Dexter Jackson là một trong những huyền thoại sống của làng thể hình thế giới. Với sự nghiệp kéo dài hơn ba thập kỷ, ông không chỉ ghi dấu ấn bằng chức vô địch Mr. Olympia danh giá mà còn bởi sự bền bỉ, kỷ luật và chế độ ăn uống khắc nghiệt khiến người thường phải kinh ngạc. Hành trình của Dexter là minh chứng sống động cho ý chí thép và đam mê không ngừng nghỉ của bộ môn thể hình.
Hành trình chinh phục đỉnh cao
Sinh ngày 25/11/1969 tại Jacksonville, Florida (Mỹ), Dexter Jackson không xuất thân từ một gia đình có truyền thống thể thao. Tuy nhiên, niềm đam mê với cơ bắp và sức mạnh đã dẫn ông đến với phòng gym từ khi còn trẻ. Dexter bắt đầu thi đấu nghiệp dư vào năm 1992 tại giải NPC Southern States Championship, nơi ông giành vị trí thứ ba. Đây là khởi đầu cho hành trình đáng nhớ sau này.
Năm 1999, Dexter chính thức bước vào đấu trường chuyên nghiệp với lần đầu tham gia Arnold Classic, Night of Champions và Mr. Olympia. Dù chỉ đứng thứ 7, 3 và 9 ở các giải này, ông không nản lòng. Với sự kiên trì và tinh thần học hỏi, Dexter dần cải thiện vóc dáng và kỹ thuật, từng bước khẳng định tên tuổi trong làng thể hình.
Giai đoạn hoàng kim, Dexter được biết đến với độ sắc nét cơ bắp khó tin. Độ "khô" cơ thể ông ấn tượng đến mức một số fan gọi ông là "người không mỡ".
Đỉnh cao sự nghiệp của ông đến vào năm 2008, khi ông vượt qua Jay Cutler – nhà vô địch Mr. Olympia hai lần trước đó – để đăng quang tại giải đấu thể hình danh giá nhất hành tinh này. Chiến thắng này không chỉ là thành tựu cá nhân mà còn đưa Dexter vào danh sách những vận động viên hiếm hoi vừa vô địch Mr. Olympia vừa giành nhiều danh hiệu Arnold Classic (5 lần: 2005, 2006, 2008, 2013, 2015).
Sự nghiệp của Dexter nổi bật không chỉ bởi các danh hiệu mà còn bởi sự bền bỉ. Ông là một trong ba vận động viên duy nhất giành cả Mr. Olympia và Arnold Classic, đồng thời là người lớn tuổi thứ hai từng thắng một chương trình IFBB chuyên nghiệp ở tuổi 49. Năm 2020, Dexter tuyên bố giải nghệ sau lần cuối tham gia Mr. Olympia, khép lại hành trình huy hoàng với kỷ lục 29 danh hiệu chuyên nghiệp - con số mà hiếm ai trong lịch sử thể hình sánh kịp.
Chế độ ăn "phát sợ" khiến người thường lắc đầu
Để duy trì cơ bắp sắc nét và vóc dáng hoàn hảo trong suốt sự nghiệp, Dexter Jackson áp dụng một chế độ ăn uống nghiêm ngặt mà người thường khó lòng tưởng tượng. Trong giai đoạn chuẩn bị thi đấu, ông tiêu thụ khoảng 6-8 bữa ăn mỗi ngày, với tổng lượng calo dao động từ 5.000 đến 6.000 calo, tùy thuộc vào giai đoạn tăng cơ hay siết cơ. Chế độ ăn của ông tập trung vào protein nạc, carbohydrate phức tạp và chất béo lành mạnh, được tính toán kỹ lưỡng để tối ưu hóa hiệu suất.
Đây là một bữa ăn điển hình trong một ngày của ông.
Bữa sáng: 10 lòng trắng trứng, 2 lòng đỏ, 1 chén yến mạch kèm trái cây tươi như chuối hoặc dâu tây, và một muỗng bơ đậu phộng.
Bữa phụ: 300g ức gà nướng, 200g khoai lang và rau xanh luộc.
Bữa trưa: 250g cá hồi áp chảo, 1 chén gạo lứt và bông cải xanh.
Bữa trước tập: Bột whey kết hợp với một ít carbohydrate nhanh như bánh gạo.
Bữa sau tập: 300g thịt bò nạc, 200g khoai tây và rau củ.
Bữa tối: 250g cá, salad rau xanh với dầu ô liu.
Bữa khuya: Bột whey để duy trì cơ bắp qua đêm.
Ngoài ra, Dexter bổ sung nước liên tục (khoảng 4-5 lít mỗi ngày) và các loại thực phẩm chức năng để hỗ trợ phục hồi. Điều khiến người thường "lắc đầu" không chỉ là số lượng thức ăn khổng lồ mà còn là sự đều đặn và kỷ luật tuyệt đối. Dexter từng chia sẻ rằng ông hiếm khi "ăn gian" ngay cả trong thời điểm không thi đấu, bởi ông luôn muốn giữ cơ thể ở trạng thái sẵn sàng thi đấu.
Thể hình hiện tại sau khi giải nghệ
Kể từ khi giải nghệ vào năm 2020, Dexter Jackson không còn duy trì chế độ tập luyện và ăn uống khắc nghiệt như thời đỉnh cao. Tuy nhiên, ở tuổi 56, ông vẫn giữ được vóc dáng ấn tượng so với người thường. Dexter giảm cân đáng kể so với thời thi đấu (từ khoảng 98kg xuống còn khoảng 85-90kg), nhưng cơ bắp của ông vẫn săn chắc và cân đối, đặc biệt là phần vai và tay - những điểm mạnh từng giúp ông nổi danh.
Hiện tại, Dexter tập trung vào việc huấn luyện và truyền cảm hứng cho thế hệ trẻ. Ông thường xuyên xuất hiện tại các sự kiện thể hình với vai trò khách mời và chia sẻ kinh nghiệm qua mạng xã hội.
Dù không còn thi đấu, Dexter vẫn duy trì thói quen tập gym 4-5 buổi mỗi tuần, nhưng với cường độ nhẹ hơn, chủ yếu để giữ sức khỏe và tinh thần thoải mái. Chế độ ăn của ông cũng thoải mái hơn, giảm xuống còn 4-5 bữa mỗi ngày, kết hợp giữa thực phẩm lành mạnh và những món yêu thích như bánh ngọt hay pizza - điều mà ông hiếm khi động đến trong thời kỳ thi đấu.
AB
