Giáo sư, chuyên gia dinh dưỡng John Scharffenberg dù đã 101 tuổi nhưng vẫn rất năng động và khỏe mạnh. Giáo sư John hiện vẫn đang là giáo sư thỉnh giảng tại khoa y tế công cộng của Đại học Loma Linda ở California, Mỹ. Trong 1 năm qua, giáo sư John bay đi du lịch ở nhiều nơi trên thế giới, thậm chí ông còn bay đến Madagascar (1 quốc gia ở châu Phi) và một số nước ở châu Âu để giảng dạy.
Dù đã 101 tuổi nhưng giáo sư John vẫn tự lái xe ô tô, ông cũng tự lập một kênh YouTube với hơn 135.000 người đăng ký để đăng tải các video yêu thích của bản thân.
Để duy trì được sức khỏe và sự minh mẫn, giáo sư John tiết lộ ông đã thực hiện đủ 6 thói quen dưới đây:
1. Tập thể dục nhiều hơn
Yếu tố đầu tiên trong danh sách “bí quyết sống thọ” của giáo sư John là tập thể dục thường xuyên. Ông cho rằng lối sống năng động là chìa khóa giúp bản thân sống thọ. “Thời điểm bắt đầu tập thể dục đóng vai trò quan trọng với sức khỏe. Đó là độ tuổi trung niên từ 40 tuổi trở đi”, vị chuyên gia nhấn mạnh.
“Ở tuổi trung niên, bạn cần tập thể dục vì đây là thời điểm mọi người đã có công việc ổn định, dư dả tiền và bắt đầu ăn uống buông thả hơn, lười vận động hơn”, vị chuyên gia cho hay.
Giáo sư John tiết lộ từ khi bước vào độ tuổi trung niên, ông cố gắng duy trì các hoạt động thể chất bằng cách tự tay xây dựng, thiết kế cho căn nhà của mình.
Công việc của ông bao gồm xây dựng một con đường trong sân nhà, chăm sóc khu vườn rộng hai mẫu đất với 3.000 cây dâu tây, 80 cây ăn quả và các cây nho.
“Tôi làm tất cả một mình, các hoạt động này như một cách tôi tăng thời gian tập thể dục”, ông chia sẻ.
Giáo sư John khẳng định: “Dù là chuyên gia dinh dưỡng nhưng tôi nghĩ rằng tập thể dục còn quan trọng hơn cả dinh dưỡng”.
Ông khuyến khích mọi người nên coi làm vườn hoặc đi bộ vì đây là những hoạt động thể chất tối ưu, đặc biệt là đối với người cao tuổi.
2. Không hút thuốc
Về vấn đề hút thuốc, giáo sư John nhấn mạnh rằng ông chưa bao giờ có thói quen này. Dịch vụ Y tế Quốc gia Anh (NHS) cảnh báo rằng hút thuốc có thể gây hại cho gần như mọi cơ quan trong cơ thể và làm tăng nguy cơ mắc các bệnh như ung thư và chứng sa sút trí tuệ.
3. Không uống rượu
Tương tự, về việc tiêu thụ rượu, giáo sư John không hề động đến rượu. Vị giáo sư cho biết, các nghiên cứu gần đây cho thấy việc tiêu thụ rượu ở bất kỳ mức độ nào cũng có thể làm tăng nguy cơ mắc ung thư.
4. Duy trì cân nặng
Để duy trì cân nặng, giáo sư John áp dụng phương pháp nhịn ăn gián đoạn. Ông ăn sáng và ăn trưa nhưng bỏ qua bữa tối và không ăn bất cứ thứ gì cho đến 6h30 sáng hôm sau.
Các nghiên cứu chỉ ra rằng nhịn ăn gián đoạn có thể giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả từ đó phòng ngừa các bệnh lý liên quan đến thừa cân như tiểu đường loại 2, tim mạch, ung thư.
5. Ăn chay
Giáo sư John áp dụng chế độ ăn chay. Ông tiết lộ rằng bản thân đã không ăn thịt từ khi tròn 20 tuổi. Các thực phẩm ưa thích của ông bao gồm khoai tây, xoài, hồng, các loại hạt như hạt mắc ca.
6. Ăn ít đường
Giáo sư John có thói quen giảm lượng đường nêm vào món ăn để giảm lượng calo tiêu thụ. Vị giáo sư lấy ví dụ bằng món bánh quế mà ông yêu thích. Giáo sư John cho biết ông sẽ ăn bánh quế với các loại quả mọng, chuối và kem làm từ hạt điều thêm siro đường như mọi người thường làm. Theo vị chuyên gia, hoa quả chứa ít đường hơn, và cung cấp các dưỡng chất thiết yếu khác, đặc biệt có lợi cho sức khỏe.
Mộc Miên (Theo Express.co.uk)
