Loại rau được mệnh danh là "vua rau", cực tốt cho thận mà ít người biết tới

Chủ nhật, 08/09/2024 10:25
Ăn thường xuyên loại rau này giúp thể thúc đẩy quá trình trao đổi chất của cơ thể, cải thiện khả năng miễn dịch, có thể chống lại bệnh tật, chống oxy hóa.

Thành phần dinh dưỡng và lượng vitamin trong bắp cải nhiều gấp 4,5 lần so với cà rốt và 3,6 lần so với khoai tây. Ngoài ra, vitamin A và P trong cải bắp kết hợp với nhau làm cho thành mạch máu bền vững hơn. Trong cải bắp còn có các chất chống ung thư như sulforaphane, phenethyl isothiocyanate và indol-33 carbinol. Tuy nhiên, còn rất nhiều tác dụng của bắp cải khác mà chúng ta ít biết tới:

Tốt cho thận

Bắp cải là một trong những loại rau chứa nhiều chất phytochemical và chất chống oxy hóa giúp loại bỏ các gốc tự do có hại trong cơ thể. Ngoài ra, bắp cải còn là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất dồi dào. Nhờ đó, bắp cải có khả năng làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về ung thư, bệnh tim mạch và rối loạn chức năng thận.

Bắp cải là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất dồi dào.

Bắp cải là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất dồi dào.

Giảm viêm

Nghiên cứu trên Tạp chí Quốc tế về Khoa học Thực phẩm và Dinh dưỡng (Mỹ), cho thấy trong bắp cải có những chất chống oxy hóa như kaempferol, quercetin và apigenin. Khi bạn ăn bắp cải, các hợp chất này được hấp thụ vào các mô, phản ứng với các protein tín hiệu trong tế bào tạo ra các enzym chống oxy hóa và chống viêm, giúp cơ thể loại bỏ các loại oxy có hoạt tính cao và các chất thải độc hại khác.

Giúp hình thành các tế bào hồng cầu

Sắt là một thành phần giúp thúc đẩy quá trình hình thành của các tế bào hồng cầu, do đó tránh được các triệu chứng của bệnh thiếu máu. Tiêu thụ cải bắp kết hợp với nước cam hoặc nước bưởi có khả năng tối ưu hóa sự hấp thụ chất sắt từ bắp cải.

Góp phần chống ung thư

Theo Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA), bắp cải có hàm lượng vitamin C cao, 100gr bắp cải chứa 25mlg vitamin C. Nhiều nghiên cứu cho thấy, chế độ ăn giàu vitamin C đóng một vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa ung thư phổi, vú và ung thư tuyến tụy.

Trong quá trình nhai, tiêu hóa bắp cải, glucosinolate trong loại rau này sẽ phân hủy thành các hợp chất hoạt tính sinh học có đặc tính chống viêm tiềm ẩn, giúp giải độc các chất gây ung thư.

Tốt cho tim mạch

Hàm lượng kali trong bắp cải rất nhiều, tốt cho sức khỏe tim mạch và duy trì lưu thông máu khỏe mạnh đồng thời tránh tắc nghẽn các mạch máu đến tim. Kali cũng là một hợp chất tốt để làm giảm các triệu chứng của bệnh tăng huyết áp. Hàm lượng kali cao trong bắp cải là một trong những loại thực phẩm được khuyến cáo tốt cho bệnh tăng huyết áp.

Vitamin K có trong bắp cải là chất dinh dưỡng có vai trò giúp máu đông đúng cách và hỗ trợ xương khỏe mạnh.

Vitamin K có trong bắp cải là chất dinh dưỡng có vai trò giúp máu đông đúng cách và hỗ trợ xương khỏe mạnh.

Giúp đông máu và tốt cho xương

Vitamin K có trong bắp cải là chất dinh dưỡng có vai trò giúp máu đông đúng cách và hỗ trợ xương khỏe mạnh. Vitamin K tan trong chất béo, vì vậy khi chế biến bắp cải, bạn hãy đảm bảo bao gồm nguồn chất béo trong chế độ ăn uống để đảm bảo khả năng hấp thụ.

Tăng cường miễn dịch

Không chỉ trái cây như cam, nho hoặc táo mới có nhiều vitamin C, trong bắp cải cũng có rất nhiều loại vitamin này, do đó công dụng của bắp cải còn là làm cho hệ thống miễn dịch phát triển mạnh hơn. Vitamin C cũng rất tốt cho chăm sóc sức khỏe làn da.

Hỗ trợ tiêu hóa

Bắp cải là một nguồn chất xơ tốt, góp phần lớn vào quá trình thúc đẩy nhu động ruột, giúp giảm các vấn đề về tiêu hóa như tiêu chảy và táo bón. Tuy nhiên, với một số người, hợp chất lưu huỳnh trong bắp cải có thể gây đầy hơi, chướng bụng, do đó chỉ nên tiêu thụ ở mức vừa phải.

Cải thiện làn da

Trong bắp cải chứa nhiều vitamin C, có thể thúc đẩy sản xuất collagen, cải thiện làn da, răng và tóc. Vitamin C hỗ trợ chữa lành vết thương, giúp cải thiện hệ thống miễn dịch, giảm mức độ nghiêm trọng của một số bệnh nha chu và giúp hấp thụ sắt, một khoáng chất quan trọng khác cho cơ thể. Một số nghiên cứu cũng cho thấy hàm lượng vitamin C cao có vai trò quan trọng trong việc chống tia cực tím và làm giảm các dấu hiệu lão hóa da.

Giảm trọng lượng cơ thể

Bắp cải là một trong những loại rau tốp đầu được đề nghị cho những người muốn giảm cân một cách tự nhiên lành mạnh. Bắp cải có chứa rất nhiều thành phần hữu ích của vitamin, khoáng chất và chất dinh dưỡng khác. Bạn có thể ăn bắp cải với số lượng lớn vì nó có hàm lượng chất xơ đủ cao và ít calo, nó sẽ không làm tăng trọng lượng của bạn.

Do có chứa hàm lượng vitamin C và lưu huỳnh cao, bắp cải có thể giúp loại bỏ độc tố.

Do có chứa hàm lượng vitamin C và lưu huỳnh cao, bắp cải có thể giúp loại bỏ độc tố.

Giải độc cơ thể

Do có chứa hàm lượng vitamin C và lưu huỳnh cao, bắp cải có thể giúp loại bỏ độc tố (gốc tự do). Các gốc tự do là một trong những nguyên nhân chính của bệnh viêm khớp, bệnh ngoài da, bệnh thấp khớp và bệnh gút.

Tốt cho mắt

Bắp cải là một nguồn giàu rau quả có chứa beta-carotene. Hầu hết mọi người, đặc biệt là những người có tuổi, thường xuyên ăn bắp cải cho họ khả năng ngăn chặn sự thoái hóa điểm vàng và có thể cải thiện sức khỏe mắt cũng như ngăn ngừa đục thủy tinh thể. Chất beta carotene theo một số nghiên cứu có thể giảm ung thư tuyến tiền liệt.

Cùng chuyên mục

Cơ ngơi "triệu đô" của sao Việt: "Lóa mắt" với penthouse có mặt sàn siêu rộng của Ngân 98

Thứ 7, 12/10/2024 09:15
Nữ DJ làm nhiều người ngưỡng mộ khi tiết lộ: "Tính tới thời điểm hiện tại căn penthouse này của em Ngân đang là có diện tích 1 sàn lớn nhất quận 2".

Hội quý cô độc thân, vui tính đón ngày 20/10 như thế nào?

Thứ 7, 12/10/2024 09:15
Độc thân đồng nghĩa với việc bạn có toàn quyền quyết định và sử dụng thời gian của mình. Vậy tại sao không nhân dịp 20/10 này để "yêu chiều" bản thân hết nấc?

Clip: Nam sinh ngồi bơ vơ giữa ký túc xá, biết lý do hàng nghìn người tranh cãi

Thứ 7, 12/10/2024 09:05
Phụ huynh của nam sinh đã đăng tải đoạn clip con trai mình ngồi bơ vơ giữa một phòng ký túc xá trống trơn. Khi biết lý do đã xảy ra cuộc tranh cãi giữa dân mạng.

Vụ thầy giáo bị tố có hành vi "nhạy cảm" với nữ sinh: Phụ huynh nói gì?

Thứ 7, 12/10/2024 09:04
Hiện cơ quan công an đang tạm giữ người thầy giáo bị tố có hành vi "nhạy cảm" với nữ sinh trên địa bàn tỉnh Bình Dương.

Bách Hóa Môi Trường - Đơn vị cung cấp chậu rửa Y Tế đạt chuẩn Bộ Y Tế

Thứ 7, 12/10/2024 09:00
Chậu rửa y tế của Bách Hóa Môi Trường hiện đã và đang có mặt tại nhiều phòng khám, bệnh viện trên cả nước.
     
Nổi bật trong ngày

Giá vàng mới nhất hôm nay (11/10): Đồng loạt giảm mạnh

Thứ 6, 11/10/2024 06:25
Giá vàng ngày 11/10: Cập nhật giá vàng thế giới, giá vàng trong nước các thương hiệu vàng Bảo Tín Minh Châu vàng Rồng Thăng Long; vàng SJC, vàng DOJI, vàng PNJ…

Kết quả bóng đá hôm nay ngày 11/10: Anh nhận thất bại sốc, Pháp thắng tưng bừng

Thứ 6, 11/10/2024 07:30
Kết quả bóng đá hôm nay 11/10/2024. Cập nhật kết quả các trận đấu bóng đá trong nước và quốc tế diễn ra đêm và rạng sáng 11/10/2024 trên trang Đời sống & Pháp luật.

Bộ Công an rút đề xuất giảm mức phạt nồng độ cồn

Thứ 6, 11/10/2024 08:44
Tại dự thảo Nghị định quy định chi tiết một số điều Luật Trật tự, an toàn giao thông đường bộ mới nhất, Bộ Công an đã bỏ đề xuất giảm mức phạt tiền đối với vi phạm về nồng độ cồn ở mức tối thiểu.

Nhận định soi kèo trận Bosnia vs Đức Nations League, 1h45 ngày 12/10: "Cỗ xe tăng" gặp khó

Thứ 6, 11/10/2024 09:40
Nhận định soi kèo trận Bosnia vs Đức vào lúc 1h45 ngày 12/10 trong khuôn khổ lượt trận thứ 3 bảng A3 UEFA Nations League 2024/25.

Nga công phá dữ dội bằng "cơn lốc hỏa lực", Ukraine không thể bám trụ ở Toretsk

Thứ 6, 11/10/2024 10:35
Ukraine thừa nhận không thể chống trả lại các cuộc tấn công dữ dội của Nga bằng lực lượng ít ỏi đang chiến đấu ở thành trì chiến lược Toretsk.
xe.nguoiduatin.vn