Theo tờ Taipei Times, hồi tháng 5 vừa qua, trong thời kỳ dịch Covid-19 đang bùng phát mạnh ở Đài Loan, trong khi các cửa hàng kinh doanh đều gặp khó khăn thì một người đàn ông họ Lee (李) đã thêm nước nóng từ cốc cá nhân của mình vào một nồi trứng trà tại cửa hàng tiện lợi sau khi thấy nó gần cạn.
Mặc dù một nhân viên đã ngăn anh Lee lại, tuy nhiên sau khi tham khảo ý kiến của chủ cửa hàng, nồi luộc trứng trà có gần 60 quả trứng cũng bị đổ bỏ vì cửa hàng không thể xác định cốc nước đổ vào có chứa chất độc hại gì gây ảnh hưởng tới sức khỏe cho những khách hàng khác hay không. Được biết vào thời điểm xảy ra vụ việc, một số khách hàng có mặt trong cửa hàng tiện lợi cũng có sự chứng kiến.
Người chủ cửa hàng cho rằng hành động của anh Lee đã làm ảnh hưởng đến danh tiếng và uy tín của cửa hàng nên đã khởi kiện anh Lee và đòi số tiền bồi thường là 1 triệu đài tệ (hơn 740 triệu đồng) vì gây ảnh hưởng đến danh tiếng của cửa hàng và 600 đài tệ số tiền bồi thường cho chỗ trứng bị bỏ đi.
Tuy nhiên anh Lee cho biết, đơn kiện của ông chủ cửa hàng là không công bằng bởi ngay sau khi vụ việc diễn ra anh đã tự ý thức được việc mình làm và xin lỗi cả nhân viên cùng chủ cửa hàng tiện lợi.
Tòa án nhân dân Cao Hùng sau khi thụ lý vụ án đã ra phán quyết rằng anh Lee chỉ cần bồi thường 600 Đài tệ bởi vụ việc không gây nguy hiểm hay ảnh hưởng đến sức khỏe bất kỳ ai. Ngoài ra tòa cũng cho rằng danh tiếng của cửa hàng cũng không bị ảnh hưởng bởi những nhân chứng hôm đó cho biết cách làm của nhân viên và chủ cửa hàng hôm đó là rất phù hợp.
Sau khi nhận phán quyết của tòa án, dù chưa ưng ý lắm nhưng chủ cửa hàng tiện lợi cho biết anh vẫn chấp nhận phán quyết này và cho biết cửa hàng có chính sách không khoan nhượng đối với các mối đe dọa đến vấn đề an toàn thực phẩm. Nếu khách hàng cần hỗ trợ, họ hãy liên hệ với các nhân viên, còn nếu họ bất chấp và tự làm theo ý mình nhằm thay đổi một thứ gì đó tức là họ đã "bất chấp luật pháp".
Tại Đài Loan hay Trung Quốc, trứng trà rất phổ biến và có quanh năm và thường xuất hiện tại các quán bán hàng rong, trong những cửa hàng tiện lợi hoặc ở nhiều nhà hàng truyền thống khác.
Để làm được món trứng trà thường phải qua 3 giai đoạn. Đầu tiên là giai đoạn chuẩn bị trứng. Người ta sẽ cho trứng vào luộc trong nước đang đun sôi. Tùy theo khẩu vị thích ăn lòng đỏ chín đều hay chỉ lòng đào mà thời gian đun sẽ nhiều hay ít. Tuy nhiên, theo kinh nghiệm của nhiều người thì ở giai đoạn này nếu đun kỹ quá sẽ khiến món trứng trà làm ra có vị không ngon như ý.
Sau khi đã đun trứng vừa chín thì người ta sẽ dùng một chiếc thìa kim loại gõ nhẹ nhàng trên bề mặt vỏ trứng để cho vỏ trứng nứt ra. Tuy nhiên, lúc này người thực hiện phải vô cùng khéo léo gõ thế nào cho vỏ trứng vừa nứt chứ không tách rời ra và các đường nứt càng rõ, càng nhiều thì món trứng sau khi hoàn thành sẽ càng đẹp mắt và ngon miệng.
Còn đối với hỗn hợp trà thì người Trung Quốc sẽ chuẩn bị rất nhiều nguyên liệu đa dạng. Do đó, tùy theo công thức của mỗi người mà những quả trứng trà ra đời sẽ có vị đặc trưng riêng. Các nguyên liệu thường được trộn chung với trà bao gồm nước tương, đường, muối, hạt tiêu, hoa hồi, đinh hương, quế, gừng... Hỗn hợp trà này cũng sẽ được đun thật sôi.
Giai đoạn cuối cùng là ngâm trứng vào hỗn hợp trà. Ở giai đoạn này có người đun trứng trong nước trà một lúc rồi mới tắt lửa nhưng cũng có người tắt lửa rồi mới cho trứng vào. Những quả trứng đã được làm nứt vỏ sẽ được ngâm trong hỗn hợp trà khoảng 24 giờ hoặc có khi lâu hơn tùy theo bạn thích trứng thấm vị nhiều hay ít.
Nhi (Nguoiduatin.vn)
