơ cứng động mạch. Chất cellulose có trong loại rau này có khả năng hỗ trợ liên kết các axit mật, giúp giảm mức cholesterol xấu và hỗ trợ sức khỏe tim mạch.

Tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng Hoa Kỳ từng công bố một báo cáo cho thấy những chất như flavonoid, polyphenol có trong thành phần bắp cải tím có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch bằng cách ngăn sự tích tụ tiểu cầu và giảm huyết áp.

Chưa hết, bắp cải xanh và bắp cải tím cũng có thể làm tăng mức độ beta-carotene, lutein và các chất chống oxy hóa để bảo vệ tim. Chưa hết, loại rau quen thuộc này cũng còn có đặc tính chống viêm, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tim mạch. 

1650669586 218 thumbnail width640height480schemaarticle
Ăn bắp cải tím hàng ngày có thể mang đến nhiều lợi ích cho tim. Ảnh internet.

Bảo vệ mắt

Trong bắp cải tím có một lượng lớn vitamin A tốt cho làn da và mắt. Chất này có vai trò thúc đẩy thị lực khỏe mạnh và ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng, giảm thiểu nguy cơ hình thành đục thủy tinh thể. Bên cạnh đó, vitamin A cũng có thể được chuyển hóa thành beta-carotene, hợp chất rất quan trọng để duy trì sức khỏe của mắt khi cơ thể già đi.

Tăng cường sức khỏe đường ruột

Với lượng chất xơ dồi dào, bắp cải tím còn mang đến nhiều lợi ích cho hệ tiêu hóa và đường ruột. Theo tạp chí Healthline, nhiều nghiên cứu khoa học chỉ ra 70% lượng chất xơ trong bắp cải là chất xơ không hòa tan giúp đường ruột khỏe mạnh. 

Loại chất xơ này có vai trò như prebiotic, cung cấp thức ăn cho các vi khuẩn có lợi trong ruột. Những lợi khuẩn này sẽ sản xuất ra các axit béo chuỗi ngắn (SCFA) giúp nuôi dưỡng tế bào ruột, giảm tình trạng viêm và hạn chế nguy cơ gây táo bón.

Khuê Hiền (Tổng hợp)

Cùng chuyên mục

Người phụ nữ hét lớn khi phát hiện thứ động đậy trong nhà tắm: Cảnh sát nhận định "trường hợp bất thường"

Chủ nhật, 10/11/2024 08:48
Suốt nhiều năm qua, lực lượng chức năng ở khu vực hiếm khi nhận được ca xử lý như thế này.

Ôm kế hoạch lớn ở giải Đông Nam Á, Thái Lan sẽ phải nhận cú "hat-trick" đầy cay đắng?

Chủ nhật, 10/11/2024 08:21
Thái Lan chỉ cử đội hình gồm nhiều cái tên trẻ dự giải vô địch futsal Đông Nam Á 2024 và họ lập tức phải nhận những thất bại thê thảm.

Dự báo mới nhất về cơn bão số 7 Yinxing

Chủ nhật, 10/11/2024 08:19
Vào hồi 4h ngày 10/11, sức gió mạnh nhất vùng gần tâm bão mạnh cấp 14 (150-166km/h), giật cấp 17

Thoát khỏi “cái bóng” Thái Lan, tuyển Việt Nam sẽ hạ Indonesia để đoạt chức vô địch lịch sử?

Chủ nhật, 10/11/2024 08:16
Tuyển futsal Việt Nam đang đứng trước rất nhiều cơ hội lần đầu tiên lên ngôi ở đấu trường giải futsal Đông Nam Á.

Phát hiện bị giả mạo, cách ứng xử của nam nghệ sĩ Việt khiến cộng đồng mạng thích thú

Chủ nhật, 10/11/2024 08:16
Thay vì tỏ ra tức giận hoặc báo cáo tài khoản giả mạo, nam nghệ sĩ Việt chọn cách ứng xử vừa thông minh vừa hài hước.
     
Nổi bật trong ngày

HLV Kim Sang-sik “tất tay” cho AFF Cup, mời huyền thoại dự 4 kỳ World Cup giúp sức cho tuyển Việt Nam

Thứ 7, 09/11/2024 09:10
Một trong những thủ môn vĩ đại nhất bóng đá châu Á, từng là người hùng World Cup của tuyển Hàn Quốc sẽ cùng tuyển Việt Nam tham dự AFF Cup 2024.

Đời thăng trầm của nam nghệ sĩ được Lê Giang nói “thiếu tiền không? Chị đưa thêm tiền cho tiêu xài”

Thứ 7, 09/11/2024 11:49
Ở tuổi U50, nam nghệ sĩ vẫn độc thân. Anh sống cùng mẹ già. Dù cuộc sống còn nhiều khó khăn nhưng anh luôn giữ tinh thần lạc quan, tích cực.

Cá trong ao “không cánh mà bay”, người đàn ông kiện hàng xóm lấy trộm nước: Tòa án phải đứng ra xử lý

Thứ 7, 09/11/2024 17:16
Một sơ suất nhỏ đã khiến hai gia đình vướng vào rắc rối.

HLV Polking: “Thắng như HAGL thật xấu hổ, bóng đá Việt Nam cứ thế thì không tiến xa được”

Thứ 7, 09/11/2024 20:58
Thất bại 0-1 của CLB CAHN khiến HLV Polking không khỏi bức xúc. Ông cho rằng HAGL nằm sân câu giờ quá lâu, khiến trận đấu bị cắt vụn.

106 đơn hàng trang sức vàng và kim cương trị giá hơn 28 tỷ đồng được mua online với giá chỉ hơn 300.000: Cảnh sát vào cuộc điều tra, tóm gọn kẻ lừa đảo 

Thứ 7, 09/11/2024 09:33
Người đàn ông Trung Quốc đã can thiệp trái phép vào nền tảng mua sắm trực tuyến và “mua” thành công 106 đơn hàng có giá trị cao với giá rẻ bèo.
xe.nguoiduatin.vn