Bún chả là một trong những tinh hoa ẩm thực của Hà Nội, với hương vị đậm đà, thơm lừng và hấp dẫn khó cưỡng. Dù đã có mặt khắp nơi trên dải đất Việt, nhưng để tìm được một quán bún chả "chuẩn vị Bắc" tại TP.HCM lại là điều không dễ. Nước chấm phải pha đúng tỉ lệ, chả nướng phải thơm và mềm, rau sống phải tươi ngon. Vậy đâu là quán bún chả Hà Nội ngon nhất tại TP.HCM mà bạn nên ghé thử?
Bún chả 145
Nhắc đến địa chỉ thưởng thức bún chả ngon ở TP.HCM thì làm sao có thể bỏ qua quán bún chả ở số 145 Bùi Viện. Món ăn ở đây ghi điểm tuyệt đối trong lòng thực khách bởi hương vị chuẩn Hà thành. Bún chả được ăn kèm với nem rán, thịt nướng và chả, kết hợp cùng nước dùng chua ngọt vừa miệng. Quán có không gian rộng rãi, sạch sẽ, nhân viên phục vụ siêu nhiệt tình.
Bún chả là một trong những tinh hoa ẩm thực của Hà Nội, với hương vị đậm đà, thơm lừng và hấp dẫn khó cưỡng.
Bún chả Hoa Đông
Tiền thân là quán bún chả vỉa hè trên đường Lê Thánh Tôn, quán bún chà Hoa Đông sau đó được chuyển sang đường Lý Tự Trọng do ngày càng đông thực khách kéo đến. Cách nướng chả kẹp que tre đặc trưng Hà Nội cũng được giữ lại nguyên bản tại Hoa Đông.
Bún chả ở đây được đánh giá thuộc hàng ngon và tinh túy nhất TP.HCM với từng kẹp thịt nướng trên than hồng chuyển sang màu vàng óng ả như mật ong. Người ăn sẽ cho chả vào chén nước chấm chua ngọt, lẫn đu đủ xanh ngâm giấm và thưởng thức. Miếng chả nướng được ướp gia vị vừa đủ, cân đối giữa phần mỡ và nạc nên ăn thơm mà không thấy ngán.
Bún chả Xuân Tứ
Bún chả Xuân Tứ là địa chỉ ăn sáng TP.HCM nổi tiếng với món bún chả thơm ngon khó cưỡng. Nước chấm của bún được pha chế theo công thức gia truyền, mặn mặn, chua chua, ngọt ngọt vừa miệng. Một bát bún chả ở đây gồm 3 loại chả là: chả miếng, chả băm và chả lá lốt. Chả nướng mềm, thơm nức, kết hợp cùng nước dùng mang đến hương vị hấp dẫn.
Bún chả Lý Chính Thắng
Nằm ngay kế cạnh quán sinh tố 142 Lý Chính Thắng nổi tiếng, bún chả ở đây lúc nào cũng tấp nập người ra vào, nhất là buổi trưa.
Có tuổi đời khá lâu ở Sài Gòn, quán có chủ là người Hà Nội nên hương vị món ăn không có gì thay đổi. Quán được xem là truyền nhân của bún chả Hàng Mành đặc sản của người Tràng An du nhập vào nên có những bí quyết gia truyền đủ thuyết phục thực khách tìm đến.
Đến đây, trước khi vào quán, bạn sẽ được đi qua một hàng những lò than với các vỉ nướng thịt, nướng chả, được các đầu bếp trổ tài. Chả ở đây có những lát thịt ba rọi lát to, vàng rượm, chấm với nước chấm chua ngọt là hết sẩy.
Chả được nướng trên than hoa, tẩm ướp đậm vị, tỉ lệ nạc và mỡ vừa vặn nên mọng nước.
Bún chả Hà Nội 26
Bún chả Hà Nội 26 là một trong những quán bún chả Hà Nội ngon ở TP.HCM mà bạn không thể bỏ qua. Chả ở đây được nướng trên than hoa, tẩm ướp đậm vị, tỉ lệ nạc và mỡ vừa vặn nên mọng nước, không hề bị khô. Mỗi phần bún ở đây được chủ quán thêm khá hào phóng, sợi bún dai dai, kết hợp với miếng chả mềm, quyện với nước mắm chua chua, ngọt ngọt ta nói là “ngon nhức nách”.
Bún chả Phố Cổ
Nếu bạn đang tìm kiếm địa chỉ thưởng thức bún chả Hà Nội ngon ở TP.HCM thì quán là một chọn lựa không nên bỏ lỡ.
Hàng bún chả ở đây được thực khách review là chuẩn vị Hà thành. Một suất bún chả đầy đủ gồm: Thịt ba chỉ nướng, chả nướng, bún, nước mắm và rau sống. Thịt được tẩm ướp đậm đà, mềm mọng, không bị khô. Nước chấm khi đưa ra vẫn còn nóng hổi, thêm cà rốt, đu đủ giòn giòn.
Mặc dù không gian khá nhỏ nhưng đổi lại chất lượng món ăn xứng đáng điểm 10.
Bún chả Hồ Gươm 29 Trương Định
Bún chả Hồ Gươm 29 Trương Định là quán bún chả ngon ở TP.HCM, được nhiều thực khách khen không ngớt lời. So với phần nước chấm ở Hà Nội thì nước chấm ở đây đậm đà hơn, phù hợp với khẩu vị của người Nam hơn. Thịt chả đầy đặn, mềm, thơm, ăn kèm còn có nem rán nóng hổi, giòn rụm vô cùng hấp dẫn.
Bún chả Vân Anh
Bún chả Vân Anh cũng được nhiều người đánh giá là quán bún chả ngon ở TP.HCM "đáng đồng tiền bát gạo".
Thịt nướng ở đây là loại thịt ba chỉ vai và ba chỉ nạc, trước khi nướng thịt được ướp với nhiều loại gia vị, đảm bảo đậm đà, thơm ngon. Nước mắm ăn kèm pha chua ngọt, có cả đu đủ xanh và cà rốt giòn giòn vô cùng đã miệng. Ngoài ra, phần nem rán của quán cũng được lòng thực khách nhờ lớp vỏ giòn tan, nhân bên trong đẫm thịt, thơm lừng.
Bún chả Vân Anh cũng được nhiều người đánh giá là quán bún chả ngon ở TP.HCM "đáng đồng tiền bát gạo".
Bún chả số 243/1 Tô Hiến Thành
TP.HCM mà thèm bún chả Hà Nội thì đi đâu? Câu trả lời là số 243/1 Tô Hiến Thành. Ở đây có hàng bún chả ngon hết nước chấm! Quán có không gian bếp mở vô cùng rộng rãi, thông thoáng. Bún chả ở đây chuẩn vị Bắc với phần nước chấm chua chua ngọt ngọt. Chả miếng to, cắn đã miệng, thịt nướng là loại thịt ba chỉ nên mềm, ngon, không bị dai hay khô. Nếu bạn đang tìm quán bún chả Hà Nội ngon ở TP.HCM thì đây là địa chỉ lý tưởng dành cho bạn!
