Theo VTC News, với nhiều tiện ích, thiết bị này có mặt ở hầu hết các gia đình. Tuy nhiên, mọi người vẫn mắc nhiều sai lầm khi nấu ăn bằng nồi cơm điện đều sở hữu ít nhất 1 chiếc nồi cơm điện.
Nấu cơm quá sớm
Nhiều gia đình, nhất là những gia đình có người lớn tuổi thường có thói quen cắm cơm từ sớm, trước bữa ăn tới vài giờ đồng hồ vì cho rằng cơm cắm lâu mới ngon và dẻo. Tuy nhiên, điều này vừa gây tốn điện vừa làm giảm tuổi thọ của nồi cơm. Cơm nấu sớm quá cũng kém ngon.
Bạn chỉ cần cắm cơm trước bữa ăn khoảng 30 - 45 phút là cơm vừa chín, thơm, nóng hổi, lại không gây lãng phí điện năng tiêu thụ.
Ảnh minh họa
Vo gạo trực tiếp trong lòng nồi
Đây là sai lầm khi nấu ăn bằng nồi cơm điện rất phổ biến. Để thuận tiện trong quá trình nấu nướng, nhiều người thường vo gạo trực tiếp trong lòng nồi. Dù lòng nồi có lớp chống dính hay không thì nhà sản xuất cũng đều tráng lớp bảo vệ cho bề mặt để đảm bảo nấu ăn an toàn. Việc vo gạo trực tiếp trong lòng nồi dễ khiến bề mặt này bị trầy xước.
Cách tốt nhất là bạn vo gạo ở rổ/rá hoặc một chiếc thau nhỏ, sau đó trút gạo vào nồi cơm điện rồi cho nước vào để nấu.
Không lau khô nồi cơm trước khi nấu
Nếu bạn vo gạo trực tiếp bằng nồi cơm điện, quá trình xả nước dễ làm nước bắn ra xung quanh nồi, nếu không lau khô sẽ khiến mâm nhiệt phía dưới bị ảnh hưởng, rò rỉ điện, làm nồi cơm nhanh hỏng. Để an toàn nhất cho chính bản thân và nồi cơm điện, bạn cần dùng khăn lau khô nồi nấu trước khi tiến hành nấu nướng.
Đáy nồi bị kênh
Theo Ngôi sao (VnExpress), để cơm chín đều, đáy nồi cần được đặt cân bằng. Nếu bị kênh, lệch, lượng nước sẽ bị dồn về một phía, mâm nhiệt trong nồi cũng sẽ không tiếp xúc đều với đáy nồi, có thể gây ra tình trạng một bên cơm nhão, một bên cơm sống. Ngoài ra, đáy nồi cũng có thể dính một vài hạt gạo trong quá trình vo, khiến nồi bị kênh, nếu không loại bỏ có thể bị cháy khét. Khi cho gạo vào nồi, bạn cần kiểm tra lại độ cân bằng và đừng quên dàn đều gạo và nước đều về các phía.
Mở nắp nồi liên tục
Không nên mở nắp nồi khi đang nấu. Ảnh: Recipe MarkersTrong suốt quá trình nồi làm việc, bạn không nên mở ra kiểm tra vì sẽ gây gián đoạn, cơm mất đi hơi và mùi thơm đặc trưng. Chỉ khi nồi báo tín hiệu đã chín, bạn mới nên mở nắp vung, có thể xới nhẹ cho tơi hạt và đóng nắp ủ thêm một lúc hoặc bấm chế độ giữ ấm để cơm ngon hơn.
Dùng đũa, muôi kim loại
Khi xới hay đảo cơm, nhiều người cũng có thói quen sử dụng đũa hoặc muôi kim loại. Việc này rất nhanh khiến đáy nồi bị xước, mất lớp chống dính, ngoài việc khiến cơm mất ngon, còn có thể khiến cơm bị nhiễm kim loại, ảnh hưởng sức khỏe. Tốt nhất bạn nên sử dụng đũa, muôi làm bằng gỗ và đảo, xới cơm nhẹ nhàng.
Rửa chà xát mạnh hoặc dùng máy rửa bát
Cơm để lâu trong nồi dễ gây tình trạng dính cứng, khó cạo rửa nên nhiều người dùng miếng giẻ kim loại chà xát mạnh. Việc này cũng tương tự dùng muôi kim loại xới cơm, làm mất lớp chống dính. Ngoài ra, bạn cũng không nên cho nồi cơm điện vào máy rửa bát vì áp lực của các tia nước phun rửa mạnh, nồng độ chất tẩy rửa và nhiệt độ cao cũng khiến nồi nhanh hỏng. Cách tốt nhất là bạn nên ngâm nồi cơm trong nước ấm khoảng 10 phút và chà đi nhẹ nhàng bằng giẻ mềm.
Dùng nồi sai chức năng
Nồi cơm điện có thể được sử dụng để nấu nhiều món như làm sữa chua, bánh, cơm cháy... về lâu dài có thể làm cho nồi nhanh hỏng, không bền. Vì thế, bạn chỉ nên nấu cơm theo đúng hướng dẫn của nhà sản xuất để tăng tuổi thọ của thiết bị, nếu sử dụng cho mục đích khác thì không nên quá thường xuyên.
Hâm nóng cơm trực tiếp
Dù hầu hết các nồi đều có chế độ ủ ấm, bạn không nên hâm nóng cơm nguội trực tiếp bằng nồi, nhất là cơm đã để trong tủ lạnh. Vì khi đó, nhiệt độ của cơm khá thấp, chế độ ủ ấm không đủ làm nóng cơm. Bạn nên cho cơm vào lò vi sóng, quay tới khi nóng rồi mới cho vào nồi và bật chế độ này, cơm sẽ ngon hơn.
