Quả trứng gà hay gọi là lêkima là loại quả được trồng rất nhiều ở Việt Nam, thường gắn liền với câu chuyện cuộc đời của nữ anh hùng Võ Thị Sáu. Quả trứng gà có hình tròn hơi thon dài, khi chín có màu vàng sậm, có vị ngọt thơm, bùi béo. Theo nghiên cứu khoa học, cứ 100g thịt quả trứng gà tươi sẽ cung cấp cho cơ thể 13% nhu cầu vitamin B3 cùng với một số chất dinh dưỡng khác như vitamin A, vitamin C, chất xơ, canxi,...
Không chỉ thơm ngon, loại quả này còn là siêu thực phẩm đem đến nhiều tác dụng hữu ích cho sức khỏe nhưng dường như đang bị lãng quên trên thị trường trái cây Việt. Dưới đây là những công dụng tuyệt vời của quả trứng gà mà có thể nhiều người chưa biết.
1. Tốt cho tim mạch
Theo các nghiên cứu, quả trứng gà có công dụng giúp tăng tỷ lệ hồng cầu trong máu, kích thích hoạt động của hệ thần kinh, chống trầm cảm, giảm cholesterol và triglycerid trong máu. Từ đó ngăn ngừa các bệnh tim mạch và béo phì, hạn chế các cơn nhồi máu cơ tim, tăng hiệu quả của hệ miễn nhiễm và tăng lực rất tốt. Hàm lượng polyphenol có trong loại quả này cũng giúp bảo vệ chống lại huyết áp cao và bệnh tim mạch.
2. Bổ máu
So với nhiều loại trái cây khác, quả trứng gà nổi bật với hàm lượng sắt dồi dào. Sắt trong loại quả này giúp cơ thể sản xuất hemoglobin hiệu quả, từ đó tăng cường vận chuyển oxy đến các tế bào. Điều này đặc biệt quan trọng đối với phụ nữ mang thai, trẻ em đang lớn và những người thường xuyên vận động. Phụ nữ đang trong thời kỳ kinh nguyệt cũng bên bổ sung quả trứng gà vào thực đơn hàng ngày.
3. Làm trắng da tự nhiên
Trong quả trứng gà có chứa hàm lượng niacin, beta-caroten, sắt và nhiều chất xơ cũng như những thành phần chống oxy hóa cực mạnh cho da. Trong một nghiên cứu năm 2017, ăn trái cây và rau quả giàu beta-carotene, sẽ giúp hỗ trợ sức khỏe của làn da từ bên trong, giúp da trở nên trắng sáng đều màu hơn. Do đó, việc ăn quả trứng gà đều đặn sẽ giúp bạn có được làn da khỏe mạnh và đẹp hơn.
4. Chống ung thư
Trong quả trứng gà có chứa hàm lượng chất oxy hóa cao như polyphenol và carotenoids có tác dụng chống viêm, chống ung thư và tăng cường sức khỏe tim mạch. Do đó, bổ sung loại quả này mỗi ngày không chỉ giúp hệ tim mạch khỏe thêm mà còn có tác dụng ngăn ngừa cả ung thư hiệu quả.
5. Tốt cho tiêu hóa
Trong quả trứng gà có chứa hàm lượng chất xơ hòa tan và chất xơ không hòa tan. Hai loại chất xơ này sẽ giúp ngăn ngừa táo bón bằng cách giúp thực phẩm di chuyển trơn tru qua ruột. Đồng thời giúp nuôi dưỡng vi khuẩn đường ruột có lợi, tạo ra các axit béo chuỗi ngắn (SCFA) giúp các tế bào trong ruột khỏe mạnh. Cũng từ đó, cải thiện các triệu chứng rối loạn đường ruột, bao gồm hội chứng ruột kích thích (IBS) và viêm loét đại tràng.
6. Hạ đường huyết
Những nghiên cứu hiện đại cho thấy quả trứng gà có tác dụng tích cực trong việc kiểm soát và ổn định đường huyết. Theo đó, dù có vị ngọt tự nhiên, nhưng quả trứng gà là thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp do chỉ chứa 2g đường trái cây tự nhiên cho mỗi 11g carbohydrate, có thể giúp ổn định lượng đường trong máu. Hơn nữa, chất ngọt trong loại quả này không có gluten, có thể giúp thỏa mãn cơn thèm đường mà không làm tổn hại đến cơ thể.
Theo nghiên cứu tại Đại học Sao Paulo Catholic, Brazil, dung dịch nước chiết xuất từ loại quả này cũng có hoạt tính ức chế alpha-glucosidase cao nhất, giúp ổn định đường huyết. Carbohydrate và chất xơ phức tạp có trong quả trứng gà cũng có thể làm giảm khả năng hấp thụ đường đơn giản của cơ thể. Điều này có thể giúp ngăn ngừa lượng đường trong máu tăng đột biến. Do đó, nếu ăn đúng cách, quả trứng gà sẽ giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và các biến chứng liên quan đến bệnh đái tháo đường.
Dẫu có nhiều công dụng cho sức khỏe, tuy nhiên, mọi người chỉ ăn quả trứng gà ở mức vừa phải, không nên ăn quá nhiều vì có thể gây ra tình trạng tiêu chảy, đầy bụng, ợ hơi.
Ánh Lê (Tổng hợp)
