Loại rau được mệnh danh là "vua rau", cực tốt cho thận mà ít người biết tới

Chủ nhật, 08/09/2024 10:25
Ăn thường xuyên loại rau này giúp thể thúc đẩy quá trình trao đổi chất của cơ thể, cải thiện khả năng miễn dịch, có thể chống lại bệnh tật, chống oxy hóa.

Thành phần dinh dưỡng và lượng vitamin trong bắp cải nhiều gấp 4,5 lần so với cà rốt và 3,6 lần so với khoai tây. Ngoài ra, vitamin A và P trong cải bắp kết hợp với nhau làm cho thành mạch máu bền vững hơn. Trong cải bắp còn có các chất chống ung thư như sulforaphane, phenethyl isothiocyanate và indol-33 carbinol. Tuy nhiên, còn rất nhiều tác dụng của bắp cải khác mà chúng ta ít biết tới:

Tốt cho thận

Bắp cải là một trong những loại rau chứa nhiều chất phytochemical và chất chống oxy hóa giúp loại bỏ các gốc tự do có hại trong cơ thể. Ngoài ra, bắp cải còn là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất dồi dào. Nhờ đó, bắp cải có khả năng làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về ung thư, bệnh tim mạch và rối loạn chức năng thận.

Bắp cải là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất dồi dào.

Bắp cải là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất dồi dào.

Giảm viêm

Nghiên cứu trên Tạp chí Quốc tế về Khoa học Thực phẩm và Dinh dưỡng (Mỹ), cho thấy trong bắp cải có những chất chống oxy hóa như kaempferol, quercetin và apigenin. Khi bạn ăn bắp cải, các hợp chất này được hấp thụ vào các mô, phản ứng với các protein tín hiệu trong tế bào tạo ra các enzym chống oxy hóa và chống viêm, giúp cơ thể loại bỏ các loại oxy có hoạt tính cao và các chất thải độc hại khác.

Giúp hình thành các tế bào hồng cầu

Sắt là một thành phần giúp thúc đẩy quá trình hình thành của các tế bào hồng cầu, do đó tránh được các triệu chứng của bệnh thiếu máu. Tiêu thụ cải bắp kết hợp với nước cam hoặc nước bưởi có khả năng tối ưu hóa sự hấp thụ chất sắt từ bắp cải.

Góp phần chống ung thư

Theo Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA), bắp cải có hàm lượng vitamin C cao, 100gr bắp cải chứa 25mlg vitamin C. Nhiều nghiên cứu cho thấy, chế độ ăn giàu vitamin C đóng một vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa ung thư phổi, vú và ung thư tuyến tụy.

Trong quá trình nhai, tiêu hóa bắp cải, glucosinolate trong loại rau này sẽ phân hủy thành các hợp chất hoạt tính sinh học có đặc tính chống viêm tiềm ẩn, giúp giải độc các chất gây ung thư.

Tốt cho tim mạch

Hàm lượng kali trong bắp cải rất nhiều, tốt cho sức khỏe tim mạch và duy trì lưu thông máu khỏe mạnh đồng thời tránh tắc nghẽn các mạch máu đến tim. Kali cũng là một hợp chất tốt để làm giảm các triệu chứng của bệnh tăng huyết áp. Hàm lượng kali cao trong bắp cải là một trong những loại thực phẩm được khuyến cáo tốt cho bệnh tăng huyết áp.

Vitamin K có trong bắp cải là chất dinh dưỡng có vai trò giúp máu đông đúng cách và hỗ trợ xương khỏe mạnh.

Vitamin K có trong bắp cải là chất dinh dưỡng có vai trò giúp máu đông đúng cách và hỗ trợ xương khỏe mạnh.

Giúp đông máu và tốt cho xương

Vitamin K có trong bắp cải là chất dinh dưỡng có vai trò giúp máu đông đúng cách và hỗ trợ xương khỏe mạnh. Vitamin K tan trong chất béo, vì vậy khi chế biến bắp cải, bạn hãy đảm bảo bao gồm nguồn chất béo trong chế độ ăn uống để đảm bảo khả năng hấp thụ.

Tăng cường miễn dịch

Không chỉ trái cây như cam, nho hoặc táo mới có nhiều vitamin C, trong bắp cải cũng có rất nhiều loại vitamin này, do đó công dụng của bắp cải còn là làm cho hệ thống miễn dịch phát triển mạnh hơn. Vitamin C cũng rất tốt cho chăm sóc sức khỏe làn da.

Hỗ trợ tiêu hóa

Bắp cải là một nguồn chất xơ tốt, góp phần lớn vào quá trình thúc đẩy nhu động ruột, giúp giảm các vấn đề về tiêu hóa như tiêu chảy và táo bón. Tuy nhiên, với một số người, hợp chất lưu huỳnh trong bắp cải có thể gây đầy hơi, chướng bụng, do đó chỉ nên tiêu thụ ở mức vừa phải.

Cải thiện làn da

Trong bắp cải chứa nhiều vitamin C, có thể thúc đẩy sản xuất collagen, cải thiện làn da, răng và tóc. Vitamin C hỗ trợ chữa lành vết thương, giúp cải thiện hệ thống miễn dịch, giảm mức độ nghiêm trọng của một số bệnh nha chu và giúp hấp thụ sắt, một khoáng chất quan trọng khác cho cơ thể. Một số nghiên cứu cũng cho thấy hàm lượng vitamin C cao có vai trò quan trọng trong việc chống tia cực tím và làm giảm các dấu hiệu lão hóa da.

Giảm trọng lượng cơ thể

Bắp cải là một trong những loại rau tốp đầu được đề nghị cho những người muốn giảm cân một cách tự nhiên lành mạnh. Bắp cải có chứa rất nhiều thành phần hữu ích của vitamin, khoáng chất và chất dinh dưỡng khác. Bạn có thể ăn bắp cải với số lượng lớn vì nó có hàm lượng chất xơ đủ cao và ít calo, nó sẽ không làm tăng trọng lượng của bạn.

Do có chứa hàm lượng vitamin C và lưu huỳnh cao, bắp cải có thể giúp loại bỏ độc tố.

Do có chứa hàm lượng vitamin C và lưu huỳnh cao, bắp cải có thể giúp loại bỏ độc tố.

Giải độc cơ thể

Do có chứa hàm lượng vitamin C và lưu huỳnh cao, bắp cải có thể giúp loại bỏ độc tố (gốc tự do). Các gốc tự do là một trong những nguyên nhân chính của bệnh viêm khớp, bệnh ngoài da, bệnh thấp khớp và bệnh gút.

Tốt cho mắt

Bắp cải là một nguồn giàu rau quả có chứa beta-carotene. Hầu hết mọi người, đặc biệt là những người có tuổi, thường xuyên ăn bắp cải cho họ khả năng ngăn chặn sự thoái hóa điểm vàng và có thể cải thiện sức khỏe mắt cũng như ngăn ngừa đục thủy tinh thể. Chất beta carotene theo một số nghiên cứu có thể giảm ung thư tuyến tiền liệt.

Cùng chuyên mục

Clip: Hiện trường tan hoang vụ tai nạn giao thông liên hoàn giữa 5 phương tiện ở Khánh Hòa

Chủ nhật, 22/12/2024 12:45
Tại hiện trường vụ tai nạn giao thông liên hoàn ở Khanh Hòa, 4 ô tô, 3 xe máy hư hỏng nặng, đồ đạc, mảnh vỡ ngổn ngang khắp nơi.

Tai nạn giao thông liên hoàn ở Khánh Hòa, 3 người bị thương, nhiều phương tiện hư hỏng nặng

Chủ nhật, 22/12/2024 12:30
Trên địa bàn tỉnh Khánh Hòa vừa xảy ra vụ tai nạn giao thông liên hoàn nghiêm trọng, khiến 3 người bị thương, nhiều phương tiện bị hư hỏng.

Mẹo du lịch châu Âu mùa hè

Chủ nhật, 22/12/2024 12:05
Mùa hè ở châu Âu có nhiệt độ dao động từ 25 đến 34°C, không quá nóng như ở Việt Nam nhưng cũng đủ làm du khách cảm thấy oi ả.

Cách ăn bánh mì giúp hạ đường huyết

Chủ nhật, 22/12/2024 11:30
Người bị tiểu đường hoặc muốn kiểm soát đường huyết vẫn có thể ăn bánh mì, nhưng cần lựa chọn loại bánh mì phù hợp và ăn một cách khoa học.

Va chạm với xe tải lúc nửa đêm, 2 thanh niên đi xe máy thương vong

Chủ nhật, 22/12/2024 11:18
Nghe tiếng va chạm rất mạnh, người dân mở cửa chạy ra xem thì phát hiện 2 nam thanh niên đi xe máy đụng trực diện vào đầu xe tải sát trong lề đường.
     
Nổi bật trong ngày

Chính thức tăng tuổi nghỉ hưu cho sĩ quan quân đội từ năm 2025

Thứ 7, 21/12/2024 07:01
Luật Sĩ quan quân đội năm 2024 có sự điều chỉnh theo hướng tăng tuổi phục vụ tại ngũ của sĩ quan.

Dự đoán kết quả trận Genoa vs Napoli, Serie A 0h ngày 22/12: Mèo tiên tri liệu việc như “thần”

Thứ 7, 21/12/2024 07:49
Dù được đánh giá cao hơn, Napoli có thể gặp khó khăn trước Genoa, đội bóng bất bại hơn một tháng qua, đặc biệt khi họ thiếu vắng một số trụ cột.

Bộ trưởng Đào Hồng Lan: Chưa nhận được báo cáo về tình trạng thiếu thuốc

Thứ 7, 21/12/2024 09:06
Theo Bộ trưởng Bộ Y tế Đào Hồng Lan, tính đến hiện tại chưa có bệnh viện nào báo cáo thiếu thuốc nghiêm trọng lên Bộ Y tế.

Clip: Khoảnh khắc ô tô "lao như bay", "càn quét" chợ Giáng sinh ở Đức thành "bãi chiến trường"

Thứ 7, 21/12/2024 01:16
Vụ việc xảy ra ngày 20/12, khi chiếc xe được cho là đã lao 400m qua khu chợ Giáng sinh gần tòa thị chính của thành phố Magdeburg (Đức), khiến nhiều người hoảng loạn.

XSMB 21/12 - Kết quả xổ số miền Bắc hôm nay 21/12/2024 - kết quả XSMB ngày 21/12

Thứ 7, 21/12/2024 03:31
XSMB 21/12 – KQXSMB - XSMB 21/12/2024 - Tường thuật trực tiếp kết quả xổ số miền Bắc hôm nay ngày 21 tháng 12 năm 2024 nhanh và chính xác nhất.
xe.nguoiduatin.vn