Từ đam mê chăn nuôi đến ông chủ trang trại chuyên cung cấp lợn rừng sạch

Anh Lê Văn Phương (SN 1979) trú thôn 2 mới, xã Quỳnh Thắng, huyện Quỳnh Lưu, tỉnh Nghệ An sinh ra trong một gia đình thuần nông, đông anh em. Mảnh đất Quỳnh Thắng là nơi núi rừng, cuộc sống của người dân chủ yếu dựa vào trồng trọt. Hoàn cảnh gia đình không mấy khá giả nên từ nhỏ anh Phương đã khao khát tìm cho mình hướng để vươn lên.

Tốt nghiệp trung cấp nông nghiệp, anh Phương lựa chọn về lại quê nhà để khởi nghiệp. Qua nhiều lần tìm kiếm cơ hội, vô tình anh Phương biết đến việc đưa con lợn rừng về nuôi bán hoang dã. Để chuẩn bị khởi nghiệp nuôi lợn rừng, anh Phương tìm đến những người đi trước để học hỏi kinh nghiệm rồi mạnh dạn đưa con lợn rừng về nuôi.

Chia sẻ về cách chăn nuôi của mình, anh Phương cho biết: “Khi mới bắt đầu, bố mẹ mình cũng thắc mắc sao mình lại chọn lợn rừng chứ không phải là con khác. Thú thực, khi đó chưa có ai nuôi lợn rừng và thịt lợn rừng còn rất đắt, rất hiếm nên mình muốn hướng đến tệp khách hàng là những người có kinh tế khá giả nên đã chọn nuôi lợn rừng. Ngoài ra, khí hậu, thổ nhưỡng ở quê tôi có nhiều điểm phù hợp với con lợn rừng”.

Khởi nghiệp từ đôi bàn tay trắng, anh Phương nhờ bố mẹ vay mượn thêm để có tiền đầu tư vào trang trại. Lứa đầu tiên, kinh nghiệm chưa có, đàn lợn còi cọc không lớn được nhưng anh Phương không nản chí. Khi đã đàn lợn lớn đến tuổi xuất chuồng lại không có người mua, ông chủ trang trại lóc cóc đưa chính những con lợn của mình nuôi đi chào hàng ở khắp nơi. Trời không phụ lòng người cố gắng, một thời gian sau, những khách hàng đã ăn thử thịt lợn của gia đình anh Phương rất thích nên đã tiếp tục đặt hàng và giới thiệu cho người khác mua cùng.

“Đến bây giờ, mình đã có hơn 10 năm chăn nuôi và bán thịt lợn rừng. Khách hàng của mình rất đa dạng, có người mua cả con về để làm thịt cho cả nhà ăn dần hay có những nhà hàng đông khách ở thành phố Vinh cũng tin tưởng lựa chọn thịt lợn của trang trại mà mình nuôi để bán cho khách hàng”, anh Phương chia sẻ thêm.

Ở trang trại của anh Phương, đàn lợn rừng được nuôi thả bán hoang dã trong khu trang trại cả nghìn ha để con lợn tự do hoạt động. Thức ăn của lợn rừng là ngô, cỏ, chuối nên đảm bảo thịt rất ngon. Chị Nguyễn Thị Thúy Hằng một khách hàng nhiều năm mua thịt lợn từ trang trai của anh Phương cho biết: “Dịp tết, mình thường mua thịt lợn từ trang trại của gia đình anh Phương về chế biến các món ăn cho cả gia đình. Trước đó, mình đã mua thịt lợn rừng ở khá nhiều nơi nhưng không nơi nào chuẩn cả, có nơi thì thịt quá nhiều mỡ, nơi thì thịt bở chứ không giống như thịt lợn ở trang trại của anh Phương”.

Quyết tâm theo đuổi đam mê và đã thành công, giờ đây, anh Phương tự xây dựng cho gia đình mình một cơ ngơi khang trang với thu nhập hàng trăm triệu đồng/năm từ đàn lợn. Ngoài chăm sóc đàn lợn của gia đình, anh Phương còn là đầu mối nhận thu mua số lợn rừng mà người dân trong xã Quỳnh Thắng nuôi. Hiện nay, mỗi năm trang trại của anh Phương bán ra thị trường từ 7 tấn đến 9 tấn lợn rừng lấy thịt.

Là con vật kháng bệnh tốt, dễ nuôi nên lợn rừng dần trở thành thực phẩm phổ biến, chế biến được nhiều món ăn ngon cho cả nhà. Giờ đây, trang trại lợn rừng sạch của anh Phương là nơi cung cấp thịt cho nhiều nhà hàng, khách sạn trên địa bàn thành phố Vinh và các huyện lân cận. Ngoài ra, anh Phương còn tiếp tục mở rộng kênh phân phối thịt lợn rừng và con giống sang địa bàn tỉnh Thanh Hóa và Hà Tĩnh.

An Phạm