Ngày 6/7, Phòng Cảnh sát Kinh tế (PC03) - Công an TP.HCM cho biết đã kiểm tra, phát hiện 3 cơ sở sơ chế hoa chuối sử dụng hàn the và chất tẩy trắng không rõ nguồn gốc nhằm làm trắng và kéo dài thời gian bảo quản thực phẩm.
Báo Lao động đưa tin, tối 26/6, lực lượng PC03 phối hợp với các đơn vị liên quan đồng loạt kiểm tra 3 cơ sở sơ chế hoa chuối tại khu dân cư Bến Lức (phường Bình Đông, TP.HCM).
Hoa chuối được ngâm trong các thùng hóa chất để tẩy mủ, làm trắng. Ảnh: VnExpress
Tại cơ sở do ông N.T.L. làm chủ, lực lượng chức năng ghi nhận quy trình sơ chế gồm: cắt nhỏ hoa chuối non bằng máy, sau đó ngâm nhiều lần trong nước có pha chất bột trắng không nhãn mác, không rõ nguồn gốc trước khi bán ra thị trường.
Tại thời điểm kiểm tra, ông L. đang ngâm 90 kg hoa chuối trong 3 thùng nhựa và sử dụng 3 kg bột trắng không rõ thành phần.
Ông L. thừa nhận cơ sở không đăng ký kinh doanh và chưa được cấp giấy phép về an toàn thực phẩm. Chất bột dùng để tẩy mủ và làm trắng được mua từ Quận 5 (cũ) với khối lượng 35 kg, trong đó đã sử dụng 32 kg. Hoa chuối được ông thu mua từ thương lái với giá 8.000 đồng/kg, sau khi sơ chế thành 220 kg sản phẩm thành phẩm/ngày và bán tại chợ Bình Điền với giá 20.000-30.000 đồng/kg.
Cận cảnh số hoa chuối đang được ngâm hóa chất. Ảnh: Lao động
Kiểm tra tại một cơ sở khác do ông T.K.L. làm chủ, lực lượng chức năng phát hiện 59 kg hoa chuối đang được ngâm trong dung dịch chứa hóa chất. Ông L. cho biết đã mua 10 kg hàn the và 10 kg bột tẩy trắng tại các cửa hàng ở chợ Kim Biên và đường Hồng Bàng để phục vụ sơ chế. Phần lớn các chất này đã được sử dụng hết.
Trong khi đó, tại Công ty TNHH phát triển thương mại C.L. (ông P.N.C., 45 tuổi, làm đại diện pháp luật), đoàn kiểm tra phát hiện nhân viên công ty đang ngâm 60kg hoa chuối đã bào trong 2 thùng nhựa loại 50 lít đã pha hóa chất (bột tẩy màu trắng tên Sodium Metabisufite; phèn chua; hàn the).
Đồng thời phát hiện 3 túi ni lông chứa chất bột màu trắng mịn, có trọng lượng 2kg (bên ngoài có dán mác Sodium Metabisufite); 1 túi ni lông không nhãn mác chứa chất bột nghi là hàn the có trọng lượng 8,5kg và 1 túi ni lông khác nghi là phèn chua có trọng lượng 10,1kg, theo báo Tuổi Trẻ.
Đoàn kiểm tra tiến hành tạm giữ 115,5kg hoa chuối và tổng cộng hơn 16kg tinh thể màu trắng dạng bột và dạng hạt.
Hiện Phòng Cảnh sát Kinh tế đang tiếp tục củng cố hồ sơ, xử lý các cơ sở vi phạm theo quy định pháp luật.
