Joseph Everett là Youtuber người Mỹ có niềm đam mê đặc biệt với thể hình. Sau khi biết được thông tin một ngôi sao cơ bắp từng ăn 36 quả trứng mỗi ngày để tăng cơ, anh chàng trẻ tuổi này đã quyết định thử sức bằng một thử thách đặc biệt. Theo đó, mỗi ngày anh này sẽ ăn 30 quả trứng, liên tiếp trong 30 ngày. Bên cạnh đó, Everett kết hợp với việc tập gym để kiểm tra sự khác biệt.
Bên cạnh trứng, ăn này còn ăn thêm cơm trắng, thịt bò, sữa chua không đường, trái cây tươi và thi thoảng là một thanh protein.
Thử thách đáng nhớ
Từng có thói quen ăn trứng trước đó, Everett nhìn chung không gặp nhiều khó khăn với việc đưa vào cơ thể 30 quả trứng mỗi ngày. Việc tập luyện chăm chỉ cũng giúp anh này đốt được lượng calo đáng kể.
Tuy nhiên, Everett vẫn cảm thấy đầy hơi khó chịu. "Có những đêm tôi cảm thấy có quá nhiều khí trong người, không thể ngủ", anh chàng tâm sự. Anh này còn tiết lộ bị bạn gái đuổi ra ghế sofa ngủ vì bị chứng đầy hơi của Everett làm phiền.
Ban đầu, Everett còn chế biến thành nhiều món khác nhau. Nhưng đến ngày thứ 14, anh này chuyển sang ăn trứng sống đã đỡ tốn thời gian. Nhưng đến ngày thứ 20, hệ tiêu hóa của anh chàng này này bắt đầu gặp vấn đề.
"Tôi mắc kẹt trong phòng tắm trong hơn một giờ vì bị táo bón và chuột rút. Đứng lên khiến tình trạng chuột rút trầm trọng hơn nhưng tôi cần làm điều đó vì cũng muốn nôn", Everett kể lại.
Khi tìm hiểu, Everett phát hiện ra một chất trong trứng sống có thể ảnh hưởng đến dạ dày. Vì thế, Everett chuyển sang chế biến trứng và bụng dần yên ổn trở lại. Một điều khiến Everett phải đối mặt là cảm giác chán khi ngày nào cũng phải đưa vào cơ thể hàng chục quả trứng, bất chấp anh này đã chia đều thành các bữa.
Kết quả bất ngờ
Sau 30 ngày, Everett ghi nhận những thay đổi đáng kinh ngạc về cơ bắp. Anh tăng 6kg khối lượng cơ, từ 78kg lên 84kg, nhờ lượng protein khổng lồ từ trứng (khoảng 190g mỗi ngày). Trong phòng gym, hiệu suất của anh cũng được cải thiện rõ rệt: anh nâng được mức tạ nặng hơn 20kg so với trước khi bắt đầu thử thách. Everett cho biết anh cảm nhận cơ bắp săn chắc hơn, đặc biệt ở vùng ngực và chân, những khu vực anh tập trung tập luyện trong suốt tháng đó.
Điều khiến nhiều người tò mò nhất là kết quả xét nghiệm máu của Everett sau thử thách. Dù tiêu thụ 2.100% lượng cholesterol khuyến nghị hàng ngày và 45g chất béo bão hòa, cholesterol "xấu" (LDL) của anh hầu như không tăng. Ngược lại, cholesterol "tốt" (HDL) lại tăng, hỗ trợ loại bỏ chất béo xấu khỏi máu.
Mức triglyceride – một yếu tố nguy cơ liên quan đến bệnh tim – cũng giảm đáng kể. Tuy nhiên, nồng độ testosterone không thay đổi, trái với lo ngại ban đầu rằng protein dồi dào sẽ thúc đẩy hormone này.
Không nên làm theo
Everett hoàn thành thử thách mà không gặp vấn đề sức khỏe nghiêm trọng, thậm chí còn đạt được lợi ích về cơ bắp và một số chỉ số tích cực khi xét nghiệm máu. Tuy nhiên, anh không khuyến khích người khác lặp lại, vì chế độ này gây áp lực lớn lên hệ tiêu hóa và khó duy trì lâu dài.
Tiến sĩ John Carter, chuyên gia dinh dưỡng tại Đại học California, nhận xét: "Thử thách của Everett cho thấy cơ thể con người có khả năng thích nghi đáng kinh ngạc, nhưng đây không phải là cách ăn uống bền vững. Trứng là thực phẩm tuyệt vời, nhưng tiêu thụ quá mức có thể dẫn đến mất cân bằng dinh dưỡng và nguy cơ tiềm ẩn nếu kéo dài nhiều tháng."
Ông khuyên rằng một chế độ ăn đa dạng, kết hợp protein từ nhiều nguồn, vẫn là lựa chọn tối ưu cho sức khỏe và thể hình.
AB
