Chúng ta thường được các chuyên gia dinh dưỡng và nhà khoa học khuyên nên ăn uống điều độ và lành mạnh để cải thiện sức khỏe. Việc tiêu thụ các loại thực phẩm xanh, sạch và đủ dinh dưỡng còn được coi là ‘‘chìa khóa’’ kéo dài tuổi thọ, giúp con người sống lâu hơn.
Mới đây, trang tin CNBC đã tổng hợp một loạt thông tin liên quan đến chế độ dinh dưỡng của 3 bà cụ thọ hơn 100 tuổi. Họ phát hiện ra rằng 4 người phụ nữ này đều có 1 điểm chung trong việc ăn uống. Cùng tìm hiểu xem điểm chung đó là gì ngay dưới đây:
Bà Deborah Szekely, 102 tuổi
Bà Deborah Szekely sinh ngày 3 tháng 5 năm 1922. Ở tuổi 102, cụ bà này vẫn có đủ sức khỏe và sự minh mẫn để điều hành khu nghỉ dưỡng của bản thân. Theo đó, bà Deborah vẫn đi làm 3 ngày/ tuần và thực hiện các công việc liên quan đến sổ sách một cách thành thạo.
Chia sẻ về bí quyết sống thọ, bà Deborah Szekely cho biết bản thân đã tuân theo chế độ tiêu thụ thực vật và hạn chế ăn thịt đỏ từ khi còn nhỏ. Cụ thể, thói quen ăn uống của bà Deborah Szekely thiên về chế độ ăn Địa Trung Hải. Tức là ưu tiên ngũ cốc nguyên hạt, trái cây hoa quả, cá và đặc biệt là rau xanh.
Bà Shirley Hodes, 107 tuổi
Bà Shirley Hodes (107 tuổi) và người em gái 104 tuổi là cặp chị em sống thọ nổi tiếng nhất nước Mỹ. Dù đã ngoài 100 tuổi nhưng cả bà Shirley và em gái đều minh mẫn, khỏe mạnh và sống vô cùng tích cực.
Khi các phóng viên tìm đến phỏng vấn, bà Shirley Hodes luôn tỏ thái độ niềm nở, vui vẻ và hào phóng. Bà vẫn nhớ như in những kỷ niệm từ thuở còn là thiếu nữ, thậm chí còn thể thể đọc vanh vách những trang sách đã học thuộc cách đây vài chục năm.
Chia sẻ về bí quyết sống thọ, bà Shirley Hodes cho biết bản thân thường làm theo hướng dẫn được dạy trong khóa học dinh dưỡng của Hội Chữ thập đỏ. Bà luôn cố gắng hạn chế chất béo động vật và uống sữa tách kem. Ngoài ra, theo người phụ trách dinh dưỡng, bà Shirley Hodes đặc biệt thích ăn các loại rau xanh như: Khoai tây, cà rốt, cải bắp, đậu hà lan,... vì chúng dễ ăn và tốt cho tiêu hóa.
Bà Elizabeth Francis, 115 tuổi
Cụ bà Elizabeth Francis sinh ngày 25 tháng 7 năm 1909 tại Louisiana, Mỹ. Bà được ghi nhận là người phụ nữ sống lâu nhất nước Mỹ. Theo LongeviQuest, bà Elizabeth cũng là người sống lâu thứ tư trên toàn thế giới.
Về bí quyết sống khỏe, bà Elizabeth cho biết bản thân thường ăn mọi thứ trừ những loại thực phẩm chế biến sẵn. Bà Elizabeth không có thói quen dự trữ thực phẩm chế biến sẵn mà luôn ưu tiên nguyên liệu tươi được mua trong ngày. Trong bữa ăn của bà lão này không bao giờ thiếu rau xanh.
Được biết, sân sau của nhà bà Elizabeth có một khu vườn trồng rau củ. Hàng ngày, con cháu bà lão 115 tuổi sẽ ra hái rau rồi đem về chế biến cho mỗi bữa ăn. Rau cung cấp cho cơ thể rất nhiều chất xơ, vitamin, khoáng chất cần thiết. Nhiều nghiên cứu cũng đã chỉ ra rằng người ăn nhiều rau sẽ sống lâu hơn người ăn nhiều thịt.
Khuê Hiền (Theo CNBC)
