Vụ 369 người ngộ độc do ăn cơm gà ở Nha Trang: Không thể xác định nguyên nhân ngộ độc

Thứ 3, 02/04/2024 10:52
Cơ quan chức năng không đủ cơ sở khoa học để xác định cụ thể thức ăn nào là nguyên nhân dẫn đến vụ 369 ngộ độc.

Pháp luật TP.HCM đưa tin, ngày 1/4, Chi cục an toàn vệ sinh thực phẩm thuộc Sở Y tế Khánh Hòa đã có báo cáo kết thúc điều tra vụ ngộ độc thực phẩm xảy ra tại quán cơm gà Trâm Anh, TP Nha Trang. Vụ ngộ độc này khiến 369 người nhập viện.

Theo Chi cục an toàn vệ sinh thực phẩm, các bệnh nhân nhập viện với triệu chứng lâm sàng chính như đau bụng, tiêu chảy nhiều lần phân lỏng, buồn nôn, nôn, sốt, mệt lả...

Theo thống kê, có 369 người ngộ độc do ăn cơm gà Trâm Anh. Ảnh: Tiền Phong

Theo thống kê, có 369 người ngộ độc do ăn cơm gà Trâm Anh. Ảnh: Tiền Phong

Tất cả bệnh nhân đều có điểm chung là ăn cơm gà tại quán cơm gà Trâm Anh.

Bước đầu xác nhận thực đơn của quán Trâm Anh vào các ngày 11 và 12/3, gồm có các món cơm, gà xé, gà nướng, mắm, sốt trứng, rau dưa chua, hành phi, súp canh.

“Các bệnh nhân bị ngộ độc chỉ ăn tại quán Trâm Anh, không ăn nơi nào khác. Vì vậy xác định bữa ăn nguyên nhân gây ra vụ ngộ độc thực phẩm là các bữa ăn trưa, chiều hai ngày 11 và 12/3”- báo cáo của Chi cục an toàn vệ sinh thực phẩm nêu.

Theo Chi cục an toàn vệ sinh thực phẩm, do quán bán ăn tại chỗ và bán mang về, không in phiếu thu, biên lai tính tiền nên chủ cơ sở không thống kê được số lượng người đã mua, sử dụng thức ăn do quán chế biến trong hai ngày trên.

Theo kết quả phân tích tỉ lệ tấn công các món ăn - tần suất mắc bệnh hoặc tốc độ lây nhiễm - trong bữa ăn tại quán cơm gà Trâm Anh cho thấy tỉ lệ tấn công các món ăn tương đối bằng nhau. Sự chênh lệch tỉ lệ tấn công giữa người ăn và không ăn các món trong bữa ăn trưa, chiều ngày 11 và 12/3 không cao.

Điều này cho thấy các món trên khay thức ăn có thể nhiễm chéo lẫn nhau. Mặt khác, cơ sở không thực hiện lưu mẫu thức ăn nên đoàn điều tra không lấy mẫu được từng món ăn riêng biệt của bữa ăn. Từ đó, không thể xác định món ăn khiến 369 người nhập viện do ngộ độc ở Nha Trang

Đối với mẫu cơm gà còn lại của bệnh nhân bị ngộ độc thực phẩm cung cấp để đoàn điều tra gửi mẫu xét nghiệm cho thấy: các món ăn được để chung trong hộp cơm gà, nên cũng có thể xảy ra tình trạng nhiễm chéo giữa các món.

Chi cục an toàn vệ sinh thực phẩm cho rằng, không đủ cơ sở khoa học để xác định cụ thể thức ăn nào là nguyên nhân; chỉ có thể nhận định thức ăn nguyên nhân là cơm gà (gồm cơm, gà xé, gà nướng, mắm, sốt trứng, rau dưa chua, hành phi, súp canh).

Sở Y tế tỉnh Khánh Hòa cũng đề nghị UBND thành phố Nha Trang chỉ đạo các phòng, ban chuyên môn xác định các hành vi vi phạm, xử lý vi phạm pháp luật về an toàn thực phẩm đối với quán Trâm Anh bảo đảm nghiêm minh, kịp thời, công khai, đúng quy định của pháp luật.

Trước đó, từ ngày 12 - 20/3, nhiều người nhập viện cấp cứu trong tình trạng đau bụng, buồn nôn, nghi ngộ độc thực phẩm sau khi ăn cơm gà tại tiệm cơm gà Trâm Anh. Trong số này có cả khách du lịch và người địa phương.

Tính đến ngày 20/3, tổng số ca ngộ độc thực phẩm được các cơ sở khám chữa bệnh tiếp nhận là 369 ca, tổng số ca nhập viện điều trị là 253 ca; tất cả các bệnh nhân ngộ độc thực phẩm đã được điều trị khỏi bệnh và cho ra viện.

Theo báo cáo của Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Khánh Hòa, sau khi tiến hành điều tra tại quán cơm gà Trâm Anh xác định bữa ăn nguyên nhân gây ra vụ ngộ độc là các bữa ăn trưa, chiều ngày 11 và 12/3 do vi các sinh vật Salmonella spp, Bacillus cereus, Staphylococcus aureus gây ra, thông tin trên báo Tiền Phong.

TD (T/h)

Cùng chuyên mục

Tường bị nấm mốc - Nỗi ám ảnh của mọi gia đình và cách xử lý hiệu quả nhất

Thứ 3, 16/04/2024 12:45
Việc xử lý tường bị nấm mốc là cần thiết, không chỉ bảo vệ sức khỏe mà còn giúp tăng "tuổi thọ" của căn nhà.

Những lưu ý quan trọng bạn nên đọc ngay nếu chưa biết nên chọn mua chung cư tầng cao hay thấp

Thứ 3, 16/04/2024 12:26
Việc mua căn hộ cao tầng hay thấp tầng tùy thuộc vào mục tiêu, sở thích và hoàn cảnh của mỗi người. Đồng thời mỗi tầng cũng đều có những ưu, nhược điểm khác nhau.

Phát hiện ấu trùng trong khối u "biết đi" từ việc ăn loại thực phẩm đắt giá

Thứ 3, 16/04/2024 12:16
Loài ký sinh trùng đã ẩn trong khối u trên khóe mắt của cô gái 28 tuổi. Các nhà khoa học cho rằng loài giun này ký sinh từ việc cô đã ăn thịt cá sấu cách đây 2 năm.

Uống nước rau diếp cá có tác dụng gì?

Thứ 3, 16/04/2024 12:00
Rau diếp cá có nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Vậy, uống nước rau diếp cá có tác dụng gì?

Mang ghế 1,2 triệu đồng đi bán, nam thanh niên sốc nặng khi được trả giá 2,1 tỷ đồng

Thứ 3, 16/04/2024 11:38
Nam thanh niên cho biết đã tìm thấy chiếc ghế trên Facebook Marketplace và bởi thích vẻ ngoài của nó nên đã mua.
     
Nổi bật trong ngày

Tổ chức ôn tập cho học sinh lớp 12 trên kênh truyền hình từ ngày 19/4

Thứ 2, 15/04/2024 07:08
Từ ngày 19/3 đến ngày 23/6, học sinh lớp 12 sẽ có kênh ôn tập trực tuyến trên truyền hình của Đài Phát thanh - Truyền hình Hà Nội.

Hải Phòng: Cấp cứu vợ chồng nguy kịch sau khi ăn gỏi cá

Thứ 2, 15/04/2024 09:29
Cặp vợ chồng ở Hải Phòng nhập viện trong tình trạng gai rét, đau bụng, nôn ra dịch thức ăn sau khi ăn gỏi cá.

Xe máy bị xe tải cán trúng, 2 người thoát chết trong gang tấc

Thứ 2, 15/04/2024 10:17
Mới đây, trên mạng xã hội xuất hiện một đoạn clip ghi lại màn va chạm giữa xe máy và một chiếc xe tải khiến người xem thót tim.

Bộ Nội vụ thống nhất tăng lương tối thiểu vùng từ 1/7

Thứ 2, 15/04/2024 11:06
Bộ Nội vụ thống nhất tăng lương tối thiểu vùng từ 1/7 và đề nghị Bộ LĐ-TB-XH rà soát việc điều chỉnh mức lương tối thiểu phải bảo đảm theo đúng quy định.

Sau sáp nhập, thủ tục hành chính của người dân Hà Nội được giải quyết như thế nào?

Thứ 2, 15/04/2024 11:33
Theo lãnh đạo địa phương, khi người dân có nhu cầu thay đổi thông tin theo địa giới hành chính mới, sẽ được cấp có thẩm quyền hỗ trợ và được thực hiện miễn phí.
xe.nguoiduatin.vn