Tổ chức phi lợi nhuận của Mỹ Environmental Working Group (EWG) đã tiến hành kiểm tra thuốc trừ sâu trên 46.000 mẫu của 46 loại trái cây và rau. Họ phát hiện đu đủ là 1 trong 15 mặt hàng nông sản có dư lượng thuốc trừ sâu thấp nhất, đứng hàng đầu danh sách về độ sạch.
Một thí nghiệm phân tích trên phần thịt của đu đủ cho thấy, 80% đu đủ không chứa dư lượng thuốc trừ sâu do có phần vỏ dày bảo vệ phần ruột. Đu đủ còn là loại quả được ưa chuộng để bày mâm ngũ quả với ý nghĩa mang lại may mắn, đủ đầy nên Tết này các gia đình rất nên mua.
Dưới đây là những lợi ích của quả đu đủ:
Tốt cho tim mạch
Thêm đu đủ vào chế độ ăn uống giúp tăng cường sức khỏe tim mạch. Các nghiên cứu cho thấy trái cây giàu lycopene và vitamin C như đu đủ có thể ngăn ngừa bệnh tim. Một quả đu đủ cỡ vừa chứa hơn 200% lượng vitamin C cơ thể cần mỗi ngày, bên cạnh các vitamin
Các chất chống oxy hóa trong đu đủ có tác dụng tăng cường cholesterol “tốt”, giảm nguy cơ huyết áp cao, đột quỵ. Hàm lượng chất xơ cao và kali trong đu đủ cũng làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Cải thiện tiêu hóa
Đu đủ chứa enzyme papain có thể giúp việc tiêu hóa trơn tru, giảm táo bón và các triệu chứng khác của hội chứng ruột kích thích. Loại quả này chứa hàm lượng chất xơ và nước cao, giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh hơn.
Tăng cường hệ miễn dịch
Ăn nhiều thực phẩm giàu vitamin C như đu đủ có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại các bệnh do vi khuẩn và vi rút. Loại quả này cũng là nguồn cung cấp vitamin A dồi dào, rất quan trọng để hệ miễn dịch khỏe mạnh và hoạt động tốt.
Bổ mắt
Một số hợp chất hữu cơ trong đu đủ giúp ngăn ngừa tình trạng viêm và stress oxy hóa dẫn đến các bệnh về mắt, chẳng hạn như thoái hóa điểm vàng. Đu đủ cũng chứa carotene và zeaxanthin, hợp chất có liên quan đến việc cải thiện thị lực, bảo vệ mắt.
Tốt cho xương khớp
Đu đủ là nguồn cung cấp vitamin K, loại vitamin giúp ngăn ngừa nguy cơ gãy xương, cải thiện khả năng hấp thụ canxi, góp phần tăng cường và tái tạo xương.
Kiểm soát đường huyết
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người mắc bệnh tiểu đường ăn nhiều thực phẩm giàu chất xơ, ít tinh bột như đu đủ có thể cải thiện lượng đường trong máu.
Làm đẹp tóc và da
Đu đủ rất tốt cho tóc vì loại quả này chứa vitamin A, một chất dinh dưỡng cần thiết cho giữ ẩm cho tóc. Vitamin A cũng cần thiết cho sự phát triển của tất cả các mô cơ thể, bao gồm cả da và tóc.
Việc hấp thụ đủ vitamin C từ các loại quả như đu là cần thiết để duy trì collagen, giúp da hạn chế các nếp nhăn, làm chậm quá trình lão hoá da.
2 loại quả khác ít thuốc trừ sâu, có nhiều tại chợ Tết
Quả bưởi
Bưởi được cho là loại quả an toàn vì vỏ bưởi rất dày, thuốc trừ sâu khó ngấm qua lớp vỏ này. Ngoài ra, bưởi là loại quả để được rất lâu nên không bị dùng đến chất bảo quản để giữ cho bưởi được tươi.
Thường xuyên ăn bưởi giúp ngăn ngừa tình trạng kháng insulin, nguyên nhân hàng đầu gây ra bệnh tiểu đường. Nước bưởi rất giàu chất chống oxy hóa và vitamin C là "thần dược" trong việc chống lão hoá, tăng cường miễn dịch chống lại các bệnh về đường hô hấp.
Loại quả này có lợi cho tim mạch nhờ khả năng hạ mỡ máu, rất ít calo nên có thể là sự lựa chọn phù hợp cho các bữa phụ, tráng miệng tốt cho sức khỏe. Chất xơ trong bưởi thúc đẩy quá trình tiêu hoá, giúp đường ruột khoẻ mạnh.
Quả dưa hấu
Dưa hấu có lớp vỏ rất dày, bảo vệ quả rất tốt khỏi sâu bệnh hoặc các loại thuốc phun. Loại quả này cũng được EWG xếp vào danh sách 15 rau củ quả ít thuốc trừ sâu nhất.
Dưa hấu rất giàu vitamin A, C và các hợp chất thực vật khác như citrulline và lycopene tốt cho sức khỏe. Thành phần chủ yếu trong loại quả này là nước, ít calo, phù hợp với chế độ ăn của người muốn kiểm soát cân nặng. Các vitamin trong dưa hấu đóng vai trò như chất chống oxy hóa giúp cải thiện làn da và tăng cường miễn dịch.
Kim Linh (Tổng hợp)
