Những phần của thịt lợn không nên ăn?

Thứ 6, 06/09/2024 04:20
Thịt lợn là loại thực phẩm phổ biến và được nhiều người ưa chuộng. Tuy nhiên, không phải tất cả các bộ phận của con lợn đều tốt cho sức khỏe và nên được tiêu thụ.

Những phần thịt lợn nên tránh hoặc hạn chế

- Lòng lợn: Đây là bộ phận chứa nhiều chất béo xấu, cholesterol, vi khuẩn và các chất cặn bã, có thể gây hại cho hệ tiêu hóa và tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

- Tiết lợn: Tiết lợn chứa nhiều chất sắt nhưng cũng chứa nhiều vi khuẩn và có thể gây ngộ độc thực phẩm nếu không được chế biến kỹ.

- Gan lợn: Gan là cơ quan lọc độc tố của lợn nên chứa nhiều chất độc hại. Ăn quá nhiều gan có thể gây hại cho gan và thận.

- Thịt cổ lợn: Phần thịt này có nhiều hạch bạch huyết, khó làm sạch và có thể chứa nhiều vi khuẩn gây bệnh.

- Chân giò, móng giò: Mặc dù giàu canxi nhưng phần này thường bị ô nhiễm và có thể chứa nhiều vi khuẩn.

- Óc lợn: Óc lợn chứa nhiều cholesterol và có thể gây tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

Gan và phổi là hai phần của lợn không nên ăn nhiều.

Gan và phổi là hai phần của lợn không nên ăn nhiều.

- Phổi lợn: Phổi là cơ quan hô hấp nên dễ bị nhiễm khuẩn và không nên ăn.

- Thịt xay không rõ nguồn gốc: Thịt xay không rõ nguồn gốc có thể chứa thịt của các bộ phận khác nhau của con lợn, bao gồm cả những phần không nên ăn.

Tại sao nên tránh các bộ phận này?

- Nguy cơ nhiễm khuẩn: Các bộ phận như lòng, tiết, thịt cổ... thường chứa nhiều vi khuẩn gây bệnh, có thể gây ngộ độc thực phẩm nếu không được chế biến kỹ.

- Chứa nhiều chất độc hại: Gan là cơ quan lọc độc tố của lợn nên chứa nhiều chất độc hại.

- Chứa nhiều cholesterol: Các bộ phận như óc, lòng chứa nhiều cholesterol, có thể gây tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

Lựa chọn phần thịt lợn an toàn

Thịt nạc dăm là phần thịt có lớp mỡ xen kẽ phía trong thịt nhưng không phân tách rõ ràng, nên khi nấu thịt sẽ không bị quá khô. Bạn có thể dùng thịt nạc dăm để chiên sả hoặc rim đều ngon.

Thịt nạc dăm là phần thịt có lớp mỡ xen kẽ phía trong thịt nhưng không phân tách rõ ràng, nên khi nấu thịt sẽ không bị quá khô. Bạn có thể dùng thịt nạc dăm để chiên sả hoặc rim đều ngon.

Để đảm bảo sức khỏe, bạn nên chọn những phần thịt lợn tươi ngon, có nguồn gốc rõ ràng và được chế biến kỹ. Một số phần thịt lợn an toàn và giàu dinh dưỡng bao gồm:

- Thịt nạc: Thịt nạc giàu protein và ít chất béo, tốt cho sức khỏe tim mạch.

- Thăn nội: Thăn nội là phần thịt mềm, ít mỡ và rất ngon.

- Ba chỉ: Ba chỉ có nhiều mỡ nhưng cũng chứa nhiều vitamin và khoáng chất.

- Sườn: Sườn có cả thịt nạc và mỡ, giàu collagen tốt cho da và xương khớp.

Lưu ý:

- Chọn thịt tươi: Nên chọn thịt có màu đỏ tươi, không có mùi hôi lạ.

- Chế biến kỹ: Thịt lợn cần được nấu chín kỹ để tiêu diệt vi khuẩn.

- Vệ sinh sạch sẽ: Rửa sạch thịt trước khi chế biến và đảm bảo dụng cụ nấu nướng sạch sẽ.

Việc lựa chọn và chế biến thịt lợn đúng cách sẽ giúp bạn đảm bảo sức khỏe và tận hưởng những món ăn ngon từ thịt lợn.

Bình luận tiêu biểu (0)

Sắp xếp theo lượt thích | Sắp xếp theo ngày
Chưa có bình luận. Hãy là người đầu tiên bình luận bài viết này.
Cùng chuyên mục

Người dân tất bật chen chúc trên đường phố Hà Nội những ngày cận Tết 2025

Thứ 4, 22/01/2025 12:43
Càng gần đến tết Nguyên đán, nhu cầu đi lại, mua sắm của người dân tăng cao khiến nhiều tuyến đường luôn trong tình trạng quá tải và tắc nghẽn.

Clip: Cận cảnh chậu lan hồ điệp dát vàng, đính kim cương giá gần 4 tỷ đồng

Thứ 4, 22/01/2025 12:42
Chậu lan hồ điệp "khủng" được ghép bởi 2.868 cành hoa lan và được đặt trong chậu dát vàng, đính đá quý, được chào bán với giá gần 4 tỷ đồng.

"Chim sắt đa năng" Nga tung đòn sấm sét, "xóa sổ" pháo tự hành Ukraine trong tích tắc

Thứ 4, 22/01/2025 12:31
Bộ Quốc phòng Nga tuyên bố quân đội nước này đã phá hủy một khẩu pháo tự hành tiên tiến Paladin do Mỹ sản xuất được quân đội Ukraine vận hành.

Clip: Nghịch dại ném pháo xuống cống, cậu bé bị hất văng lên không trung

Thứ 4, 22/01/2025 12:31
Đoạn video ghi lại cảnh cậu bé bị hất tung lên trời sau khi ném pháo xuống cống thoát nước khiến người xem không khỏi bàng hoàng.

Bình Minh - Sông Lô hành trình 5 năm khẳng định thương hiệu

Thứ 4, 22/01/2025 12:10
Công ty Cổ phần Quản lý dịch vụ bất động sản Bình Minh – Sông Lô được thành lập tháng 1/2020 với sự hội tụ, đồng hành của các chuyên gia hàng đầu Việt Nam trong lĩnh vực Quản lý vận hành tòa nhà, văn phòng, khách sạn, kinh doanh bất động sản…
    Xem thêm
Nổi bật trong ngày

Tin tức thời sự hôm nay (22/1): Tìm thân nhân thi thể trôi dạt ở đảo Cù Lao Chàm

Thứ 4, 22/01/2025 06:00
Tin tức thời sự hôm nay (22/1): Tìm thân nhân thi thể trôi dạt, được phát hiện tại Hòn Lá, thuộc Cù Lao Chàm, TP.Hội An, tỉnh Quảng Nam.

Quảng Ninh: Bắt quả tang hai đôi nam nữ đang mua bán dâm trong nhà nghỉ Zin

Thứ 4, 22/01/2025 07:20
Qua đấu tranh khai thác, Cơ quan CSĐT Công an TP.Móng Cái (tỉnh Quảng Ninh) xác định người tổ chức cho hành vi mua dâm là Đặng Thị Hồng.

Liên tiếp 2 vụ xe máy va chạm xe đầu kéo, 3 người thương vong ở TP.HCM

Thứ 4, 22/01/2025 09:33
Tại TP.Thủ Đức (TP.HCM) xảy ra 2 vụ va chạm giữa xe máy và xe đầu kéo container làm 2 người tử vong, 1 người bị thương.

Choáng ngợp những món ăn đắt đỏ nhất hành tinh, chỉ giới siêu giàu mới dám thử

Thứ 4, 22/01/2025 11:00
Bạn đã bao giờ tự hỏi giới siêu giàu trên thế giới thưởng thức những món ăn gì chưa? Nếu có, hãy cùng khám phá danh sách những món ăn đắt đỏ nhất thế giới dưới đây.

Hà Nội: Cân đối nguồn nước, đảm bảo cung ứng trong dịp Tết Nguyên đán

Thứ 4, 22/01/2025 01:35
Đơn vị cung cấp nước sạch cân đối nguồn nước tự sản xuất, tiếp nhận nguồn nước sông Đuống, sông Đà, chủ động cung ứng nước dịp nghỉ Tết Nguyên đán Ất Tỵ.
xe.nguoiduatin.vn