Cua đồng là món ăn dân dã, quen thuộc và được yêu thích trong ẩm thực Việt Nam. Với hương vị thơm ngon, ngọt mát, cua đồng thường được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như canh cua rau đay, bún riêu cua, lẩu cua đồng... Không chỉ ngon miệng, cua đồng còn là nguồn cung cấp protein, canxi, phốt pho và nhiều dưỡng chất thiết yếu khác cho cơ thể.
Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể ăn cua đồng một cách thoải mái. Vậy những người nào không nên ăn cua đồng?
1. Phụ nữ mang thai, đặc biệt là 3 tháng đầu thai kỳ
Cua đồng có tính hàn, dễ gây lạnh bụng, co thắt tử cung, làm tăng nguy cơ sảy thai, sinh non, đặc biệt là trong giai đoạn 3 tháng đầu khi thai nhi còn yếu. Ngoài ra, một số nghiên cứu cho thấy, cua đồng có thể chứa các chất gây dị ứng hoặc ảnh hưởng đến sự phát triển của thai nhi. Do đó, để đảm bảo an toàn cho cả mẹ và bé, phụ nữ mang thai, nhất là trong 3 tháng đầu, nên kiêng ăn cua đồng.
Cua đồng là món ăn dân dã, quen thuộc và được yêu thích trong ẩm thực Việt Nam.
2. Người bị cảm lạnh, sốt, ho
Theo Đông y, cua đồng có tính hàn, ăn vào sẽ khiến cơ thể thêm lạnh, khiến các triệu chứng cảm lạnh, sốt, ho trở nên trầm trọng hơn. Đặc biệt, khi đang bị ho, ăn cua đồng có thể kích thích niêm mạc họng, gây ho nhiều hơn, khó long đờm. Vì vậy, khi đang bị cảm lạnh, sốt, ho, bạn nên kiêng ăn cua đồng để tránh làm bệnh nặng thêm.
3. Người bị tiêu chảy
Cua đồng có tính hàn, có thể làm rối loạn tiêu hóa, khiến tình trạng tiêu chảy trở nên nghiêm trọng hơn. Hơn nữa, cua đồng sống trong môi trường bùn đất, có thể chứa vi khuẩn, ký sinh trùng gây bệnh đường ruột. Nếu ăn cua đồng khi đang bị tiêu chảy, bạn có nguy cơ bị nhiễm khuẩn, làm bệnh kéo dài và khó điều trị.
4. Người bị dị ứng hải sản
Những người có cơ địa dị ứng hải sản, đặc biệt là dị ứng với cua, ghẹ, tôm... cần tuyệt đối tránh xa cua đồng. Ăn cua đồng khi bị dị ứng có thể gây ra các phản ứng như nổi mề đay, ngứa ngáy, khó thở, sốc phản vệ... đe dọa tính mạng.
Canh cua đồng là món ăn quen thuộc của nhiều nhà.
5. Người có tiền sử bệnh dạ dày
Cua đồng có chứa nhiều protein, khó tiêu hóa, có thể gây đầy bụng, khó tiêu, đặc biệt là với những người có tiền sử bệnh dạ dày như viêm loét dạ dày, tá tràng. Ăn cua đồng có thể kích thích niêm mạc dạ dày, làm tăng tiết dịch vị, gây đau bụng, ợ chua, khó chịu.
6. Người bị bệnh gout
Cua đồng chứa hàm lượng purin tương đối cao. Purin khi vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành axit uric, là nguyên nhân gây ra bệnh gout. Vì vậy, người bị bệnh gout hoặc có nguy cơ mắc bệnh gout nên hạn chế ăn cua đồng để kiểm soát lượng axit uric trong máu, tránh làm bệnh nặng hơn.
7. Người bị bệnh thận
Thận là cơ quan bài tiết, lọc máu và đào thải các chất cặn bã ra khỏi cơ thể. Khi chức năng thận suy giảm, việc ăn cua đồng có thể tạo thêm gánh nặng cho thận, làm bệnh tiến triển nặng hơn. Bên cạnh đó, cua đồng chứa nhiều protein, khi vào cơ thể sẽ tạo ra nhiều chất thải nitơ, khiến thận phải làm việc nhiều hơn.
8. Người mới ốm dậy, người già yếu
Người mới ốm dậy, người già yếu thường có hệ tiêu hóa kém, sức đề kháng yếu. Việc ăn cua đồng có thể gây khó tiêu, đầy bụng, tiêu chảy, thậm chí là ngộ độc thực phẩm. Do đó, đối tượng này nên hạn chế ăn cua đồng, chỉ nên ăn với lượng nhỏ và chế biến kỹ.
Cua đồng tuy ngon và bổ dưỡng nhưng không phải ai cũng có thể ăn được.
Lưu ý khi ăn cua đồng
Chọn cua đồng tươi sống, khỏe mạnh, không bị chết hoặc có mùi hôi.
Rửa sạch cua đồng nhiều lần với nước, loại bỏ sạch bùn đất, ký sinh trùng.
Chế biến cua đồng kỹ lưỡng, nấu chín kỹ để tiêu diệt vi khuẩn, ký sinh trùng.
Không ăn gỏi cua sống, tiết canh cua, cua nướng tái...
Không ăn quá nhiều cua đồng trong một lần, chỉ nên ăn 1-2 bữa/tuần.
Khi ăn cua đồng, nên kết hợp với các loại rau gia vị như rau đay, mồng tơi, rau răm... để tăng cường chất xơ, giúp tiêu hóa tốt hơn.
Cua đồng tuy ngon và bổ dưỡng nhưng không phải ai cũng có thể ăn được. Hy vọng bài viết trên đã cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích về những người không nên ăn cua đồng để bảo vệ sức khỏe của bản thân và gia đình.
