Dầu oliu thải độc gan như thế nào?
Dầu oliu có nhiều lợi ích cho sức khỏe và là một trong những giải pháp hoàn toàn tự nhiên rất tốt để thải độc gan. Lý thuyết cho rằng tiêu thụ một lượng tương đối dầu oliu sẽ gửi tín hiệu đến gan để mở ống mật. Khi các ống mật này mở ra để xử lý lượng dầu dư thừa, giúp các thứ bị tắc trước đó có thể thoát ra dễ dàng hơn, ví dụ như dịch mật.
Dầu oliu được coi là một trong những chất béo lành mạnh vì nó có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dầu oliu cũng có tác dụng tích cực đối với sức khỏe của gan. Tiêu thụ 1 thìa dầu oliu mỗi ngày sẽ cải thiện enzym của gan, đồng thời kiểm soát lượng chất béo và giữ nó ở mức vừa phải.
Tiêu thụ 1 thìa dầu oliu mỗi ngày sẽ cải thiện enzym của gan, đồng thời kiểm soát lượng chất béo và giữ nó ở mức vừa phải. Ảnh minh họa
Dầu oliu được biết đến với một số lợi ích sức khỏe độc đáo đối với cơ thể con người. Nó có hiệu quả trong việc hỗ trợ chống lại nhiễm trùng và các tế bào ung thư vú. Một nghiên cứu gần đây được công bố trên tạp chí Dinh dưỡng & Chuyển hóa tiết lộ rằng dầu oliu có thể bảo vệ sức khỏe gan của bạn khỏi tác động tiêu cực của stress oxy hóa, liên quan đến một số lượng lớn các vấn đề sức khỏe cũng được coi là đẩy nhanh quá trình lão hóa.
Tiến sĩ Mohamed Hammami từ Đại học Monastir ở Tunisia và Đại học King Saud ở Riyadth, Ả Rập Saudi đã giải thích trong báo cáo nghiên cứu, dầu oliu nguyên chất, cũng như chiết xuất dầu oliu ưa nước, là thành phần dinh dưỡng rất hiệu quả của chế độ ăn uống lành mạnh. Những chất này làm giảm căng thẳng oxy hóa phát sinh do tiếp xúc với chất độc và do đó đảm bảo bảo vệ chống oxy hóa trực tiếp cho tế bào gan.
Tiến sĩ Hammami giải thích: Ngày càng có nhiều bằng chứng cho thấy dầu oliu mang lại những lợi ích sức khỏe to lớn bao gồm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, ngăn ngừa một số bệnh ung thư và điều chỉnh các phản ứng miễn dịch và chống viêm. Dầu oliu nguyên chất và chiết xuất của nó cũng hỗ trợ sức khỏe gan và bảo vệ chống lại tổn thương oxy hóa của các mô gan.
Loại dầu oliu tốt nhất để làm sạch gan
Mặc dù có rất nhiều loại dầu tốt cho sức khỏe với những lợi ích dinh dưỡng tuyệt vời nhưng dầu oliu giúp thải độc gan một cách tự nhiên, có lợi cho hoạt động của gan.
Sức khỏe & Đời sống dẫn lời ThS.BS. Lê Thị Hải - nguyên Giám đốc Trung tâm khám tư vấn dinh dưỡng, Viện Dinh dưỡng Quốc gia, cho biết: Dầu thực vật được ép lạnh từ oliu, cây gai dầu và hạt lanh rất tốt cho gan nếu sử dụng thường xuyên. Dầu oliu cung cấp chất lipid có thể hút được các chất độc hại trong cơ thể. Bằng cách này, dầu oliu giúp giảm bớt gánh nặng cho gan trong việc đào thải độc tố.
Khi dùng dầu oliu để thải độc gan, điều quan trọng là chọn loại dầu được xử lý tối thiểu. Hãy tìm loại dầu oliu nguyên chất được làm từ oliu tươi và không sử dụng nhiệt hoặc hóa chất để sản xuất dầu. Độ tươi rất quan trọng khi chọn dầu oliu tốt nhất. Ngay cả trong điều kiện bảo quản thích hợp, dầu oliu có thể bị biến chất và mất đi các lợi ích dinh dưỡng khi để lâu. Tránh dùng dầu oliu đã quá 2 năm tuổi.
Lưu ý khi sử dụng dầu oliu
Khi dùng dầu oliu để thải độc gan, điều quan trọng là chọn loại dầu được xử lý tối thiểu. Ảnh minh họa
Đừng lo vì nó có vị hơi đắng
Đừng vội bỏ qua dầu oliu vì nó có vị hơi đắng. Theo các nhà nghiên cứu tại Đại học Davis,California, vị hơi đắng chứng tỏ có sự sự hiện diện của chất chống oxy hóa. Dầu ôliu tươi mang đến hương vị đặc trưng của oliu tươi. Nó cũng tương đương như dầu tươi của một số hương cỏ hoặc hương trái cây khác.
Đừng dùng quá nhiều
Ở Mỹ, trung bình một ngày người ta tiêu thụ khoảng 1 muỗng café dầu oliu. Tuy nhiên, bạn đang cố gắng ăn nhiều hơn với mong muốn đạt được nhiều lợi ích của nó. Bạn quên rằng mình đang có bệnh tim, huyết áp ung thư hay bệnh về chức năng nhận thức mà vẫn tiêu thụ khoảng 2-3 muỗng mỗi ngày. Nên nhớ rằng, mặc dù dầu oliu tốt nhưng nó cũng là nguồn chất béo dồi dào và bất kể cái gì nhiều quá đều không tốt.
Không để dầu oliu cạnh bếp lò
Dầu ô liu sẽ bị ôi nhanh hơn khi tiếp xúc với nhiệt độ và ánh sáng. Nên cất dầu oliu trong chiếc lọ tối màu và bảo quản nơi thoáng mát, tránh ánh sáng mặt trời.
Không bảo quản trong tủ lạnh
Đây không phải là một ý tưởng thông minh. Khi bảo quản ở nhiệt độ thấp, dầu oliu sẽ chuyển sang thể rắn. Điều đó không có nghĩa là bạn có thể bảo quản được lâu hơn hay nó sẽ có chất lượng cao hơn, theo Dân Trí.
