Uống sữa giả ảnh hưởng đến người mắc bệnh đái tháo đường, suy thận thế nào?

VOV dẫn lời Ths. Bs Phạm Thị Thanh Huyền - Khoa Khám tư vấn dinh dưỡng người lớn, Viện Dinh dưỡng - cho biết, sữa là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, trong thành phần có đủ các chất protein (đạm), lipid (chất béo), carbohydrate (chất đường bột), vitamin và chất khoáng giúp cơ thể phát triển khoẻ mạnh.

Sữa là nguồn dinh dưỡng tốt, góp phần cung cấp dinh dưỡng cho mọi lứa tuổi kể cả đối với những người đang mắc bệnh lý mạn tính như đái tháo đường, suy thận. Sử dụng sữa không đảm bảo chất lượng hay không phù hợp với tình trạng bệnh lý có thể gây tác hại nghiêm trọng.

Bên cạnh đó, sản phẩm sữa hay hay thực phẩm công bố dưới dạng thực phẩm bảo vệ sức khoẻ không chứa thành phần như công bố trên nhãn như quảng cáo cũng sẽ làm ảnh hưởng đến sức khoẻ và tâm lý của những người bệnh.

“Đối với người mắc bệnh đái tháo đường sử dụng sữa không đảm bảo chất lượng ví dụ như chứa hàm lượng đường cao có thể làm tăng đường huyết nhanh chóng, gây mất kiểm soát đường huyết, làm tăng nguy cơ biến chứng của bệnh.

Nếu sử dụng sữa không đảm bảo chất lượng, có thể chứa nhiều chất béo bão hoà làm tăng đề kháng insulin gây khó kiểm soát tình hình bệnh tật. Ngoài ra, sữa kém chất lượng còn tiềm ẩn nguy cơ chứa các chất phụ gia, chất tạo ngọt không an toàn hay vượt quá mức cho phép cũng gây ảnh hưởng xấu đến chức năng chuyển hoá của cơ thể”, Ths. Bs Phạm Thị Thanh Huyền cho biết.

Với người suy thận, chế độ ăn cần kiểm soát protein, kali, phospho là điều quan trọng để giảm gánh nặng cho thận. Sữa không chuẩn hay sữa không phù hợp với tình trạng bệnh lý có thể có lượng protein, kali, phospho cao khiến thận phải hoạt động quá sức để đào thải.

Việc tăng tải protein (đạm) sẽ làm cho tăng ure máu khiến suy thận tiến triển nhanh hơn. Nếu sữa không đảm bảo chất lượng có chứa nhiều kali người bệnh sử dụng, thận không đào thải kịp sẽ dẫn đến rối loạn nhịp tim rất nguy hiểm. Sữa chứa nhiều phospho làm cho người suy thận có nguy cơ bị vôi hoá mạch máu, tổn thương mắt, biến chứng tim mạch.

Hậu quả lâu dài của việc sử dụng sữa không đảm bảo chất lượng ở người bệnh suy thận sẽ làm tiến triển bệnh nặng hơn, khiến thận không thể hồi phục dẫn tới người bệnh phải tiến hành chạy thận nhân tạo và xuất hiện thêm biến chứng (thiếu máu, loãng xương, bệnh tim do thận…).

Với người bệnh mắc bệnh lý mạn tính (đái tháo đường, suy thận…) lựa chọn sai sữa hay sử dụng sữa không đảm bảo chất lượng không những không làm thuyên giảm bệnh mà có thể làm cho tình trạng bệnh trầm trọng hơn, xuất hiện biến chứng bệnh sớm hơn.

Ngoài ra, việc sử dụng sữa giả tiềm ẩn nhiều nguy cơ nghiêm trọng, đặc biệt là đối với hệ tiêu hóa. Trẻ nhỏ và người lớn tuổi, do cơ thể nhạy cảm, dễ bị ảnh hưởng bởi các thành phần kém chất lượng trong sữa giả, dẫn đến các rối loạn tiêu hóa thường gặp như đau bụng, nôn mửa và tiêu chảy. Bên cạnh đó, một số loại sữa giả còn chứa trans fat và hàm lượng natri cao quá mức, gây hại cho hệ tim mạch. Sử dụng lâu dài có thể làm tăng cholesterol xấu, tăng nguy cơ xơ vữa động mạch, cao huyết áp và thậm chí đột quỵ. 

Bác sĩ dinh dưỡng Lê Thảo Nguyên, Bệnh viện đa khoa quốc tế Nam Sài Gòn cảnh báo về nguy cơ ngộ độc nghiêm trọng khi trẻ nhỏ uống phải sữa giả. Ngộ độc cấp tính có thể gây ra các triệu chứng nguy hiểm như nôn mửa dữ dội, co giật, sốt cao, và thậm chí dẫn đến hôn mê. Tình trạng này thường do vi khuẩn hoặc độc tố tồn tại trong sữa giả, ví dụ như aflatoxin từ nấm mốc hoặc các hóa chất độc hại như melamine.

Melamine đặc biệt nguy hiểm vì có thể tích tụ trong cơ thể, gây sỏi thận và suy thận cấp. Bên cạnh đó, việc sử dụng sữa giả kéo dài còn có thể dẫn đến ngộ độc mạn tính do sự tích tụ của các chất độc hại, điển hình là kim loại nặng như chì, gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến hệ thần kinh. Ở trẻ em, chì có thể gây chậm phát triển trí tuệ, còn ở người lớn, nó gây suy giảm trí nhớ. Đáng lo ngại hơn, việc tiêu thụ sữa giả trong thời gian dài còn làm gia tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư, theo báo Thanh Niên.