3 món đặc sản nổi tiếng của miền Trung khiến khách Tây mê mệt: Có món nhiều người Việt chưa nghe tên

Amazing Vietnamese Foods là series trên Youtube về phản ứng của người nước ngoài khi được thử các món ăn "độc lạ" của ẩm thực Việt Nam, chương trình được sản xuất bởi Điền Quân Entertainment, với sự tham gia của các thực khách từ mọi quốc gia trên thế giới hứa hẹn sẽ mang lại những tình huống phản ứng vui nhộn, kịch tính và đầy bất ngờ. Chương trình vừa tạo sự tò mò, thú vị pha lẫn một chút cảm giác "rùng mình", cho khán giả có thêm nhiều trải nghiệm gián tiếp khi xem phản ứng của khách mời với những món ăn thú vị và độc đáo của Việt Nam.

Tập 75 của "Amazing Vietnamese Foods" lần này có sự tham gia của 3 vị khách Tây bao gồm anh Albert Getts tới từ Nga, anh Damien Cole và anh Jordy đều tới từ Mỹ. Họ sẽ ăn thử và chấm điểm 3 món đặc sản của tỉnh Quảng Ngãi của Việt Nam. Hãy xem đó là những món gì nhé.

1. Hến xào

Mở đầu chương trình là hến xào - một món ăn quen thuộc của người Quảng Ngãi. Từng con hến sau khi được luộc sơ, tách vỏ, xào cùng với hành, hành tây, rau răm, tạo nên hương vị thơm ngon, khi ăn cùng bánh đa (bánh tráng) giòn tan sẽ tạo nên một sự kết hợp vô cùng hoàn hảo. Món ăn dân dã này chính là một trong những đặc sản nổi tiếng của Quảng Ngãi, khiến nhiều người con xa quê luôn nhung nhớ.

Ngay khi nhìn thấy món ăn này, cả anh Albert và anh Damien đều không đoán ra được nó là thứ gì. Riêng có anh Jordy thì đã từng nếm thử hến xào trong chương trình nhưng là hến của một địa phương khác, tuy nhiên anh không có nhiều ấn tượng với món ăn này. Anh Albert thì cho rằng hến hơi khô. 

Tuy nhiên, anh Damien chia sẻ rằng món hến xào này làm anh nhớ đến quê hương da diết. Có lẽ vì nó có chung hương vị với một món ăn nào đó mà anh đã rất quen thuộc. Và với anh, món ăn khiến bạn bồi hồi chính là món ăn ngon. Với nhận xét này, không ngạc nhiên khi anh Damien cho món ăn điểm 10 hoàn hảo. Trong khi đó, anh Albert chấm hến xào 7 điểm còn anh Jordy cho món ăn số điểm khiêm tốn nhất là 1,1. 

2. Ốc hút

Món ăn thứ 2 trong chương trình có lẽ là món khoái khẩu của nhiều người Việt: Ốc hút. Ốc hút không phải là tên một loại ốc, mà là tên gọi địa phương của món ốc xào sả ớt. Sở dĩ người ta gọi là ốc hút vì con ốc trước khi xào đều đập thông hai đầu, người ăn không cần tăm hay miếng kim loại khêu ốc mà chỉ cần hút nhẹ ở miệng ốc để hút lấy thịt. 

Vị giòn ngọt tươi ngon của ốc biển khi chấm với nước mắm chua cay ngọt với các gia vị như gừng, sả, tỏi, ớt....sẽ càng được nhân lên gấp bội. Những ngày trời se lạnh mà được thưởng thức một bát món ốc nóng hổi này thì quả thực không còn gì tuyệt vời hơn. Nhưng các vị khách Tây thì sao? 

Anh Jordy chia sẻ rằng ốc là một trong những khám phá tuyệt vời nhất trong 4 năm ở Việt Nam của mình. Anh thích vị cay nồng của gừng và thích húp nước ốc. Anh thấy món ốc này ngon đến mức anh có thể nhấm nháp cả ngày không chán.

Trong khi đó, anh Damien thì cho rằng đây là món ăn rất thích hợp để hàn huyên với bạn bè, vì việc khêu ốc khá tốn thời gian. Anh Albert thì cho biết việc húp nước ốc rất sảng khoái, nếu ai có đang say xỉn mà uống vào thì sẽ nhanh chóng lấy lại sự tỉnh táo. 

Về phần điểm số, món ăn được cả 3 vị khách Tây khen nức nở này được chấm khá đồng đều với 2 điểm 8 từ anh Albert và anh Damien và một điểm 8,5 từ anh Jordy.

3. Canh don

Món ăn cuối cùng là một đặc sản nổi tiếng ở Quảng Ngãi nhưng có lẽ nhiều người Việt còn chưa được nếm thử hoặc thậm chí là chưa từng nghe tên. Ngay chính một biên tập viên của chương trình còn thừa nhận đây là lần đầu anh biết đến món ăn này: Đó chính là canh don.  

Có lẽ dân vùng biển không ai còn lạ gì với con don, nhưng những người sống ở các nơi khác thì có lẽ không biết đến loài vật này. Đây là loài động vật thuộc họ hến nhưng lớn hơn hến một chút, thường sống ở các vùng nước lợ, đặc biệt tập trung nhiều ở sông Trà Khúc, sông Vệ của Quảng Ngãi. 

Don là loài sinh vật có tính hàn, vị ngọt nhẹ, giải độc, chứa nhiều canxi nên giúp xương chắc khỏe. Canh nấu từ don không chỉ ngon mà còn có công dụng lợi tiểu, thông khí, mát gan, thanh nhiệt.

Được nấu cùng hành lá, hành tây và tỏi, món canh don có nước súp trong với vị thanh ngọt vô cùng hấp dẫn. Và theo như anh Albert thì đây còn là món canh giải rượu cực hiệu quả, giúp người say nhanh chóng lấy lại sự tỉnh táo. Vị khách tới từ Nga cũng cho biết được nấu đơn giản nhưng canh don thực sự rất bắt miệng và anh rất thích nó. 

Anh Damien thì nhận xét món canh có hương vị vừa thơm vừa độc đáo, ăn vào là cảm thấy tràn đầy năng lượng luôn. Trong khi đó, anh Jordy thẳng thắn nhận xét món canh hơi mặn và anh không thích nó cho lắm. 

Về điểm số, món canh don nhận được điểm 9 từ anh Albert, điểm 10 từ anh Damien và điểm 0,5 từ anh Jordy. 

Gia Linh