Ngày 11/5, báo Dân trí dẫn thông tin từ Cơ quan Cảnh sát điều tra, Công an TP.HCM (Phòng Cảnh sát kinh tế) cho biết, đơn vị đã khởi tố bị can, bắt tạm giam Nguyễn Văn Thái (SN 1987, ngụ phường Bình Trị Đông) và Nguyễn Văn Thắng (SN 1990, ngụ phường Trung Mỹ Tây) về tội Vi phạm quy định về an toàn thực phẩm.
Các đối tượng bị khởi tố. Ảnh: TTXVN
Trước đó, thực hiện chỉ đạo của Giám đốc Công an TP.HCM về tăng cường công tác đấu tranh chống tội phạm về môi trường, an toàn thực phẩm và triển khai thực hiện kế hoạch về tháng cao điểm bảo đảm vệ sinh, an toàn thực phẩm, bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng, Phòng Cảnh sát kinh tế phát hiện cơ sở sản xuất buôn bán thịt bò giả, thịt bò chứa chất cấm do Nguyễn Văn Thái cầm đầu.
Cảnh sát xác định, từ năm 2024 đến nay, Nguyễn Văn Thái đã thu mua thịt đùi heo nái với giá 110.000 đồng/kg rồi đưa về nhà ở tại phường Bình Trị Đông, cắt thành từng miếng nhỏ khoảng 200gram.
Sau đó, đối tượng này ngâm trong nước có pha hóa chất sodium metabisulphite nhằm làm giảm mùi thịt heo và thay đổi trạng thái thịt, sau đó đưa vào máy cắt để cắt thành các lát mỏng và tiếp tục ngâm với huyết heo để làm giả thành thịt bò, đưa ra tiêu thụ với giá 150.000 đồng/kg.
Thịt bò giả được các đối tượng xuất bán ra thị trường. Ảnh: Dân trí
Ngoài ra, Thái còn thu mua thịt bò đông lạnh với giá rẻ, sau đó ngâm với nước có pha hóa chất sodium metabisulphite để thịt bò được tươi hơn và bảo quản được lâu, sau đó đưa ra thị trường bán với giá 180.000 đồng/kg.
Với thủ đoạn trên, mỗi ngày Thái đưa ra thị trường tiêu thụ khoảng 140kg thịt bò giả và 120kg thịt bò đông lạnh ngâm hóa chất. Toàn bộ số thịt này được Thái trực tiếp đưa ra bán tại khu vực chợ Cầu (phường Đông Hưng Thuận) và chợ Tân Trụ (phường Tân Sơn).
Công an cũng xác định, từ tháng 2 đến nay, Thái thuê thêm Nguyễn Văn Thắng (SN 1990, ngụ phường Trung Mỹ Tây) tham gia sản suất, buôn bán thịt bò giả, thịt bò có chứa chất cấm nêu trên.
Nơi sản xuất thịt bò giả. Ảnh: TTXVN
Theo Báo Tin tức & Dân tộc, tại cơ quan điều tra, các đối tượng thừa nhận biết Sodium Metabisulphite là hóa chất không được phép sử dụng trong chế biến thịt heo và thịt bò nhưng vẫn thực hiện vì lợi nhuận cao.
Bước đầu, cơ quan chức năng xác định từ năm 2024 đến nay, nhóm này đã đưa ra thị trường hơn 15 tấn thịt bò giả và hơn 50 tấn thịt bò đông lạnh ngâm hóa chất, thu lợi hơn 9 tỷ đồng.
Từ sự việc trên, Công an TP.HCM khuyến cáo người dân nên lựa chọn thực phẩm tại các cơ sở uy tín, nguồn gốc xuất xứ rõ ràng và được kiểm định an toàn thực phẩm.
Khi mua thịt bò, người tiêu dùng cần lưu ý màu sắc tự nhiên, độ đàn hồi và mùi đặc trưng của sản phẩm. Nếu thịt có màu sắc bất thường, quá tươi đỏ, mùi lạ hoặc giá bán thấp hơn nhiều so với mặt bằng chung, cần thận trọng.
Người dân khi phát hiện các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm có dấu hiệu vi phạm cần kịp thời thông báo cho cơ quan công an hoặc chính quyền địa phương để xử lý theo quy định.
Công an TP.HCM khẳng định sẽ tiếp tục tăng cường kiểm tra, xử lý nghiêm các hành vi sử dụng hóa chất cấm, sản xuất thực phẩm giả, không bảo đảm an toàn, góp phần bảo vệ sức khỏe cộng đồng và giữ vững trật tự thị trường.
